Eins og barbequing á vatni steinefni

Þegar kemur að spurningunni um grillið, það er fyrst nauðsynlegt að ákvarða marinade. Staðreyndin er sú að til þess að undirbúa þetta fat, það eru margar mismunandi uppskriftir. Sumir benda til að notkun þurr blandaður og annarrar notkunar áfengis, og svo framvegis. D. Á sama tíma hafa oft spurningar um hvað er best og auðvelt marinade fyrir grillið. Mineral vatn er spilað alveg stórt hlutverk. Þetta er vegna þess að næstum allir tegund af kryddi og bragðefnaframleiðsla það er hægt að nota. The steinefni vatn hefur hátt innihald af koltvísýringi, sem er í snertingu við kjötið trefjar mýkja það og svona leyfa krydd komast. Því teini, súrsuðum í vatni steinefni, er mjög vinsæl og oft notuð fyrir hraðri matreiðslu.

innihaldsefni

Til að undirbúa sem þú þarft:

• Svínakjöti - 1 kg;
• vatn - 1 lítra;
• laukur - 1 kg;
• salt;
• pipar;
• majónesi;
• sykur - 2 msk. l.;
• rauðvín - 100 ml.

Undirbúningur kjöt

Fyrst verður þú að þvo svínakjöt. Eftir það, skera það í jafna bita á stærð við Matchbox. Það er nauðsynlegt að skera strokur og kvikmynd. Ennfremur kjöt salt, pipar og lauk breyting sem losaður er hringi. Eins og svo, það er betra að standa í um þrjátíu mínútur í heitum stað, en ef þú vilt að þú getur ekki gert.

sýruböðum

Kebab á vatni steinefni er nauðsynlegt að marinerast í nokkrum áföngum. First - blanda af salti og pipar og lauk. Það ætti að láta kjötið safa þinn. Eftir það, þar að lútandi var bætt út sódavatn. Í þessu formi, svínakjöt ætti ekki að vera minna en þrjátíu mínútur. Í þessu tilviki, það er ekki sett á köldum stað og er ekki capped. Eftir það teini steinefni vatn verður mjög mjúkur og kjötið mun losa trefjar. Það var á þessum tímapunkti að það er hægt að tæma safa og bæta við nauðsynlegum þætti sem mun gefa sérstakt bragð. Þessi uppskrift notar venjulegt majónes, enda þótt sumir sælkerar með það er notað granatepli safa og jafnvel hunang. Eftir það teini steinefni vatn er eftir í klukkutíma.

steiktu

Þegar kjötið marinerað, setja það á teini, um fimm stykki. Með honum getur þú string lauk og hægelduðum grænmeti. The steikja ætti að vera á glóðum, sem hófst að falla undir hvítu húðun ösku. Í þessu tilviki, kjötið verður minni í stærð, þjappa og er fólgin í inni liggja í bleyti marinade. Á þessum tímapunkti, ætti það að vera vökvaði með blöndu af víni, sykri og vatni. Svo kebab á vatni steinefni kjörið sætur skorpu, sem mun halda safa inni þegar gera út. Það er athyglisvert að sætt bragð mun gefa kjötinu sterkan bragð, en ef þú vilt vín, getur þú bætt við neinum kryddi.

fæða

Að borðinu grillið er borinn fram á stórum diski á teini. Svo þegar steiktu það er best að nota sérstaka tré prik. Þeir munu líta betur og á sama tíma sem þeir nánast ekki hægt að fá meiða með því að borða. Það er einnig hægt að sækja um kjöt sósu eða tómatsósu, en satt connoisseurs vilja til að borða grillið elda án frekari krydd.