Arak - að drekka, sem er stolt af Austurlandi

Í okkar landi eru margir sem ekki huga ekki að drekka sterkt áfengi drekka. Í grundvallaratriðum erum við að nota vodka eða moonshine, en það sem ég drekk á Austurlandi? Hliðstæða brugga okkar í mörgum löndum Austur er Arak. Drykkurinn er með virki meira en 40 gráður og er gert úr ýmsum vörum byggist á því landi sem það er notað.

saga

Í dag, vinsæll drykkur í Mið-Asíu og Mið-Austurlöndum, en það var um þrjú hundruð árum síðan. Nákvæmlega þar sem það stóð fyrst, ekki sagnfræðingar vita ekki. Ein kenning er að það gerðist í Írak. Eftir Arak breiða kaupmenn um allan heim. Önnur kenning heldur því fram að drykkurinn var fært stríðsmenn Genghis Khan á yfirráðasvæði, sem tekin. Önnur útgáfa er að Arak er dregið af orðinu "Razak." Þannig að við nefndi vínber fjölbreytni sem að undirbúa drekka.

"Arak" í þýðingu frá arabísku þýðir "svita". Það er tengdur við blanda eimingu aðferð. Í þessu eimi, þegar það er tilbúið, með rennandi dropatali elongated háls í ílátið. Þannig arak - að drekka, sem er veig eimi. Það kemur í gagnsæ, hvítt, gult eða gullinn.

framleiðslu

Áður, grundvöll fyrir undirbúning af þessu alkóhóli var vínber kaka með sykri. Með tímanum, byrjuðum við að nota algjörlega mismunandi efni. Alkóhólið hluti af drykkjarúttaki veltur á svæðinu þar sem það er í undirbúningi. Til dæmis, grundvöllur hennar getur samanstanda af hrísgrjónum, fíkjur, koumiss, kókos lófa, plómur, osfrv Arach - .. drykkur sem uppskrift í hverju landi geta verið mismunandi.

First, hráefni setja að gerjast, þá er það eimað þrisvar sinnum, bæta stjörnuanís og heimta í tunna eik. Stundum hluti af the added kryddi og hunangi, ýmsum gras eða planta fræjum. Í mörgum löndum, það er engin iðnaðar framleiðslu áfengis, það er gert heima eða distilleries. Oft er léleg gæði hreinsun í fusel olíu. Því er ekki mælt með að drekka mikið af því.

notkun

On Arak East - Áfengistegund, þannig að það er þynnt með köldu vatni á genginu 1: 2 (einn hluti af alkóhóli og tveimur hlutum af vatni). Þegar vatn hvarfast við áfengi, það verður strax hvítt. Í sumum tilvikum, the framleiðandi selur nú þynna vöruna, sem var upphaflega hvítt.

Drekka það á máltíð, vel napur Oriental sterkan leirtau. Ef áfengis er neytt eftir máltíð, það er bætt við kaffi eða te. Stundum drykkir eru bornir fram ávexti eða hnetur. Þar sem Arak - drykk, virki sem þynna formi er um 20%, og það lyktar sterklega af anís, margir ferðamenn fullunna vöru þarf ekki að smakka.

Lebanese Arak

Drekktu arak Líbanon rúmið, er talin sú besta í heimi. Hann var ekki gert í verksmiðjum og gera heima. Það hefur lengi verið Líbanon hafa lært að framleiða áfengi með tvöföldum eimingu. Eftir öll misnotkun lyfsins þarf að standa í um eitt ár. lokið drykkur styrkur er um það bil 53 gráður. Til að framleiða þannig araka notkun ilmkjarnaolíur aníss fræ.

Arabic Arak

Í arabísku löndin, drekka úr með eimingu gerjaðra kókos safa og hrísgrjón brugga. Áfengi verður föl gulur litur og mjög sterkt bragð. Drykkurinn verður svolítið óljóst.

hrísgrjón Arak

Rice byggir áfengi til að undirbúa í langan tíma. Eftir spírun korni það byrja að þorna og nudda hreint vatn fyrir gerjun. Þá eimingu, sem er endurtekin þrisvar sinnum. Fyrst framleitt Arak talin ófullnægjandi. Hreinu alkóhóli unnt er eftir seinni eimingu. Þriðja eimingu gefur háar gæði drykkur. Það haldið í tunnur. Tími á þessari aðferð, hver þjóð er öðruvísi. Arak - að drekka með mikið alkóhól. Hann ætti að fá gult eða gullinn.

eiginleikar

Hvað arak - að drekka áfengi, við höfum nú þegar lært. Hvað eiginleikar það býr? Í litlu magni, það er gagnlegt í ýmsum sjúkdómum í æxlun og öndunarfærum, meltingarvegi kvilla. Oriental Medicine mælir með notkun þess fyrir að bæta verndandi eiginleika lífveru, eðlilegri blóðrásina og húð endurnýjun. Sjúklingar með langvinna á sjúklegu ástandi I meltingarvegi og í hjarta- og æðakerfinu arak er skaðleg vegna þess að það inniheldur anís.

Rússneska útgáfa af the vara

Rússneska útgáfa drykkurinn inniheldur af eftirfarandi efnisþáttum: 0,5 lítra af eimuðu áfengi eða vodka, tsk kúmen, anís tvö keðjuhjól, skeið af sykri. Til að undirbúa sem krafist er krydd hella alkóhól, vel lokað ílát. Það er sett á dimmum stað í þrjár vikur. Lofthiti verður að vera allt að 25 gráður. Tvisvar á sjö dögum er nauðsynlegt að hrista ílátið.

Eins og tíminn líður, það er nauðsynlegt að taka bómull og grisja, að breyta þeim í síuna og vandlega holræsi. Þá er hægt að bæta við sykri og blandað vel. Aftur setja ílátið á dimmum stað í tvo daga. Russian arrack getur talist tilbúinn. Hann ætti að fá gult lit með ilmur af kryddi. Ef það er þynnt með köldu vatni, mun það breyta lit og verða hvít. Ekki hafa áhyggjur af þessu, eins og það ætti að vera. Þetta hvarf er ilmkjarnaolíur af anís vatni. Margir segja að leiðir drykkurinn er svipað gígjanna.

Arak í dag er mjög vinsæll meðal fólks sem býr á Austurlandi. Hver af heimamönnum hefur eigin uppskrift hennar áfengis. sterkan bragð af drykk fæst. Hann er vel til þess fallin að löndum þar sem það er stöðugt hlýtt og sólríkt veður. Drekka það en borða með beittum arómatísk vörur.