Söltun silungur heima á ýmsa vegu

Margir fólk eins og lax, silungur saltaður veik, en verð hennar í búðina, til að setja það mildilega, a hæð. Og margir einfaldlega ekki efni á að kaupa það. Svo þú kemur til aðstoðar söltun silungur heima. Með hjálp hennar, þetta er mjög bragðgóður og heilbrigðum vara getur tekið sinn stað á borðinu. Það skiptir ekki orðið mikið álag fyrir fjölskylduna fjárhagsáætlun.
Söltun silungur á heimilinu er hægt að gera á nokkra vegu: Sendiherra

• fljótur;

• þurr;

• Wet.

Í þessu tilviki, í huga að salt getur verið bæði ferskt og frosið silungur. Last áður elda ætti að þíða lítillega, en ekki að vera að fullu þíða.

Quick Ambassador silungur

Því miður, það er ekki hentugur fyrir súrsun silung í heild eða að stór stykki. Þessi regla gildir ekki um litlu eintök af fiski. Þeir geta verið alveg salinized eftir slægingu og hreinsun vog.
Ef þú veist ekki hvernig á að súrum gúrkum silungur heima, og á sama tíma áður en hún er veitt að borðinu voru nokkrar klukkustundir, þessi aðferð er fullkomlega til þess fallin að þínum þörfum. Það eru tvær leiðir til að gera það. Í fyrra tilvikinu þarf að skera silung í litla sneiðar, fyrir það sem þú verður að setja á samloku eða á disk með fiski klippa. Þá taka a setja af hjólum botn hennar og stökkva með salti. Fyrirlestra lag silungur. Ofan á það aftur, stökkva með salti, og svo lengi sem þú endir ekki silung. Efsta (síðasta) lag verður að vera af salti. Matreiðsla tíma, þegar að nota þessa aðferð súrsun er aðeins 15 - 20 mínútur. Þegar þeir fara fiskurinn ætti að þvo undir rennandi vatni, en ekki fylla það með vökva. Setja á waffle handklæði til að drekka upp umfram vatn í það. Eftir það urriða er tilbúinn til að þjóna.
Næsta aðferð af stykki silungaveiðileyfum geta verið stærri, en ekki meira en 50 g Þú þarft að undirbúa Saltlausn. Iodized salt er ekki við hæfi, það er betra að vera á klettinum. Taka ílát og hella henni í vatn, þá hella eins mikið salt þannig að eftir að Leysa upp óunnu hreinsuð kartöflu nr drukknun. Eftir að þú getur sett í sundur það af silungi. Fyrir undirbúning þess tekur u.þ.b. 2 - 3 klst af tíma.

þurr sendiherra

Það er alveg eins og við aðferðina í tíma og sá fyrri. Eini munurinn er sá að silungur er hægt að taka stór klumpur og fisk. Auðvitað, því að matreiðslu tíma og magn af salti sem notað er mjög aukin. Til þess að hjálpa þér að borða silung, eldað á þennan hátt, þú þarft að minnsta kosti tvo daga að söltun silung heima vel.
Fans saltfisks, eða þeim sem er af söltum þess fyrir sushi HLUTA kann að framleiða að sneiða innan 24 klukkustunda eftir upphaf söltunar. Hold urriða mun hafa viðkvæma náttúrulega bragð með örlítið saltur bragð sem er tilvalið til að búa til meistaraverk japanska matargerð.

blautur Ambassador

Ef þú þarft að vita hvernig á að salt fisk silung fyrir langtíma geymslu þess, þá er þessi aðferð fullkomlega til þess fallin að þér. Það stoppar þá sem þurfa að vinna mikið magn af fiski, eftir notkun þess í matvælum fyrir nokkrum vikum. Ekkert af ofangreindum aðferðum við söltun urriða mun gefa þér möguleika á að geyma hana í svo langan tíma. Það er undir vísindalegum rökstuðningi, eins og ef styrkur silungur vefir salt sé ekki lægra en 15%, þá er möguleiki á fjölgun þar putrefactive bakteríur alveg ótengdur. Norm er efni af natríumklóríði í söltun af fiski þegar það er 15 til 23%. Ef styrkur þess er hærri, þá er fiskurinn óþægilegt bragð. Við útreikning á nauðsynlegum magn af salti til að framleiða samkvæmt aðferð urriða ekki gleyma að taka tillit ekki aðeins vatn en einnig þyngd fisksins. Þessi söltun silungur á heimilinu mun veita þér með dýrindis fiski í langan tíma.