Hreinsaður sykur: leiðir til að fá

Hreinsaður sykur, í mótsögn við einfaldan sykur, veldur hærra stigi hreinsunar. The viðskipti sykur framleiðendur framboð á ýmsum formum: duft, þar á sandi eða þjöppuðu. Technology, sem fæst með því að hreinsaður sykur, einföld, er notað sem hráefni rófa eða cane efni. Fullunnar vörur bæði upphafsefninu á stofnum smakka nánast sömu, en mismunandi kostnað. Framleiðsla á hreinsuðum sykri úr sykurreyr hráefni er dýrari og tekur lengri tíma.

Kjarni því ferli að fá hreinsuðu afurðina er að undirbúa mettaða lausn sem var þá færð yfir í síróp ástand til frekari nákvæma aðsogs og síun. Eftir leiðir massa er komið fyrir í sogbúnaði, þar sem fullt ríkisins leitt er til þéttingu. Til að það ríki hafa snjó-hvíta lit, það er meðhöndluð með í sviflausn af ultramarineblár (litarefni mat).

Í næsta skrefi, hreinsaður sykur getur verið framleidd á tvo vegu, allt eftir því hvernig lokaafurðin - mótaðar eða pressuðu. Fyrsti valkostur er dýrari og flóknari. Þegar það hreinsaður sykur fengin með því að hella þyngd er náð (massecuite) í sérhæfðar formum, þar sem það frýs smám saman. Til að fjarlægja síróp er hellt ofan á lausn af hreinsaður sykur, Þessi framgangsmáti er endurtekin þrisvar til fjórum sinnum. Þar af leiðandi, vinnslu á fullunnu vörunnar, fjarlægt úr mót og skiptist í æskilegra stærðarmarka teninga. Það er miklu auðveldara og ódýrara að fá hreinsaður sykur mótað hátt, þegar síróp whitening kemur í sérstökum skilvindu. Niðurstaðan var sú að Efnið er þjöppuð með skurðaðgerð og þurrkuð, og þá að aðskilja föstu massa í parallelepipeds.

Venjulega, gæði mat á, sem framleidd skynrænum aðferðir, með því að ákvarða á bragð, lykt, lit, skýrleika af lausn. Litur á hreinsuðum efnum ætti að vera hvítur með engin bletti og hreint, kannski bláleit blær. Bragðið er sætt, án annarra bragði, sama gildir um lyktina. Lausnina á ekki að hafa óhreinindi botnfalla og vera gagnsæ eða lítið eitt ópallýsandi. Meðal eðlisefnafræðilegum eiginleikum mikilvægast er:

- massa broti af súkrósa, raka, afoxandi efni;

- ferroprimesey efni;

- litur;

- Fortress.

Einnig mikilvægar eru mismunandi örverufræðileg einkenni: ger, smitvalda, mót, MAFAM, BGKP3. Mælingar varnarefni (Fostoksin, hexachloran), og eiturefni (arsen, kadmíum, blý, kvikasilfur, kopar, sink). Pakkaðri vöru í formi sandi og duft í pökkum og einu lagi sykur - í stökum pökkum sem eða poka (2 stykki af verkað list og umbúðir).

Flutningur og geymsla á hreinsaður sykur fer fram í ílátum eða í lokuðum ökutækja. Bíla, heldur, ílát skulu ekki hafa eyður og vera þurr, þak ætti ekki að sleppa raka, hurðir og lúgur - vel lokað. Varan verður að vera geymd á rakastig sem er ekki meira en 70% og hitastig ekki hærra en 40 ° C, merkja vandlega aðskilin frá öðrum efnum og efnum.