Hvítar baunir: kostir og skaðar. Gagnlegar eiginleika baunum og frábendingar

Í náttúrunni, það er ekki lengur vara sem hægt er að standa á pari við hversu efnis kjöt prótein. Ef það voru engar baunir, meðal okkar, líklega hefði ekki verið svo grænmetisætur. Við skulum líta á the gæði af the baunir gagnlegur, finna núverandi frábending fyrir notkun þess í matvælum, svo og greina næmi matreiðslu.

Hvítar baunir: samsetning

Í 100 grömmum af vörunni sé:

• 7 grömm prótein.
• Gróft trefjum, fær um að maga framleiðsla skaðleg og ekki eiturefni.
• Fólínsýru, sem kemur í veg fyrir að viðburður af æðakölkun.
• Amino acid (lýsín, týrósfn, arginín, tryptófan).
• Kalsíum og magnesíum eru gagnleg fyrir sterk bein og tennur.

Ef við skoðum nánar vara eins hvítar baunir, ávinningi og skaða af notkun þess eru ófullnægjandi. Það er ljóst yfirgnæfandi jákvæðu eiginleika. Hvíti baun prótein innihald er hærra en í öðrum bekk vöru. Sumir af the amínósýrum, sérstaklega arginín, getur dregið úr sykurleifa í líkamanum. Þetta er sérlega gagnlegt fyrir sjúklinga með sykursýki. Low kaloría vara, 100 g af heilum baunum innihélt 102 kkal.

Hversu gagnleg baunir?

Korn baunir, þrátt fyrir að er mataræði vöru, hefur einn mikilvægur eiginleiki. efnisþáttur trefjar þess er fær um nokkurn tíma til að vera í maganum og veita tilfinningu um satiety. The grænmeti prótinið er melt um 75%. Þessi tala er hærri en af próteini dýra. Ávinningurinn af líkama baunum, samsetningu amínósýra og vítamínum ómetanleg. Reglulega borða þessa vöru, fólk:

• Bæta friðhelgi þína.
• Bæta viðnám líkamans við ýmsum smitsjúkdómum.
• Prepared efnaskipti á réttan hátt stjórnað.
• Styrkir taugakerfið.
• Gleymdu bólguferli í lifur.
• Ég hef engin vandamál með meltingarveginum.

Við skulum líta á hvernig á að bregðast við mannslíkamann baunir hvítu. Gagn og skaða af notkun þess í matvælum hvað það er? Það er athyglisvert að listi af jákvæðum eiginleika vörunnar verður mun stærri. Í viðbót við skráðum stig, baun neysla mun hjálpa til við að staðla virkni í þvag-og kynfærum kerfi mun stuðla að þeirri niðurstöðu nýrnasteina og kemur í veg fyrir að viðburður af tartar. Auk þess er þessi vara hefur dýrmætur sár-græðandi eiginleika. Annar hvítar baunir sérstaklega góður á að hjálpa fólki sem þjáist af reglulegri hægðatregðu. Það virðist að syngja Odes prótein grænmeti getur verið óendanlega. Og jafnvel hefðbundin lyf hefur snúið athygli sinni að þessum verðmæta vöru. Með baunir er hægt að læknast af ýmsum sjúkdómum, auk fá heildarmynd framför.

Sérstaklega niðursoðin matvæli

Fólk trúir því að það er mjög þægilegt að kaupa tilbúnum baunir í krukkur, bæta því við aðalrétt, sem og notkun sem Skreytið. Að kaupa fullunna vöru, mundu að hvítar niðursoðnum baunum hefur verið frá aukinni salt content, og ediksýra. Til að bæta gæði réttina áður að nota vökva sem bankinn ætti að vera tæmd og skola baunir. Óhófleg neysla af niðursoðnum matvælum leiðir til aukinnar gas framleiðslu.

Hvernig á að velja og geyma baunir

Svo komum að þeirri niðurstöðu að eðlilegt vara mun gefa okkur mikið meira gott en niðursoðinn. Velja baunir í búðina, sérstaka athygli ber að greiða að gæðum útliti vörunnar. Við getum ekki leyft baunir á yfirborði agnanna höfðu rotna eða mildew. Þessi vara er nú þegar spillt, ekkert gott mun ekki nota. Það er yfirleitt geymd á þurrum, dimmum stað, til dæmis á hillu í eldhúsinu skáp, setja í gleríláti, tryggilega lokuð og þétt plast kápa.

Það er annar geymsla valkostur, en fyrir þetta sem við þurfum fyrst að sjóða baunir. Soðnum baunum kæld og sett í plastpoka, og síðan send til geymslu í frysti. Mikill fjöldi soðnum baunum má beint dreifa í litla bita.

