Ég eins og að elda hvítlaukssósu?

Sem sósa er talinn hentugur fyrir gómsætum réttum? Að sjálfsögðu er þetta hvítlaukssósu. Það er búið til úr hvítlaukur, jurtaolía og ýmsum kryddum. Hvítlaukssósu fullkomlega með kjöti, fiski og ýmsum salöt. Jafnvel spaghettí og sumir pizzur afar bragðgóður og lystaukandi með honum. Það er athyglisvert að bragðið af sósu eins og jafnvel börn sem yfirleitt ekki drekka, forðast og annars hunsa hvítlauk fersk.

Hvaða ár og af hverjum það fyrsta hvítlaukssósu var búin, það er enn óþekkt, en þessi uppskrift hefur náð vinsældum sínum í langan tíma. Þessi sósa er heimili til Mið-Asíu, þar sem hvítlaukur í fornöld var vinsælt hjá flestum.

Nú er það a gríðarstór fjölbreytni af uppskriftum og gerðum hvítlaukssósu. Einfaldasta af þeim - hvítlaukssósu byggð á ólífuolíu. Að undirbúa það, þú þarft að lágmarki vörum: hvítlaukur, ólífuolía og smá salt. Mulið hvítlauk blanda með ólífuolíu og salti, þá allt whisk hrærivél. Hvítlaukssósu tilbúin.

Um breytingu á bragð í hvítlaukssósu, getur þú bætt heimabakað majónesi, ýmis krydd og kryddi, sinnep, sítrónusafa, kryddjurtum og jafnvel egg eggjarauða.

Hvítlaukssósu, eldað á grundvelli ólífuolíu, oft notað til salöt. Einnig nokkuð oft í þessari sósu hellt yfir pizzum. Sósa er samkvæmni þykkur, er notað fyrir rækju og öðru sjávarfangi, grænmeti og kjöt fyrir dumplings, sveppum, pasta og ristuðu brauði.

White hvítlaukssósu

Þessi tegund af hvítlaukssósu notað í ýmsum réttum, svo sem kartöflum, kjöti og fiski. Diskar sem krefjast sterkan hvítlaukssósu, getur þú notað eftirfarandi uppskrift.

Til að undirbúa þetta sósu, þurfum við:

• smjör, um það bil 50 g;
• fínt hakkað laukur;
• mylja hvítlaukur - tveimur negulnaglar (ef þess er óskað, getur verið meira);
• Dry hvítvín gleri;
• hveiti, um það bil 30 g;
• mjólk, um það bil 300 ml;
• smá salt og pipar.

undirbúningur

Til að byrja Kveikja eina skeið af smjöri á pönnu, þá bæta við laukinn og steikja þar til gullinn brúnn. Eftir að við bætum við lauk og hvítlauk um tvær mínútur steikja það á pönnu. Þá þarftu að bæta við kryddi og salti inn í blönduna, þá hella þurrt vín og látið malla yfir nokkuð hár hiti, þangað til, þar vín er eimaður að hluta, og rúmmál hennar er helmingur af upprunalegu. Fjarlægja allt frá hita og gefa flott.

Aftur leifar bræða smjör, og þá steikja það í um fimm mínútur hveiti, hrærið stöðugt. Þá bæta hveiti út í mjólk, sem gerir það smám saman og hægt, hrærið vel þar til slétt.

Sameina innihald beggja skálum og blandað vel saman. Þess vegna ætti að fá einsleita hvíta hvítlaukssósu. Ef þetta gerðist ekki og sósa reyndist kekkjóttur, getur þú svipa það í blandara eða hrærivél í nokkrar mínútur.

Að borð sósu er beitt í formi hita. Bon appetit!