A ljúffengur uppskrift fyrir marshmallow með agar-agar: Undirbúningur lögun og umsagnir

Zephyr, auk sælgæti, er elsta Austur delicacy. En fyrr á þessu eftirrétt zaguschivali egg og sykur, bursta þá með ávöxtum (aðallega eplasýru) pyurirovannoy þyngd. Og nú er þessi ræða agar. Þetta efni er framleitt úr brúnum og rauðum þörungum, sem lifa í Kyrrahafi, og svart og hvítt Seas. Einkennandi eiginleiki þessara plantna er að í vatnslausnum, mynda þeir hlaup. Þannig agar getur vera í staðinn fyrir gelatín. Seinni, eins og við vitum, er úr dýraríkinu, og vegna þess að vörur úr því ekki er hægt að neyta grænmetisætur. Í þessari grein munum við gefa læknastokkrós uppskrift með agar-agar. Strax punktur "i". Zephyr er einnig hægt að gera með því að með því að nota gelatín eða pektín. En þá er allt elda tækni eftirrétt verður öðruvísi.

Marshmallow í frönsku. Vörur og hlutföll þeirra

Mörg lönd halda því fram, fæðingarstaður þessari uppskrift er ótrúlega ljúffengur. Frakkland - ein af keppinautur fyrir þeirri staðreynd að það er á yfirráðasvæði sínu í fyrsta skipti var nútíma marshmallows. Jæja, við skulum undirbúa loft, eins og Gust frá heitum suður vindi, eftirrétt. Umsagnir segja að það er einfalt og, síðast en ekki síst, fjárhagsáætlun. Marshmallow uppskrift með agar-agar ráð að taka tvö stór epli. Með val á ávöxtum ætti að taka alvarlega. Epli ætti að vera safaríkur, sætur og ilmandi - bragð þeirra beint ráðast á gæði vöru. Ávöxtur ætti að vera stór. Við þurfum tvö hundruð grömm af ristuðum eplum. Enn þurfum við vatn - og áttatíu ml og eina eggjahvítu (eggjarauða neyta öðrum réttum). Ekki er hægt að gera í eftirrétti án sykurs - fjögur hundruð og tuttugu grömm. Minnsta að tölu, en einn af mikilvægustu innihaldsefni eru eins og agar-agar. Það er nauðsynlegt að taka alla fjóra grömm, kaffi skeið. Hins vegar læknastokkrós mun ekki virka án þess. Það kemur út aðeins bragðgóður applesauce.

Undirbúningur Tæknin

Fyrst af öllu, uppskrift heimabakað læknastokkrós með agar-agar segir okkur að skera epli í tvennt og fjarlægja fræ af ávöxtum kassa. Þá ávöxtum ætti að setja á bakstur lak og bakað við eitt hundrað og áttatíu gráður um fjórðungur af klukkutíma. Umsagnir segja að það er hægt að gera í örbylgjuofni. Þegar eplin verða mjög mjúk, þeir þurfa að vera skrældar. Gera það mjög auðvelt, hún færist í burtu frá húðinni bakað holdinu. Epli þarf að frekari nudda í gegnum sigti eða mala í blandara. Í maukaðar bæta minni sykur helming - einhversstaðar tvö hundruð grömm. Við gefum þyngd til að kæla alveg. Bæti hálfa eggjahvítu. Til að byrja að vinna með hrærivél og smám saman auka hraðann. Þegar maukuðum bjartari og aukningu í magni, bæta eftirstandandi prótein. Slá þar mjúku og léttu hvítu massa. Fylla agar með vatni, koma að sjóða. Hella eftirstandandi sykur (220 g). Það er hægt, ef óskað að bæta mat litarefni. Hrærið. Eftir suðu, elda fyrir aðra fimm mínútur.

gróðursetningu zefirok

Á lokastigi til að framlelða eftirrétt krefst hraða og handlagni. Hafði undirbúið stór blöð af pappír parchment, sem mun otsazhivayut læknastokkrós helminga og elda poka. Heita síróp hella þunnt straum að Mass epli-prótein. Hún byrjar strax að þykkna. Við skulum vinna með hrærivél fyrir aðra fimm til sjö mínútur. Breytast massa í Piping poka. The flókið vinna með agar-agar er að það harðnar jafnvel á fjörutíu gráður. Þess vegna verðum við að bregðast fljótt. Umsagnir eru hvattir til að taka aðstoðarmann með öðru sætabrauð poka. Fórmi kemur roundels á bókfell Stílfærður. Marshmallow uppskrift með agar-agar þarf að fara blanks um nóttina fyrir þurrkun. Lím helminga saman er auðvelt - þeir eru enn neðst við blautur og Sticky. Fullunnar vörur stökkva með duftformi sykur.

