Heimabakaðar kökur. Köku uppskrift í ofni með mismunandi fyllingu

Heimabakaðar kökur flestir tengja við fjölskyldu, þægindi og umönnun. Bökur og kökur eru yfirleitt unnin umhyggju ömmu að barnabörn hennar, móður - börn, eiginkonur - eiginmönnum sínum. Borða þá eins og fjölskylda safnast í kringum stór borð, drekka ilmandi te, taka með sér í langt ferðalag til að seðja hungur sitt heiman og finnst elskuð fyrir ástvini.

Ef við teljum þetta fat matreiðslu sjónarmiði, hvaða baka - eins konar meistaraverk, fyrir árangursríka undirbúning sem þarf góða uppskrift, gæði vöru og góða skapið. Í þessu tilviki, niðurstaðan er viss um að uppfylla væntingar.

Áður en þú byrjar að baka kökur, deigið ætti að vera tilbúinn. Það getur verið blíður eða ger, sandur eða Puff - það fer allt á uppskrift og viðkomandi niðurstöðu. Vinsælasta ger deigið fyrir kökur í ofninum, eins og þeir fá ríkur, mjúkur og bragðgóður. En í þessari hönnun fat mun koma út og gera sem mest nærandi.

Uppskrift kökur í ofninum á grundvelli gerdeig getur vopolotit í lífinu með því að kaupa deigið hálf-lokið, en það fer aldrei á heimili eða bragð eða bragð eða á öðrum eiginleikum. Svo gott húsmæður elda það sjálfur. Til að gera þetta, taka 50 grömm af ger, 2 bollar af mjólk, hálfan pakka af smjörlíki, smá salt og sykur (ef fyllingin er sætur, getur þú bætt næstum fullt glas) og kíló af hveiti.

Allar uppskrift pies í ofni felur undirbúning deigi gert með gerdeig. Fyrir hana, stráð með sykri og ger blanda, þannig upp þar til blandan verður fljótandi. Þá hella varlega mjólk, bæta við 2 bolla af hveiti og hnoða, fara í heitum stað til massinn eykst um 2-3 sinnum (venjulega tekur það um hálfa klukkustund).

Á meðan það hækkar, það er hægt að undirbúa aðrar vörur - smjörlíki brætt, whisk egg (ef sætum deigi - með sykri). Í fullunnu brugga bæta eftirstandandi vörum. Deigið verður að vera rétt hnoða og slá burt, hækka um borð eða ílát, og þá með smá fyrirhöfn að kasta (svo það er eftir mýkri og meira ljúffengur), og svo aftur setja í heitum stað til að koma henni. Í þetta sinn, láta það í 1,5-2 klst.

Þrif ábending: elda í ofninum er miklu betra en á pönnu, eins og í þessu tilfelli maturinn er ekki steikt og bakað. Þar af leiðandi, það er minna skaðlegt og feita.

Þó deigið rís, það er nauðsynlegt að gera fylling. Frá bragðmiklar pies vinsælasta valkostur - með kjöti og sætt - með epli.

Kaka uppskrift í ofni á sama tíma leyfa þeim að gera margar fyllingar, en þeir ættu að vera tilbúinn í einhverju af ýmsum stærðum, eða bakað í móti, svo þú rugla þeim ekki. Fyrir fylling þarft pund af kjöti (svínakjöt eða nautakjöt), bolla af seyði, 2-3 laukur, krydd og jurtir. Kjöt kvörn fletta í gegnum með boga bætt hakkað jurtum, salti og kryddi, hella seyði juiciness (ef kjötið fitu og seyði er ekki hægt að bæta við).

Sweet fyllingar krefjast epli, sykur, smjör (2-3 matskeiðar) og kanil. Í pönnu bræða smjörið, með því að hella nokkrum spoonfuls af sykri og hitað til að mynda karamellu. Á þessum tíma eru eplin þvegin, þrifin, skera sneiðar og síðan dreifa þeim í karamellu og plokkfiskur í nokkrar mínútur. Undirbúa Fylling ausinn kanil.

Þegar deigið er hentugur, það er skipt í litla bita, hendur mynda kökur, í the miðja af the fylling og sett zaschipyvayut brún. Efst á köku fitu með barinn egg eggjarauða. Fyrsta baka þær í ofni Forhita meðaltali, í 15 mínútur og þá var hitastigið hækkað, þannig inni í bakstur stökku á kökur.

Þessi kaka uppskrift í ofninum er nógu einfalt til að takast á við það jafnvel nýliði elda. Þeir eru fengin ilmandi ljúffengt, auk heilmikill langur tími þurrari.