Hvernig á að elda pasta Carbonara?

Mörg af okkur elska ítalska matargerð. Einn af vinsælustu réttum, þekktur langt út fyrir landamæri þessu ástandi eru pasta Carbonara uppskrift sem þú lært af grein í dag.

Klassískt útgáfa: a setja af vörum

Óbreytt hefðbundinn Ítalska pasta þátturinn er talin beikon, áður brennt til fallega gullna lit.. Það er einnig ríkisborgari fat er auðveldlega viðurkennt af nærveru sósu, sem er frábrugðið ógleymanleg mettað tart smekk. Sem hluti af svo piquant fylla alltaf til staðar ferskum eggjum og osti. Til að undirbúa slíka fat, öll efni sem þú þarft til að undirbúa fyrirfram. Í eldhús innréttingu ætti að vera:

• 200 grömm af pasta.
• Tveir hrátt kjúklingur egg.
• 140 grömm gunchiale. Ef nauðsyn krefur, er hægt að skipta Pancetta.
• 130 grömm af osti pecorino Romano.

Þannig að þú færð klassískt pasta Carbonara, sem listinn hér að ofan ætti að vera bættu við fjórum klemmir af svörtum pipar.

Undirbúningur Tæknin

Fyrst þarftu að gera gunchiale eða Pancetta. Þeir eru skorið í þunnar teninga lengi. Eftir það, í sérstakri skál varlega þeyttum egg og blanda saman við par klemmir pipar og hálfa áður rifnum osti. Allt vel hnoðað þar til slétt.

Leifar af osti hella tvo klemmir pipar og setja til hliðar til hliðar. Að þú ert sannarlega dýrindis pasta Carbonara, mynd sem verður kynnt síðar, the aðalæð efni af soðið í sjóðandi vatni með dálitlu af ólífuolíu. Tilbúinn Spaghetti recline í colander til að losna við umfram vökva.

Í pre-upphitun og oiled pönnu senda hakkað Pancetta eða gunchiale og steikja upp þar til beikon sneiðar verða gagnsæ. Eftir það, diskar fjarlægt úr hita og kælt. Kælt blönduð innihald af the pönnu með sósu og hitað að lágmarki eldi, til muna að hræra stöðugt. Þá var send eldað Spaghetti. Áður en þjóna fat er ausinn rifnum osti leifar.

Pasta Carbonara með víni: listi yfir innihaldsefni

Fat eldað í þessari uppskrift, er frekar hátt kaloríu innihald. Þess vegna ætti það að neyta með varúð til þeirra sem fylgja myndinni. Ef þú ákveður að dekra og ástvini þetta óvenjulega skemmtun, reyna að kaupa fyrirfram allt rétt mat. Áður en þú byrjar ferlið, ganga úr skugga um að það er til ráðstöfunar:

• 400 grömm af þunnum spaghettí.
• Tveir ferskt kjúklingur egg.
• 200-300 grömm af beikoni eða skinku.
• 150 ml af þurru hvítvíni.

Svo þú færð alvöru pasta Carbonara (uppskrift með myndir sem þú sérð í grein í dag), sem listinn hér að ofan ætti að vera bættu við þremur matskeiðar af gæði olíu, tvær negulnaglar af hvítlauk, salti og pipar.

Lýsing á ferlinu

Í fyrstu, sjóða spagettí. Svo lengi sem þeir eru tilbúnir, getur þú klippt og létt steikja beikon. Fimm mínútum bætt við seinna við það hvítvínið og gufa upp það til að ljúka hvarf af lykt af áfengi.

Á meðan, vel barinn egg blandað saman við pre-rifnum osti og hakkað hvítlauk. Haft tíma til að sjóða spaghettí eru sameinuð í einu fat með þessari sósu. The lokið pasta Carbonara vakt í fallegu skál og þjóna.

Valkostur með rjóma

Fat eldað í þessari uppskrift, það kemur ótrúlega ljúffengur og næringarríkur. Áður en þú byrjar ferlið, ættir þú að selja upp á allar nauðsynlegar vörur. Í eldhúsið ætti að vera:

• 150 grömm reykt svínakjöt loin.
• Þrjár hrátt kjúklingur egg.
• 300 grömm af pasta.
• 50 ml krem.
• 150 grömm af osti.

Til þess að hafa reyndist ljúffengur og góðar pasta Carbonara, sem listinn hér að ofan er æskilegt að bæta klofnaði af hvítlauk, þrjár matskeiðar af gæði ólífuolíu, salti og svörtum pipar.

Sjóðið spaghettí í sjóðandi vatni, fylgja leiðbeiningunum á umbúðunum. Svo lengi sem þeir eru tilbúnir, getur þú gert eldsneyti. Í pönnu steikja hakkað bringukolli og pre-hakkað hvítlauk. Í annarri skál sameina áður þeyttum egg, rjóma og rifnum osti. Þess vegna ættir þú að hafa nokkuð þétt einsleitt massa.

Elda pasta haft tíma til að setjast í colander umfram vökva tæmd. Eftir að þau eru send áfram til pönnu steikt svínakjöt loin. Við þetta var bætt við blöndu af eggjum, rjómaosti og hálfa mínútu, og hitað á lágum hita. Þrjátíu sekúndum síðar pönnu er fjarlægt af borðinu. The lokið fat vakt í djúpa ílát. Áður en þjóna er æskilegt að skreyta með tómötum og ferskum kryddjurtum.