Krukkur sumarið lykt og frábær litum - Lecho fyrir veturinn pipar og tómat

Uppskera í vetur - það er erfitt, en gefandi. Hvað ánægjulegt opnuð krukkur með lykt af sumri, með sól og smakka frábær litum ... Leyfðu okkur að undirbúa fyrir veturinn Lecho pipar og tómat. Uppskriftir mun bjóða mismunandi, þeir hafa sameiginlegt aðeins eitt - að varðveita kerfið.

Canning á sér stað með því að hella sjóðandi fat f dauðhreinsuð krukkur og síðari seaming þar af. The aðferð er flókið og áverka, en með tímanum kemur reynslu, og "helvíti" verður ekki svo slæmt. Lest. Þú verður að ná árangri.

Lecho fyrir veturinn pipar og tómat. Uppskrift № 1

Samkvæmt 1/5 kg af gulrótum og lauk þarf að hreinsa og skera. Jurtaolíu að steikja þar til mjúkur og skemmtilega ilm. Fyrir grænmeti setja 2,5 kg hakkað tómötum og sneidd paprika 500g salti, sykri og sjóðið þar til mjúkur pipar og gulrót. Í lok matreiðslu, í nánast lokið fat, bæta hvítlauk og ferskum kryddjurtum. Það ætti að vera nóg. Lecho njóta aðeins frá þessu. Ritun krauma í 5-10 mínútur. Bæta við edik um 10 ml (rúmmál eftirrétt skeiðar), blandað vel, látið sjóða og hella inn í banka til að fá frekari varðveislu.

Lecho fyrir veturinn pipar og tómat. Uppskrift № 2

1,5 kg af gulrótum, pipar og lauk eins mikið til að hreinsa, skera stykki af sömu. Hellti rolla í gegnum wringer tómatar (2,5 kg). Vall soðið þar til útboði. Fyrir nánast tilbúið fat bæta við hálfri bolla af matarolíu (hægt er að sleppa úr uppskrift), edik, sykur og salt. Gerðu blöndu af mulið svörtum pipar, lárviðarlaufinu og kóríander, bæta letcho með jurtum og hvítlauk. Ritun sjóða og varðveita.

Lecho fyrir veturinn pipar og tómat. Uppskrift № 3

Þessi uppskrift er aðeins hentugur fyrir þá sem voru fær um að eignast stóran og holdugur pipar. Einnig fæst úr þunnum veggjum, en bragðið og gæði mun þjást mikið. Útvöldustu ávextir hreinsa og skera í stórum hluta, setja á pönnu, hella Tómatsafi með deigi, bæta við salti, sykri og edik, elda þar til gert. Steinselju og hvítlauk er bætt í lok, gefa krauma í fimm mínútur og hellt á að varðveita krukkur.

Zakarpattia uppskrift Lecho

Papriku og tómata í þessum diski er ekki að spila svo mikilvægu hlutverki, eins og í öllum fyrri lyfseðla. Grundvelli grænmeti, en hápunktur eru litlar pylsur. Á bræddu smjöri steikja laukinn, bæta papriku og sveppum. Tantalized yfir lágum hita, falla fyrr en hálf. Þá bæta tómötum og pylsur, til dæmis, "pfkólfni". Setja sykur, salt, krydd, hvítlauk og steinselju. Þessi valkostur er ekki varðveitt.

hungarian Lecho

Pepper, tómatar og reykt kjöt (ákjósanlegt að það sé svínakjöt) var bætt út í steiktum lauk hakkað þar til mjúkur og þangað til tilbúið til að slökkva lokinu. Sugar, salt, paprika, krydd eftir smekk, hvítlauk og ferskum kryddjurtum er bætt í lokin. Ekki niðursoðinn.

Fast Lecho

Sneið í skömmtum pipar hellt uppáhalds tómatsósu og koma á reiðubúin á lágum hita. Hvítlaukur, salt, bæta við sykri eftir smekk.

Bon appetit!