Kræklingur í Kóreu uppskrift að dýrindis snarl

Seafood hefur lengi viðurkennt kraftaverka mat sem hægt er að lengja líf og til að spara fólki frá ýmsum heilsu vandræðum. Því miður, eru compatriots okkar ekki eins aðgengilegar og sömu japönsku. Því fleiri rök að elda mjög dýrindis krækling í Kóreu. The uppskrift er einföld, sérstök færni og innihaldsefni eru ekki nauðsynleg. Og sem appetizer og það kemur í ljós - einfaldlega ljúffengur!

óhjákvæmilegt stigi

Sama hvernig þú ert að fara að elda krækling í kóreska uppskriftir sammála um eitt: að vera fyrirfram elda skelfisk. Seafood selt í matvöruverslunum, pre-dreifing þjálfun þegar samþykkt. Það er þeirra fyrirfram pakkaðar eftir matreiðslu. Svo lengi meðferðin er ekki ætlað, heldur "stilla" núverandi ekki meiða.

Seafood lagt í sjóðandi vatni, saltað og kryddað með pipar, baunir Lavrushko. Hversu mikið salt - gera versta þitt. Sumir kokkar mæla bratt sendiherrann. Hins vegar í þessu tilfelli, hættu að fá salt krækling: uppskriftir elda Korean eru salt krydd, svo það er betra að gera í fyrsta áfanga af lágmarks magn af krydd. Sjóðið þörfina fyrir lengur en þrjár mínútur, annars fat mun vera "leiðinlegur": annaðhvort eignast samkvæmni gúmmíi, eða mun falla í sundur í tuskur.

Ef þú got the samloka í skeljar, það er betra að elda, og steikja. Til að gera þetta þarf eitthvað íbúð (alveg við hæfi bakstur), lagði það út í vaskinn og setja á eldinn. Það er mögulegt og í ofni. Á meðan steikingar / bakstur kræklingur hella salt vatn.

Sama hvernig þú værir að fara að elda krækling í framtíðinni í Kóreu uppskrift úr skugga um að krefjast þess að þrífa skelfisk. Með þessu er einföld: í miðju hverju sinni það er eins konar skegg, sem, eftir kælingu lindýr auðveldlega og án óþarfa tap klípa af með fingrunum.

Þessar kræklingi í Kóreu uppskrift

Tilbúnar skelfiskur þarf að setja í skálinni þar sem súrsun er fram. Kræklingur ausinn teskeið af rauðum pipar, tveir - kóríander, hálf - svartur pipar. Öll krydd - á kíló af vöru, og frekari leiðréttingu er gert í samræmi við eigin smekk þeirra. Til viðbótar við ofangreind atriði eru hellt kræklingur (í fullri gnægð) þunnt hálfhringir lauk bragð og tveir þrýstingur chesnochinami, safa af einni sítrónu, tvær matskeiðar af matarolíu og smá múskati. Í ábreiðu sem kræklingur er hreinsuð í kuldanum. Sex klukkustundum síðar, getur þú byrjað bragð; Margir á þessum tímapunkti að bæta við fleiri sítrónusafa.

Odessa Korean útgáfa af kræklingi

Marinade er blender, þar sem það setur laukinn, hvítlauksrif þrefaldur, hálf kryddaður chili, smá sykri með því að bæta út í nægilegu magni af salti, sex matskeiðar af matarolíu, þrír - edik, sellerí og ferskum kryddjurtum í nægilega, að þínu mati, að upphæð. Gámur fyrir marinering lögin mælt sjávarfang og sósu, það verður alveg þykk. Gist ræktun - og frábær snarl er tilbúinn til að borða.

vín útgáfa

Alveg frumlegan hátt, hvernig á að elda krækling í Kóreu. The uppskrift fyrir að byrja decoction veitir fiskmeti í hvítvíni. Á þriðjung kíló af kræklingi það þarf hálfan bolla auk lárviðarlaufinu, klofnaði af hvítlauk og smá pipar, baunir. Enn heitt, en slægður krækling fyllt með marinade úr stafla af ólífuolíu, tvær matskeiðar af sítrónusafa og hunangi, kóríander, sinnepi, tekið á skeið. Dill, pipar og salt - til að smakka. Taste ótrúlegt, lykta ljúffengur.

Hugleiðingar í efni

Ef þú ert að fara að þjóna krækling marineruð uppskrift fyrir kóresku gerir nokkuð stór frelsi ímyndunaraflsins. Fyrir nelenivyh geta ráðleggja öllum að láta undan í hlýjum kryddi í upphitaðri olíu vel. Það er talið að þetta breiðara opna bragð þeirra og ilm.

Í hreinu formi er það ekki að smakka krækling allra í Kóreu. Uppskrift lengur hafa sál, ef samloka þjóna sem salat. Einföldustu afbrigði, sem hafa á sama tíma mjög glæsilegur bragð - sambland af sjávarfangi með kóreska gulrót, litrík papriku og ýmsum jurtum (því fleiri, því betra).

Eitt síðasta lið, sem er að okkar mati mjög mikilvægt þegar fyrirhuguð krækling í Kóreu. Uppskriftir þarfnast oft gjöf af natríum glutamate. Það er talið að þessi staðalímynd og hjátrú: reyna að elda skelfisk með honum og án þess að hann mikið af a mismunur þú munt ekki finna. Hins vegar, ekkert kemur í veg fyrir þig að eyða svipaða reynslu á eigin spýtur.