Jam "Victoria". besta uppskriftir

Berry sumar tákn er stór garður jarðarber, sem er einnig kallaður "Victoria". Það er ekki bara einstakt ilm og bragð, heldur einnig fegurð búið stykki hennar. Lítum nánar hvað ég á að elda með jarðarberjum í þessum flokki.

Jam "Victoria" í vetur

Það þarf kíló af berjum og sama magn af sykri. Safnað þroskaðir jarðarber þörf a fljótur skola undir mjórri bunu af köldu vatni í colander. Mikilvægast, ekki gefast berjum mikið skal bræða. Þá aðskilin frá sepals sínum og ávextir eru flokkuð út á þann hátt sem fór til sultu aðeins þroskað og þétt ávöxt, án þess að skaða. Þá varlega setja þá í stórum umbúðum, hvert lag interspersing sykur. Það er nauðsynlegt á þessu stigi til að nota helming af heildarupphæðinni hennar. Close klút fat úr náttúrulegum efni og setja sjö klukkustundir á köldum stað til að láta berjum safa. Next, sameina það í pott, bæta eftirstandandi sykur og hitað þar til það er alveg uppleyst.

Þegar vökvinn sýður, það ætti að vera sett í ávöxtum og blandið vel. Næst, draga úr hita og elda sultu frá "Victoria" þar til þykkt. Endilega að stöðugt fjarlægja froðu. Það er mælt með því að bæta sítrónusýru í sjóðandi vökvann, þá hrærið. Eftir ávöxtur verður alveg mjúkur og síróp - stringy og bleikur, þú þarft að skipta sultu í sótthreinsuð ílát. innsigli þeirra eins og venjulega.

Þykkur sultu "Victoria"

Þessi sulta fæst ef við undirbúum smá öðruvísi en í fyrri uppskrift. Til firamleiðslu á því er nauðsynlegt til að geta sömu skref sem var lýst hér að ofan. En aðeins eftir suðu skál af hita til að gefa sultu til að kæla. Næst, koma til reiðubúin í annað sinn. Þannig hefur verið undirbúið fat, þykkur, stringy og mjög bragðgóður.

Bankar geta haldið lokað á stofuhita í langan tíma.

Jam fimm mínútna frá "Victoria"

Að undirbúa það, það er nauðsynlegt að fara með ákveðið hlutfall af sykri og jarðarberjum. The bestur hlutfall verði 1,5: 1, hvort um sig.

Til að undirbúa fimm mínútna, engin þörf á að velja mjög stór ávöxt. Nýta betur litlum berjum. Þvo þá og leggja á klút með stefni til að þorna. Aðeins eftir að það verður að vera hægt að fjarlægja sepals.

Hellt sykur í pott. Hægt er að sjálfsögðu að taka efni í hlutfallinu 1: 1. En ef þú notar stærri sandi, þá sultu úr "Victoria" fá náttúrulega liti og alvöru jarðarber bragð.

Nú bæta í getu glasi af vatni, taka stór eld og bíða eftir fljótandi að sjóða. Vertu viss um að stöðugt fjarlægja froðu. Þegar síróp kemur að sjóða, en án froðu, hella burt. Eldur getur ekki minnka. Blandið jam "Victoria" með tré skeið. Það ætti að sjóða í fimm mínútur.

Tillögur um undirbúning fimm mínútna jam-:

• Cook þú þarft í djúpum diski, því froða mun stöðugt aukast. En eldur getur ekki minnka.
• Það er nauðsynlegt að hella sultu í klípa af sítrónusýru, sem það hefur ekki snúið cloying og hefur ekki misst lit..
• Eftir fimm mínútur, slökkva á loga og látið kólna sultu.
• Á lokinu á pönnu (á inni) þú vilt hengja handklæði. Þegar eldurinn er slökkt handklæði mun gleypa raka, og ber eru liggja í bleyti með sírópi.

Jam "Victoria" (Stefnumörkun fundur) mun veita öll vítamín og steinefni sem eru í ávöxtum. Lítil elda tími vilja vera fær til að vista það frá souring, en halda öllum jákvæð eiginleika berjum.

Bon appetit!