Rétt meðhöndlun afurðarinnar

Verulegur skaði að líkamanum er fær um að koma baunir aðeins í hrár formi, sem það inniheldur fásykrur - þetta er besta "vinir" uppblásinn og aukin gas framleiðslu. Einnig í grófur formi vörunnar there ert a tala af eiturefni. Það er ekki skelfilegur ef þú veist að með réttri hitameðferð allt eiturefni hverfa einfaldlega. Svo sýna við nokkur leyndarmál viðeigandi undirbúningi á ávöxtum:

• Áður elda baunir skal liggja í bleyti í köldu vatni í að minnsta kosti 10 klst.
• Part eiturefni vinstri með köldu vatni, og afgangurinn verður tæmd strax eftir fyrstu suðu. Þá hella köldu vatni á ný, þegar í stað að bæta við 3 matskeiðar af matarolíu.
• Matreiðsla fer fram nógu lengi til mikið af vatni á lágum hita, án þess að hræra í því skyni að koma í veg fyrir sprunga af ávöxtum.
• Í öllum tilvikum þegar elda baunir þurfa ekki að bæta salti. Uppskriftir og elda ábendingar í einni rödd segir að salt eyðileggur útlit mat. Salt verður aðeins eftir að slökkva á hita.

Þannig hvítar baunir, hagur og skaðar sem eru aðgreinanleg aðeins þynnri brún matreiðslu speki, verður almennilega undirbúin.

Hvað á að borða

Snefilefni, sem er svo ríkur, þetta mikill vara verður betri frásogast í tengslum við grænmeti. Sérstaklega gott baunir "vingjarnlegur" með grænmeti, ríkur í vítamín C. Frá fagurfræðilegu sjónarmiði baun lítur vel út í salöt. Sérstaklega falleg fást kalt Forréttir, sem lögun fallegt hvítt-rautt baun.

Salat uppskrift "skarpur litla"

Til að undirbúa taka:

• Soðnum baunum - 300 g
• Krabbi kjöt - 100 g
• ferskt tómatar - 2 stk.
• Steinselju.
• Majónes - 2 msk. skeið.
• Salt, jörð svartur pipar.
• Hvítlaukur - 2-3 negulnaglar.

Hefð, í stað þess að eyða tíma í matreiðslu, salat með að kaupa niðursoðinn baunir. Uppskriftir með soðnum baunum nánast aldrei átt sér stað. Prófaðu kalt appetizer með soðnum baunum, vegna þess að bragðið af fat aðeins að bæta.

Tæta krabbi kjöt, við sendum í salat skál. Einnig að setja baunirnar og hakkað tómötum. Hakkað steinselju og hvítlauk, kreista. Áður majónes og blandið öllu, ekki gleyma að bæta við salti og pipar. Slík salat vel fóðraðir, strá kex.

Að auki tómatar baunir í salati fer vel með gúrkum (bæði súrsuðum og ferskum), osti og soðið kjúkling. "Ekki vingjarnlegur" með kartöflum.

Taste gæði baunir

Ef allir gagnlegur vara væri bara eins bragðgóður og baunir! Fólk kemur heim eftir vinnu a harður dag, sem framleitt er í formi rétti með baunum frábæra matinn auk lítilsháttar upptöku í þörmunum, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir svefn. Kannski er engin manneskja sem væri afdráttarlaus í tengslum við baunir.

Það eina sem hægt er að aðskilja unnendur þessa vöru, þannig að það er mismunandi gastronomic predilections í þágu tiltekins gerð. Einhver sem hefur gaman að bæta grænmeti plokkfiskur með baunum belg í tvennt hafa brotist inn í aspas. Hvítar baunir og aspas í einn disk delicately fyllingar. Rauðar baunir baunir eru yfirleitt valinn vegna björtum litum sem bæta við fat smá fagurfræði.

Hvítar baunir: Gagnlegar eiginleika og frábendingar

Jákvæð eiginleika sem við höfum mikið að segja, það er snúa að nefna núverandi frábendingar. Baunir innihalda efni, svo sem púrín, þannig að það er óæskilegt að nota öldruðum og þá sem þjást af þvagsýrugigt. Listi yfir sjúkdóma sem leggur bann við notkun baunum viðbót magasár, magabólgur, brisbólgu, gallblöðrubólgu nýra.

Svo leit við á spurningunni um hvað hvítar baunir. Njóta og skaða af notkun þess, eins og við höfum séð, eru ófullnægjandi, einkennist af jákvæðum eiginleika vörunnar. Við höfum séð að baunir á borðið óbætanlegur, nema, auðvitað, til að undirbúa það almennilega.