"Alazani Valley" - vín er fæddur í hjarta Kakheti

Georgíumenn einlægni trúa því að land þeirra - elsta vín heimsins svæðinu. Fornleifarannsóknir sýna hnífana í pruning vínvið og aðra gerninga er varða Neolithic tímabil (IV-III árþúsundi f.Kr). Í upphafi okkar tímum þar voru sérstakar leir potta - kvevri sem ræður meira en 150 lítrum af vökva. Þannig er hægt að ákveða hvenær einstakt Kakhetian upprunnið urt gerjun tækni, og þar sem varð frægur Georgian vín. "Alazani Valley" - a drekka tiltölulega ung. Það var fyrst framleitt árið 1977. En ekki afslátt ekki aldagamallar sögu Georgian vín, auk einstaka náttúrulega eiginleika svæðisins, sem framleiðir "Alazani Valley".

Í þessu landi, eru um 500 tegundir af staðbundnum þrúgum. Að auki, nú almennt notað og evrópskum tegundir. En Georgian vín aðallega afbrigða, ekki blandað. Saperavi - sneiðmynd af vínvið, helsta innihaldsefnið í rauðvíni "Alazani Valley" - var ígræðslu og erfðaefnis í Odessa svæðinu Úkraínu, Crimea, í Novocherkask. Þar, á grundvelli útgáfu þess þeirra "Alazani Valley". Líkur á bragðið "Bastardo Magarach", "Saperavi norður." Enn "Alazani Valley" (Georgia) - óviðjafnanlegu vín. Það er gert úr náttúrulegum aðstæðum eins héruðunum, hverra heiður og nefndi drekka. Alazani Valley er staðsett í miðbæ Kakheti svæðinu, í austurhluta landsins. Hér einstaka loftslags og jarðvegs einkenni.

"Alazani Valley" - vín náttúrulega semisweet. Þetta þýðir að það er framleitt frá annars konar sykur (ekki minna en 20%). Unique Kakhetian tækni lengi gerjun framleiðir drykkinn örlítið súr, sætur berjum eru mýkt. Sú vín hefur 3% sykur í kastala 9-11,5 gráður.

The aðalæð lögun af framleiðslu á víni í Kakheti er að Choke berjum, en verður ekki hellt af. Allt Massi deigi með fyrstu standa utandyra og þrisvar sinnum á dag blandað. Frekari, þetta vín stokkinn með "cap" er hellt útá kvevri, loftþéttum. Sjálfur risastór keramik könnu grafinn í jörðu, þar sem vín hvata og rólegur samoosvetlyaetsya. Þetta allt ferlið á sér stað og "Alazani Valley". Vínið er síðan aðskilin frá kvoða, gerilsneydda og flöskum.

Drekktu þetta vörumerki koma í hvítu og rauðu. Síðarnefndu - sterk og sætan. Red "Alazani Valley" - vín blandað. Til helstu Saperavi bætt Ojaleshi berjum Mujuretuli Aleksandrouli. Mismunandi drekka ferskt vönd, samfellda bragð með fjólubláum lest, mettuð rautt. Í fyrstu nokkrar sekúndur að ég fann þroskaðir kirsuber skýringum. Í Eftirbragðið heyrði tónum af möndlum og sætar fíkjur.

Hvítur "Alazani Valley" - blandað líka vín. Í undirbúningi sínum að taka þátt Rkatsiteli Mtsvane Tsolikouri og tetra. Framleiðsla tækni er nokkuð frábrugðin rauðvíni. Safa úr fræjum og skinnum fyrir gerjun kynnir sérstaka tómarúm Wort. Vín efni er látin standa við hitastig nálægt núlli. Svo fer fullt gerjun hringrás. Þess vegna, alvöru meistaraverk er fæddur hey litinn. Vín er hreint vönd með vísbendingar um kveðum og melónu, ljós sýrustig, mjúkt og létt bragð.