Blómkál tempura og önnur diskar frá þessum gagnlegt grænmeti

Blómkál hefur væg og mjög blíður bragð. Þessi staðreynd gerir þetta grænmeti er mjög vinsæl vara í mataræði þeirra sem eru að horfa á heilsu þeirra og leitast við að varðveita náttúrulega fegurð. Sú staðreynd að blómkál er ekki aðeins bragðgóður heldur líka mjög gagnlegt.

Í fyrsta lagi, í blómkál fleiri vítamín í sér C, en við eru notuð til að hvítkál. Í öðru lagi, það inniheldur margar gagnlegar snefilefna, þar á meðal járni. Og í þriðja lagi, blómkál lág-kaloría, og því frásogast auðveldlega með líkama okkar.

Þar að auki, þetta grænmeti er hægt að elda marga mismunandi rétti. Og það eru alveg einfaldar uppskriftir fyrir matreiðslu blómkál. Til dæmis, jafnvel bara soðið blómkál hvítkál drizzled með smjöri - sem er nú þegar alveg lokið og viðkvæmt að smakka fat.

Það er auðvelt að undirbúa og er bragðgóður fat blómkál í batter. Við munum þurfa að punga blómkál er miðlungs að stærð. Velja þetta grænmeti í búð, ættir þú að borga eftirtekt til útliti hans. Ef ferskum hvítkál, eru blóma hennar hvítar og nóg mýkt. Og ytri blöð - björt og þétt. Það er betra að velja göfflunum sem Inflorescence þétt þrýsta á móti hvor öðrum. Ef á yfirborð hvítkál fara greinilega dekkri gula bletti, og skilur hana skrælnaði, það lögun "gamall" grænmeti. Þetta hvítkál er betra að taka, ekki að vera fyrir vonbrigðum í bragðið af soðnum réttum.

En aftur að uppskrift okkar. Til að undirbúa fat "Color hvítkál í batter", við þurfum fleiri jurtaolíu, tvö egg, smá hveiti og kryddi.

Hvítkál hreinsað úr ytri blöð og flokka það inn í florets. Þá sleppa þeim í söltu sjóðandi vatni og sjóðið eftir suðu í sjö mínútur. Til að varðveita lit hvítkál, sem vatn er til að bæta við teskeið af ediki og sama magn af sykri. Eldað hvítkál hallar colander og sturtu með köldu vatni. Við gefum henni smá flott, á meðan þeir sjálfir eru að stunda undirbúa deigið.

Slá egg með salti og kryddi. Þá hella þeim smá hveiti til að fá fljótandi batter. Að batter var mjúk, getur það að bæta við matskeið af sýrðum rjóma. Nú setja eld á pönnu með háum hliðum, hella í það hálfa olíu bindi.

Hver inflorescence hvítkál dýft í deigið og setja í heitri olíu. Steikja hvítkál á báðum hliðum svo lengi sem það er þakinn með gullna skorpu. Lokið stykki dreift á klút til að fjarlægja umfram olíu, síðan þjóna.

Blómkál í batter er hægt að beita í heitu formi. Í þessu tilfelli, það er hægt að bjóða upp á ferskt sýrðum rjóma eða tómatsósu. Fans eru stráð rifnum osti steikt inflorescence. Að auki, blómkál í batter ljúffengur og kalt, þannig að það getur boðið sem snarl eða taka lautarferð.

Blómkál er hægt að framleiða og mörgum öðrum snakk. Til dæmis, getur það verið notað sem hluti af grænmeti salöt, pre seyði. Þessi tegund af káli er fullkomin fyrir súpur. Til dæmis, vegna þess að það er hægt að elda dýrindis súpu, eða einfaldlega bæta við florets í hvaða grænmeti súpu.

Og öðrum sem þú getur undirbúa dýrindis kjötbollur og blómkál. Í þessu skyni soðin lituð Caputo þarf að höggva, þá bæta því við egg, smá hveiti og kryddi. Frá leiðir massa mynda smærri patties og steikja þær í olíu. Einfalt og ljúffengur!

Jafn auðvelt er að gera casserole, helstu hluti sem er blómkál. Undirbúa þetta fat, jafnvel byrjandi mun vera fær um að elda. Soðið blómkál mulið í blandara, þá við það, séu bætt við tveimur eggjarauða, salt, kryddi, og þrisvar til fjórum matskeiðar semolina. Eftir að hafa bætt þeyttum í solid próteinum froðu og mjög varlega blandað massa. Setja hvítkál á smurða formi og senda það í preheated allt að eitt hundrað áttatíu gráður ofni. Berið elduðum Casserole með sýrðum rjóma.

Blómkál er fullkomlega ásamt öðru grænmeti og sveppum, svo það er hægt að nota í "flóknum" réttum eins og stews eða pottrétti.

Mjög bragðgóður casserole fengin frá blómkál og sveppum með osti. Sjóðið florets eins og venjulega. Og sveppir skorið í sneiðar og steikja í smjöri þar til þær eru skola. Nú taka bakstur fat, olía smyr hana, og neðst vegg stökkva breadcrumbs og breiða blómkál blandað með steiktum sveppum. Ofan á mjög þéttur stökkva með rifnum osti og bakið á fat í ofni þar til gullinn brúnn.

Blómkál borið fram með sveppum, skipt í hluta. Fyrir það er mjög vel til þess fallin rjóma sósu með hvítlauk.