"Belgian súkkulaði" - Gourmet köku og sætur tönn

Hver hefur ekki heyrt um belgíska súkkulaði? Þessi titill er mest jákvæð samtök í öllu, sem hefur alltaf reynt það. Framleitt í Belgíu súkkulaði er í hæsta gæðaflokki, töfrandi bragð, ríkur bragð bitur.

True sælkerar geta farið enn lengra - að reyna köku með uppáhalds súkkulaði bragð! Þetta eftirrétt er mjög vinsæll. Og engin furða, því að það er viss um að heilla þá sem vilja sætt. "Belgian súkkulaði" - kaka, nefnd eftir eponymous ástkæra skemmtun. Með undirbúningur hennar er nauðsynlegt að tinker, að kalla þetta uppskrift er ekki hægt að frábær-einfalt ... En trúðu mér, niðurstaðan skilið. Reyndu að elda köku "Belgian chocolate" og hann mun alltaf taka réttur sess í matreiðslubók Grís bankann þinn.

Features diskar

Kannski uppistaðan í þennan eftirrétt - súkkulaði bragð og lykt. Í samanburði við aðrar eftirrétti, þetta efni er í raun mjög mikið. Því lit, lykt og bragð eru ótrúlega mjög áberandi súkkulaði skapi. Og þetta fræga kaka "Belgian súkkulaði". Uppskrift það inniheldur mjög mikið magn af súkkulaði.

Sennilega er þetta uppskrift getur hjálpað út þá sem vilja fá mikla niðurstöðu, en það er ekki munur framúrskarandi listræna hæfileika. Ekki skína ekki getu til að framkvæma kökur? Svo, "Belgian súkkulaði" - kaka fyrir þig. Bara grípa súkkulaði köku lag og dreifa þeim með súkkulaði rjóma. Hvað gæti verið fallegri þetta ótrúlega blanda? Og ef þú vilt ganga enn lengra, stökkva með rjóma og súkkulaði flögum enn - eftirréttur mun snúa í alvöru meistaraverk.

Alvarlega, þetta kaka er mjög mikill, jafnvel fyrir the hátíðlega frí.

Belgíska og ekki mjög

Belgíska súkkulaði bar framleiðsla kostar mikið. Munurinn á verði miðað við staðbundin - í 3-3,5 tíma. Og ef þú lest vandlega samsetningu má sjá í þeirri staðreynd að það inniheldur eftirfarandi efni:

• kakósmjör;
• kakóbaunir;
• ýruefni (lesitín);
• sykur.

Í mjólk er mjólk. Sum afbrigði innihalda vanillu sykur og ýmis aukefni. En það er vissulega ekki sú belgíska súkkulaði - samtengd bragði, litum eða rotvarnarefni.

Og ef þú tekur burt hillu bar af góðum súkkulaði frá staðnum framleiðanda, það er hægt að lesa sömu samsetningu. Hugsaðu um hvað á að kaupa fyrir köku? Þú getur leyft upprunalega frá Belgíu? Fine, og taka það. Þú vilt spara peninga? Veldu staðbundin súkkulaði með góðri samsetningu. Kaka "Belgian kaka", uppskrift sem felur í sér notkun sælgæti gerðar í Evrópu, getur bakað og innlendum. Ef súkkulaði og annað bragð, alvöru sælkera, og það er hægt að ákvarða. En bakstur og hitameðferð til að lágmarka máli.

innihaldsefni

"Belgian súkkulaði" - kaka sem er byggt upp af gegndreyptir svampkökur, frosting og ganache. Á beiðni, það er hægt að skreyta með litlum sælgæti, rifnum mola, flekkjum af hvítum eða mjólkursúkkulaði.

Til að undirbúa köku, þurfum við þessi efni.

Kex kökur :

• hveiti - 178 g;
• sykur - 167 g;
• Cocoa - 52 g;
• lyftiduft - 2 tsk ;.
• fitusýru krem - 408 ml;
• Zest af hálfri appelsínu;
• Egg - 4 stk. (Large).

Fyrir ganache:

• fitusýru krem - 610 ml;
• Súkkulaði - 455

Fyrir gljáa:

• fitusýru krem - 200 ml;
• augnablik kaffi - 2 msk. skeið með a renna;
• duftformi sykur - 2 msk. skeiðar;
• Bitter súkkulaði - 305 g;
• Corn Syrup - 35 ml.

Fyrir gegndreypingu:

• sykur síróp - 185 ml;
• appelsínugult áfengi - 20 ml.

Af þessari upphæð til að fá nokkuð stóra köku "Belgian súkkulaði". The uppskrift er hægt að endurreikna í samræmi við þörf. The aðalæð hlutur - að halda hlutföllum.

undirbúningur

Kökur ætti að vera tilbúinn fyrirfram þannig að þeir hafa tíma til að kæla og drekka. Til að undirbúa krem, slá þar stöðugar toppa. Sérstaklega, slá hvítu, bæta við sykri í það. Við tengja tveir hlutar, bæta Zest. Vandlega svo sem ekki að Ópal, bæta við blöndu af kornótt efni hnoða, hellt við í mót, skip baka í ofni.

Ganache er framleitt eins og hér segir. Braki af hringjum hella heitu rjóma, Hnoðið þar einsleitt. Kaka "Belgian súkkulaði" ganache promazyvayut milli shortcakes og ofan. Leyft að drekka fyrir eina nótt.

Á sama hátt, undirbúa gljáa. Heitt rjóma er bætt við brotið súkkulaði og aðrar vörur. Dreifing á hlutunum kökukrem köku látin vera í ísskáp í að minnsta kosti klukkustund. "Belgian súkkulaði" - kaka sem hefur góð drekka og til staðar.

Umsóknar og þjóna

Það er afmælið kaka tilbúin okkar "Belgian súkkulaði". Photo eftirrétt getur hjálpað að tryggja að svo miklu leyti sem hann er myndarlegur. Og til að leggja áherslu á fegurð þessa, að sjálfsögðu, taka upp viðeigandi ílát. Hann mun líta vel á hvítum, rjóma, föl blár eða föl grænn saucer. Þú getur gert tilraunir og gagnsæ.

Slík kakan er oftast í matað farið gott te með bergamot, Jasmine, blóma aukefni, þurrkuðum berjum. Föt og grænt.

Ef sniðið hátíðarinnar felst framboð áfengra drykkja, taka upp gott eftirrétt vín eða ávöxt "sangria".