gamla góða Olivier, helstu hátíðlegur fat meira frá upphafi Sovétríkjanna tímum! Það hefur alltaf verið hápunktur af the program, án þess að þú getur ekki ímyndað Eve hvaða Miðaverð á þeim tíma, né 8. mars.
A fjölbreytni af uppskriftum
Nú man varla einhver hvað klassísk útgáfa af þessu salati. Það var fundið í fjarlægum sjöunda áratugnum að minnsta kosti fjarlæg 19 öld Moskvu restaurateur, kokkur franska uppruna. Eftirnafn, við the vegur, er það sama og nafn af the fat. The frægur veitingastaður "Hermitage" frægur og að það var setið Olivier salöt í mismunandi útfærslum. Upphaflega var þar að flaka akurhænur og Grouse, crayfish, nautakjöt tungu, skera í sneiðar, egg og kartöflur mugs, súrum gúrkum og majónesi, ríkulega bragðbætt með sinnepi. Uppáhalds salat okkar með pylsum er nú þegar mjög langt frá því að vera frumritið. Hins vegar helstu innihaldsefni, eins og við sjáum, eru þau sömu. Með tímanum, var leikurinn kjöt komi kjúkling, sneiðar af soðnum nautakjöt. Pickles skipt út fyrir með jöfnu millibili ferskt eða súrsuðum. Þá, þegar stál undirbúa salat með pylsum og pylsur var sett þar og beikon, og "Amateur" osfrv endanum hætt á birtingarmyndum án fitu stykki -. "Doctor" og "mjólk".
Samsetning diskar
Magn af hráefni fyrir mat fer eftir fjölda neytenda er reiknaður. Hér er það sem hostess ætti að leysa sig. Ef þú færð mikið af - það skiptir ekki máli nokkra daga salat með pylsum örugglega "mun lifa" í kæli og á endanum, það er að vera étinn af þér og öðru fólki á heimilinu. Í öllum tilvikum, þú þarft:
- brauð af pylsum;
- 5-6 egg;
- 10-11 miðlungs kartöflum;
- 3-4 miðlungs gulrætur;
- 5-6 meðalstór gúrkur (súrum, súr, ferskt - á valdi þínu, en ferskt nóg og 3., annars salat verður vot);
- 1 stór laukur;
- salt og pipar eftir bragð;
- 1 krukka niðursoðinn ertur;
- Uppáhalds vörumerki af majónesi;
- smá sólblómaolía (valkvætt).
Getting að undirbúningi
Nú er hægt að sem fyrirmynd og innblástur til að finna í matreiðslubók fallega mynd Olivier salati og byrja framkvæmd hennar. Grænmeti vandlega þvo og sjóða í jakka sínum. Cook harða soðin egg. Þar sem við höfum salat með pylsum, það er nauðsynlegt að taka meira sem það var ljúffengt. Því allt brauð verður að skera í sneiðar þykkt ekki meira en sentímetra og þá höggva þær í teninga. Ekki endilega crumble mjög Melo, en einnig stór stykki mun líta gróft og bragð mistakast. Þarf bara að fínt höggva laukinn. Venjuleg peru hægt að skipta um grænt. Bara crumble gúrkur og hella öllu í djúpa skál. Þegar grænmeti er eldað, ættu þeir að vera skrældar. Gert það betur, þar rætur heitt, eins og "einkennisbúninga" bestu skot. Eftir það, gulrót lengjur og síðan skorið í teninga, kartöflur, eins og pylsum, sneið og hægelduðum. Soðin og skrældar egg fínt shinkuem, og öll önnur innihaldsefni eru sett í sömu skál. Það síðasta sem við leggjum baunir, áður þvo það úr saltvatni. Öll salt, eina varlega, svo sem majónes inniheldur einnig salt, og pipar. Þá majónes. Og að lokum, fat sneri juicier og tastier, bæta smá jurtaolíu. Góð meiða og látið fylla í nokkrar klukkustundir. Þá hluti af fat lá út í skál eða skál, skreyta með sprigs af steinselju og fennel, svörtum ólífum og radish hringi. Og reyna á heilsu!