Besta Bulgarian vín - yfirlit

Vínframleiðsla í Búlgaríu byrjaði að æfa fornu Grikkja. Það er vitað að í þessum löndum drykkjum Fresco í kjallara við stöðugt hitastig bestur fyrir gerjun. Vínið er á flöskum í stórum amphorae með fordómum, sem gefur til kynna ári uppskeru, á sviði uppruna og "Leib" framleiðanda. Jafnvel þá, búlgarska vín voru mikill í eftirspurn í fornaldar og er virkur flutt til móður landi - Grikkland. Síðan þá, the list að rækta vínvið og drykkjarins er ekki slokkna.

Ancient Rome, Byzantine, búlgarska Empire, Tyrkjaveldi - er ekki alltaf örlög studdi við leigjendur. Tvöfaldur nánast allir vín voru miskunnarlaust skorið niður. Í fyrsta skipti var þegar löggjafinn Khan Krum í 681, seinni - á löngum (síðan 1396 til 1878 árum) tyrknesku ok. En í hvert skipti sem vínviðurinn lifði þökk Rétttrúnaðar munkar. Í tilefni af þeim, hafa sumir búlgarska vín nöfn tengslum við einsetumaður. Frægasta - "klaustra kofa", "Játningar munkur".

Búlgaría er heimili til nokkur afbrigði af vínberjum. Nú allur heimurinn er fyllt klassík sem varð transcontinental tegundir, svo sem Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pino Nuar og Riesling. Hins vegar vilja staðbundin winemakers að takast á við eigin, þeirra hefðbundin vín. Aðallega Bulgarian vín - afbrigða, sem er framleitt úr berjum af sömu tegund. En stundum eru blandað. The vönd samtvinnuð bara evrópska tegundir - Shiraz, Merlot, Cabernet, Ugni Blanc, Traminer.

Besta Bulgarian vín, þvert á löngum haldið skoðunum okkar, rauða lit. The fyrstur til að nefna Mavrud einkunn (sérstaklega falleg hún er í suðri). Gera fyrsta flokks þurr og út af þessu tagi í eftirrétt vín. Ekki síðri honum á bragðið Búlgara. Hann gefur vín astringency og ríkur rauður litur. Það er ekki hægt að muna seint-gjalddaga afbrigði. Gamza stendur út meðal þeirra (vaxið í norðurhluta Búlgaríu). Frá þessum þrúgum sem eru framleidd og sveitarfélaga kampavín. Kadarka lífgar hálf-þurr og Pamid - bleiku vínum.

En ekki aðeins drykki rauður er þekktur fyrir þetta land. White Bulgarian vín skilið líka einlæg hrós. Frá Dimiat framleiða Cognac í alkóhól. Cherven Misket geta keypt ódýrt, afslöppun í District of Varna og Bourgas. Hann gefur vín Múskat velvety bragð og glettni. Vratsa- Misket gefur öndunum með ríkur ilmur. Í hvítum vínum , staðbundin framleiðendum eru virkir að nota European afbrigði - Chardonnay, Aligote. En loftslag í Búlgaríu, með heitum sumrum sínum óhagstæð fyrir Riesling.

Í Sovétríkjunum sinnum, þetta suður landi var helsta birgir af víni. Daglega til Moskvu fór tveggja flokkaupplýsingar fimmtíu skriðdreka. Þá útflutningur féll vegna mikillar skyldur. En nú góðar Bulgarian vín er hægt að kaupa frá 250 rúblur á flöskunni í Moskvu. Fyrst af öllu það Mezzek, framleitt úr Mavrud með því að bæta við Cabernet og Merlot. Einnig er gott blanda af Shiraz og Mavrud kynnt í vín Villa vinifera. Vörumerkið Pamidovo blandað safi Actis sveitarfélaga vínber með Merlot. Sérstaklega vel þegið Mmgorud af Assenovgrada - vín-Survivor. Það er hægt að geyma í yfir tíu ár.