Druifvín - heimabakað uppskrift

Jafnvel ógnvekjandi andstæðingar áfengis geta ekki annað en viðurkennt að í litlu magni er rauð þurr vín mjög gagnleg fyrir líkamann. Það eykur ónæmi manna, stuðlar að eðlilegum blóðrauða, örvar meltingu og hjartavöðva. Hins vegar er mjög mikilvægt að ekki ofleika það vegna þess að öll sömu vínber, uppskriftin að elda, sem þú lest heima, er áfengi. Og ekki taka þátt í því. En hér er "sleppa" glasi af víni fyrir hátíðlega kvöldmat - það er ekki aðeins gott, gott, heldur einnig gagnlegt.

Því miður, flestir af þessum áfengum drykkjum sem við getum keypt í versluninni, í samsetningu þess, hafa nánast engin gagnleg efni. Þetta snýst einnig um vín. Reyndar góður drykkur kostar góða peninga, og jafnvel þá er ekki alltaf tryggt að upplýsingarnar merktar á merkimiðanum séu sönn. Annað mál er vínber, sem er geymd í áratugi í fjölskyldunni. Hann er meðhöndlaður við dýrara gesti, hann er fullur á hátíðum og á glasi í skapi, njóta ótrúlega smekk og mikið vönd. Þú getur fengið þitt eigið uppskrift að víngrænuvíni (ef þú ert ekki með einn), taka eftirfarandi sem grundvöll.

Reyndir víngerðaraðilar halda því fram að fyrir þessa drykk þurfi aðeins að nota svokallaða vínþrúgusafbrigði. Á svæðinu okkar er Berry "Isabella Blue" mjög vinsæll þegar það er búið heima drykkur. Þessi vínber eru mjög tilgerðarlaus. Það líður vel með ekki mjög háu hitastigi okkar, ripens í byrjun miðjan október, sem gerir hvert skipti til gamlárs að njóta góðs af nýju ræktuninni.

Þannig er vínber, uppskrift þess sem byggist á berjum þessa fjölbreytni, gerð af ávöxtum sem áður eru aðskilin frá útibúum og laufum. Þetta ferli er sársaukafullt, en það er nauðsynlegt ef þú vilt fá hreint, með óhreina smekk, drykk. Bærin eru sett í stóru ílát og kreisti úr safa. Sumir gera það með fótum sínum, tramping á vínber í langan tíma. Þú getur gert þetta með hjálp venjulegs flóamarkaðar, sem er í hverju húsi og er notað til að gera kartöflumús.

Þá er þrúgusafa skilin frá köku, þétt í gegnum ostaskál eða kolsýru með litlum holum. Enn fremur er þessi dýrmæta vökvi sett í stóra flösku og fyllir aðeins tvo þriðju hluta ílátsins. Þá er diskarnir vandlega stífluð (að fullu þéttni) með korki með rör, þar sem koldíoxíð losnar úr gerjun drykkjarins. Forkeppni blása rör, það er lækkað í skál með vatni.

Vínber, uppskriftin er talin klassísk, ætti að "leika" við hitastig +5 gráður á Celsíus í 2-3 mánuði. Þegar þú hefur tæmd það eftir þennan tíma getur þú nú þegar notið alvöru hágæða drykkju. Það verður þurr vín, styrkur um það bil fimm gráður. Öll gagnleg efni af vínberjum í þessum drykk eru haldið eins mikið og mögulegt er.

Og hvernig á að gera vínber vín heima sterkari? Á sama hátt, aðeins lengur. Í tilbúnum þurrhússvíni þarftu að bæta við sykri (50 til 200 grömm á lítra af vökva). Því meira sem það er, sterkari og sætari drykkurinn. Hellið vökvann í sama, áður þvo, ílát, lokaðu korki með rör og láttu leika í annan mánuð. Helltu síðan heimavíni (13-15 gráður) í flöskum, geyma það í kæli eða kjallara og notaðu frábæra bragðið af vímuefninu.