Hvernig á að sjóða egg.

Einhvern veginn, er það talið að sjóða egg það er nógu einfalt að jafnvel maður sem er aldrei verið í eldhúsinu, getur auðveldlega undirbúa eigin eggin auðvitað, ef neyðarástand skapast. Hins vegar ekki vera svo kærulaus að hugsa um aðferð.

Fáir hugsa um þá staðreynd að þegar þú vilt elda eggin í poka, sem framleitt harða soðin, og öfugt. Allt vegna þess að við aldrei að halda utan um tíma, og sumir bara veit ekki hvernig á að sjóða egg í mínútum, til að fá fram æskilegri áferð og eggjarauða prótein.

Það eru til nokkrar leiðir til að elda egg.

Í fyrsta lagi, mismunandi þeir á niðurstöðu, sem við höfum í því ferli. Við þurfum að ákveða að elda mjúkur-soðin egg eða harður-soðið.

Ef þú ákveður að elda mjúkur-soðin egg, hér eru tvær leiðir:

Fyrsta: sjóða lítið magn af vatni í pott, og svo þegar vatn sýður varlega á skeið eitt egg sett í sjóðandi vatn, loka lokinu og látið sjóða í eina mínútu. Þá fjarlægja pönnuna af hitanum og ákvarða tímann nákvæmlega sex mínútur til að fá fljótandi eggjarauða og hvítt hrokkinblaða.

Ef þú vilt, og eggjarauða var soðið smá, bíddu aðra mínútu.

Tvö: eggin eru sett í köldu vatni og eftir suðu í huga við tímann og elda egg, og þú getur fengið þá í þrjár mínútur, þeir vilja vera hálf-fljótandi. Ef þú halda á einni mínútu lengur, því lengur eldað prótein og eggjarauða enn vökvi.

Nú mun ég segja þér hvernig á að elda egg að sjóða.

Egg sett í kalt vatn og látið sjóða, þá ákvarða sjö mínútur að fullkomlega soðnum eggjum. Í þessu tilviki, og eggjarauða og hvítt eru jafn vel eldað.

Þá er (þetta gildir um allar tegundir matreiðslu eggjum), eftir eggjum okkar eldað eins og við vildum vera viss um að þegar í stað skipta egg úr sjóðandi vatni í köldu vatni, annars munu þeir halda áfram að elda og verður annaðhvort ekki hafa samkvæmni (ef þú vilt mjúkur-soðin) eða almennt overcooked.

Það er ekkert verra en overcooked eggjum. Þegar þeir eru soðin lengur en það ætti, á eggjarauða á vont bragð í blá-græna patina, og eggjarauða verður þurr og molnar illa.

Næst, ég segi þér hvernig á að þrífa egg. Ef þeir eru soðin harður-soðið, þá í kalt vatn getur verið létt högg hvert egg með skeið þannig að það klikkaður, þá vatn kemst á milli skel egg og þá er auðvelt að þrífa. Til að hreinsa egg úr skel alveg, þú þarft að gera það undir rennandi vatni, síðan öll litlu korn af skeljum þvegin burt með vatni, og mun ekki falla á tennurnar. Kljúfa allt eggshell alveg, þá hægt að hreinsa með i grönnu slíðri sem gengur auðveldlega frá yfirborðinu. Ef þú gerðir allt rétt, egg þarf að vera hreint og fullkomlega slétt hvítur litur og þegar skera það verður sýnilegt eggjarauða gult björt appelsína. Þannig getur þú elda egg sem sérstakt fat eða sem innihaldsefni í öðrum réttum.

Og annar leyndarmál af soðnum eggjum. Ef eggin eru fersk (minna en þrjá daga), þeir eru illa þrifin. Ætti fresta slíkum egg þannig að þeir drekka í kæli í nokkra daga, og þá geta þeir verið borðað.

Og að lokum, nokkrar áhugaverðar staðreyndir um egg.

Það er vitað að kaloría kjúklingur egg eykst eftir fjölda af matreiðslu eggjum, þ.e. hve miklu leyti reiðubúin á prótlninu.

skel litur hefur engin áhrif á eggjarauða lit og skynræna eiginleika eggsins.

Ef egg er lækkað í vatnið rís, það er ekki við hæfi til manneldis.

Hvert egg inniheldur amínósýrur, fitu, steinefni og þrettán vítamín sem eru nauðsynleg fyrir mannslíkamann.

Þannig að þú veist nú nokkrar leiðir til að undirbúa egg, og þess vegna verður aldrei svangur, enda auðvitað, ef þú hefur liggja í kring í ísskáp nokkra eggjum.