Industrial slicer fyrir að klippa: Tegundir

Vara gæði vinnsla hráefna er grundvöllur fyrir velgengni hvers fyrirtækis í matvælaiðnaði. Fyrir slíkum verkefnum, nota rafeindatæki af mismunandi gerðum. Hver eining er lögð áhersla á tilteknar aðgerðir. Það eru líka multi-hagnýtur vél, en áreiðanleiki þeirra og skilvirkni er ekki svo mikið miðað við sérhæfða módel. Svona, iðnaðar slicer er notað til að framkvæma að miða aðgerðina að sneiða kjöt og fisk. Þótt kjötafurðum er talin vera helsta klippa á slíkum einingum, að möguleikar þeirra eru ekki takmörkuð.

Almennar upplýsingar um slicers

The eining er eining með litlum stærð þvottavél, sem myndast af: grind, spjöldum fyrir að skipuleggja rétta upptaka og sýnatöku vöruna, og klippa kerfi. Þú gætir sagt að það er eins konar skera slicer línu sem hægt er að stjórna í sjálfvirkri stillingu. Með tilliti til efni, iðnaðar slicer fyrir sneið vörur er yfirleitt gert úr anodized ál deyja-kastað. Í framleiðslu á blað framleiðendur nota á grundvelli herti málmblöndur stáli. Ég verð að segja að aðalsmerki slicers er hæfni til að mynda það í þunnar sneiðar, sem er náð vegna þess að króm-diskur málmur.

Að auki, nútíma slicers nánast ekki hægt að gera án þess að skýli, innbyggður-í sharpener og sérstaka blakt. Annar hlutur er að í hvert breytingu á iðnaðar slicer hefur einstaka hagnýtur hluti af fyrirkomulag stillingar.

Flokkun eftir tegund klippa vörum

Aftur, það eru multipurpose slicers, sem henta fyrir mikið úrval af mismunandi vörum. En stór sérhæfð fyrirtæki, veitingahús og mötuneyti enn stilla á líkan sem ætlað er að vinna með ákveðna vöru. Einkum eru breytingar, vinna með pylsur. A sérkenni þessara líkana er til staðar diskur hvössum hnífa með slétt yfirborð. Nýtt og iðnaðar slicer fyrir klippa fiski, sem er útbúinn með sérstökum hnífa með litlum tönnum. Það er önnur útgáfa af the eining fyrir vinnslu sjávarafurða. Hún sennilega ekki meiða og rífa trefjar. Brún á blað með serrated sem notuð eru í þeim líkönum, hannað fyrir eftirréttum. Sérstök breytingar eru notuð til osti vörum. Í slíkum hönnun blöð eru notuð með Teflon húðun, sem útilokar viðloðun vörunnar.

Sjálfvirkar og ekki sjálfvirk vél

Flest nútíma slicers eru sjálfvirkar. Aðeins einföld vél til heimilisnota í sumum útgáfum styðja ekki sjálfvirka og hálf-sjálfvirkur ham. Þetta er vegna þess að slíkur búnaður er að vinna með litlu rúmmáli af vörum. Í snúa, the sjálfvirkur iðnaðar slicer hefur einnig mismunandi stigum vélfærafræði. Til dæmis, sumir útgáfur búin með kerfi sem setur sellófan borði milli einstakra sneiðar af vörunni. Aðrar breytingar leyfa þér að sjálfkrafa stilla klippa horn, mynda klumpur með ákveðnum eiginleikum.

Viðmiðanir til að velja bestu slicer

Þegar skilgreint umfang búnaðarins og viðkomandi vöru getur þú haldið áfram að myndun viðmiðunum fyrir val tiltekin einkenni. Svo, velja að stöð verður að vera á raforku, málspennu og breytum blað. Power hugsanlega fer ekki svo mikið á fremstu gæðum, heldur á hraða rekstri. High Power hentugur fyrir þjóna stórum fyrirtækjum með í línu framleiðslu og uppsetningu á lágu afli best að takast á við þarfir litlum veitingastað eða kaffihús. Ekki minna mikilvæg og mál, sem hefur einkum iðnaðar slicer breytingar. Það ætti að byrja að veita möguleika á uppsetningu hennar á vinnusvæði, taka tillit tilvist verndun kerfi og leið til að tengja. Öryggisbúnaður verulega auka kostnað búnað, en að draga úr hættu á bilunum.

framleiðendur

Í hluta innlendra módel kynnt StarFood búnaðar, GASTRORAG og fjölskyldu Prima. Það stærðir af litlum og meðalstórum getu, sem eru í boði á markaðnum á verði á bilinu 10 til 20 þúsund. Nudda. Meðal litróf og eru skeri Fimar Convito. Í þessu tilfelli getum við talað um nægilega háu stigi sjálfvirkni, virkni og áreiðanleika búnaðarins. High-gæði iðnaðar slicer að skera kjöt er ítalska framleiðanda Amitec. Þessar vörur eru seldar á verði meira en 50 þúsund. Sumar breytingar á þessari línu eru heill línur framleiðslu alhliða tilgangi. Notkun mismunandi sett af blað, þú ert á slíkum búnaði getur í raun þjóna margs konar vörur - frá brauði og osti vörur til kjöt.

niðurstaða

skorið aðgerð er framkvæmd ekki aðeins slicers. Multi-hluti iðnaðarvélar styður einnig framkvæmd af slíkum aðgerðum. Þörfin er þar í slicer, ef þú vilt fá hár-gæði flata og þunnt skorið. Að auki, leyfa sumir gerðir okkur að auka fjölbreytni og eigin vinnslu sniði. Til dæmis, það er iðnaðar slicer fyrir sneið stykki af kjöti, fisk sömu einingar í gegnum toothed blað starfa skarð trefjar. Ef þú vilt fjölhæfur tæki, það er nauðsynlegt að kveða á um möguleika á að nota mismunandi tæki á línu. Vinnumál hlutar eru oft til staðar í einum pakka með slicer og geta í leiðinni að veita framleiðsla vöru með óvenjulegum einkennum í lögun og stærð. True, kostnaður við slíkan búnað er miklu hærri í samanburði við venjulegu módel.