Caprese salat - ítalska fat

Vladimir Mayakovsky var skakkur þegar hann dró athygli sinni að vatn pípa, við höfum erft frá fornu Róm. Ítalska matargerð geta einnig talist stofnandi matarmenningu sem hefur orðið einkennandi fyrir evrópska siðmenningu, sem fylgismönnum við sjálf getum verðskuldað talist. Og jafnvel franska matargerð, jafnan talinn mest hreinsaður í gamla heiminum, uppruna sinn frá arfleifð heimsveldi hefð sem hefur verið miðpunktur skaganum. Traust er fyrsta birtingin sem er að upplifa zapravsky sælkera, komast í snertingu við Canonical ítalska rétti, áhættu hann til að gera fyrir sig ranga um allan Miðjarðarhafið matargerð, eins og líka einfalt og tilgerðarlaus. Það virðist sem allir fjórir matur þættir sigra í öllum ýmsum réttum í boði: tómötum, pasta, ólífuolíu og hvítlauk. En þetta er einmitt málið þegar fyrstu sýn er villandi. The einfaldleiki af ítalskri matargerð heldur er kostur, staðfestir vel þekkt Axiom sem allt bara frábært.

Sannfærandi dæmi um þetta uppástunga getur þjónað ítalska salat Caprese, sem hefur nú þegar orðið vinsæll meðal rússneska unnendur skapandi matargerð. Það er eins einfalt í efni hennar, hvernig er jafnvægi í bragði stiku. Við skulum byrja með nafni, sem er oft ranglega túlkuð sem leiðir uppruna sinn hljóm orðsins "hegðun". Í raun, nafn hennar þetta salat keypt á fæðingarstað á eyjunni Capri. Orðrómur hefur það að Aleksey Peshkov (Maxim Gorky) vísar til þessa fat með mikla ástríðu á dögum dvölinni á eyjunni. En án nærveru slíkra Legendary tilmæli Caprese salat án þess að tapa áfrýjun þess. Það felst samfellda samsetningu björtu útliti upprunalega mat með einstakt bragð.

Caprese salat, uppskrift sem er látlaus reyndar í eðli sínu ekki salat í hefðbundnum skilningi okkar, og má rekja til snarl, svo vinsæll af Ítölum. Út, það lítur mjög appetizing - að setja sneið tómatur hringi af svipaðri stærð sneið af mozzarella osti, líkist í útliti venjulegur ostur, sem er skreytt frá toppi til rík-grænum laufum basil og kryddað nauðsynlegur fyrir salöt og smáréttir ólífuolíu. Allt þetta grandeur sammiðja hringi á disk og það lítur út eins og ítalska fánar rauð-hvít-grænn litur, sem hafa sanna Patriot er einfaldlega guðlast, án þess að uppfylla þær standa á athygli framan ítalska þjóðsöngur. En eins og sést í reynd meirihluti Ítala eru ekki svo þjóðrækinn stillt og neyta þessa snarl með öfundsverður matarlyst, lofa skapara uppáhalds Caprese salat sínum.

En við ræddum aðeins um klassíska duttlungum sem mæta í veitingastöðum og taverns í Ítalíu getur verið einfalt ekki svo oft. Í raun og veru, Caprese salat er oftast aðeins verður grundvöllur fyrir a breiður fjölbreytni af rétti. Það er kjarninn í ítalskri matargerð, sem er byggð á öldum búið grundvallaratriði í eldhúsinu, tókst það að auka fjölbreytni svo marga rétti sem passa að fá rugla með fyrirhuguðum val. Í hverjum Tavern þú ættir örugglega að bjóða Caprese með eldflaugar salati, eða rækju, eða með sérstaklega eldað kjöt framandi fisk og skelfisk, eða Guð veit hvað, en svo ljúffengur og fallega skreytt. Apparently, vegna merkilega einfaldleika sínum og fjölbreytileika ítalska matargerð er svo vinsæll um allan heim. Er það ekki besta viðurkenningu fyrir bestu hóflega ítalska matreiðslumeistara.