Zephyr um GOST: uppskrift agar

Margir af þessum eftirrétt vekur björt myndir af lengri gengið barnæsku. En marshmallows, sem seldar eru í verslunum í dag, ber lítið líkindi við þá framleitt í samræmi við kröfur gestum. Til þess að aftur aftur til fortíðar, taka fjögur epli. Áskilið bekk Antonovka - í þessum ávöxtum hafa náttúrulega pektín, sem eykur líkurnar á þykknun marshmallow. Fjórir teskeiðar agar liggja í bleyti þá í blönduðu hjálparefhi glas af köldu vatni í klukkutíma. Á þessum tíma, bakað epli, eins og í fyrri uppskrift, pyuriruem þá í blandara. Bæta við tvö hundruð og fimmtíu grömm af sykri og klípa af vanillu. Vzobem bita og látið kólna. Vatn með agar-agar, hræra, koma að suðu. Við kynna fjögur hundruð og fimmtíu grömm af sykri. Þegar vökvinn kemur að sjóða aftur, elda í sjö mínútur. Til marks um fullunna sírópi eru þunnt þræðir sem ná yfir skeið. Slá applesauce-tengda prótínið eins vel, eins og fram kemur í fyrri uppskrift. Ostuzhennoy lítið, en samt heitt síróp slá inn á í einu. Við verðum að bregðast í fjórum höndum: a whisk, hella annað. Við höldum áfram að vinna með hrærivél sex mínútur. Fljótt shift heitt massi í búnaðinum pokanum er geymdur og helminga Marshmallow.

banani

Standard uppskrift að marshmallow með agar-agar felst að taka sem grundvöll eplamauk. Þar að auki, það er ráðlagt að taka antonovka, eins og í ávexti þessarar fjölbreytni inniheldur meira pektín. En hver sagði að við getum ekki tekið aðra ávexti til að undirbúa dýrindis, viðkvæmt, brothætt skorpu og rakri Midway sykurpúða. Banani getur einnig þjónað sem grundvöllur fyrir þennan eftirrétt. Það er vel að koma á stöðugleika á vöru og ilmur fæst óvenjulegt, framandi. Pyurirovat þurfa sumir banana til að framleiðsla mun fá þrjú hundruð grömm af deigi. Það þarf smá sykur til að sjóða að gufa upp óþarfa vökva. Í kjölfarið banani læknastokkrós uppskrift er sú sama og lýst er hér að ofan.

kirsuber eftirrétt

Hægt er að taka tvö hundruð grömm af ferskum berjum, velja beinin og hold til að fylla matskeið af sykri, sjóða í fimm mínútur, og þá mylja massa í blandara. En einfaldari leið til að kaupa og kirsuber mauki röð af "barnamatur", "FrutoNyanya", "Agusha", "Tema". Komdu út verri en epli marshmallow agar. Uppskrift efni krefst fylla dósir (oftast í 125 g) í sama magn af sykri. Sjóða tvær mínútur, sett til hliðar til að kólna. Tsk agar-agar hella 75 ml af vatni er. Tíu mínútum síðar, setja ílátið á eldinn. Þegar sjóða, bæta 230 grömm af sykri. Enn og aftur, sjóða í fimm mínútur. Þá erum við að halda áfram á sama hátt og í venjulegu uppskrift.

Cranberry Marshmallow

Air ský með skemmtilega sýrustig - svokallaða þessa uppskrift umsagnir. Cranberry marshmallows á agar uppskrift heima bjóða ekki sumir af berjum. Við þurfum pektín. Og vegna þess að við tökum tvær stórar epli, sem eru bakaðar í ofni, obesshkurim og nudda kvoða gegnum sigti. Cranberries - ferskt eða frosið berjum - við þurfum áttatíu grömm. Blendiruem það og einnig nudda í gegnum sigti. Þess vegna verðum við að hafa hundrað og fimmtíu grömm af epli og 50 g af Cranberry sósu. Þetta er undirstaða okkar fyrir eftirrétt.

Marshmallow uppskrift með agar-agar: sólberjum

Framkvæmd er það sama og í undirbúningi trönuberjum sælgæti. Hér blanda af þremur stórum súr epli (antonovka, Granny Smith) og þrjú hundruð grömm af sólberjum. Á þessari upphæð helstu innihaldsefni taka matskeið af agar, hundrað og fimmtíu ml af vatni og eina eggjahvítu. Umsagnir halda því fram að læknastokkrós snýr fjólublátt, með skemmtilega ilm og sýrustig.