Shawarma er hægt að kaupa á hvaða söluturn sem er með skyndibita eða kaffihúsi, bjóða í dag þetta einfalda en ótrúlega bragðgóður og fullnægjandi borðkrók og alvarlegar veitingastaðir. Margir matreiðsluáhugamenn reyna að endurtaka uppáhalds uppskriftirnar heima. En mun shaurma heima vera eins góður og á veitingastað?
Vörur og búnaður fyrir shawarma
Helstu innihaldsefni þessa fat eru kjöt og þunnt hraun. Kjöt ætti að vera beinlaus og miðlungs fitu. Oftar eru kjúklingabringur notaðir til shawarma. En nautakjöt eða halla svínakjöt, eða kalkúnn, er einnig hentugt. Á matvælaframleiðslu til framleiðslu á kjöti er sérstakur búnaður notaður. Þetta er lóðrétt eða lárétt grill, þar sem stykki af meðalstórum kjöti eru þéttar. Ljúffengasti shawarma er fengin úr fersku kjöti, sem fellur í hraun beint frá grillinu. Heima, varla einhver hefur sérstakt grill fyrir shawarma. Því verður kjötið nóg til að steikja í pönnu með því að bæta við jurtaolíu. Sumir húsmæður kjósa að nota reykt, hituð kjúklingabringur.
Shaurma heima má elda með fersku safaríku grænmeti. The gagnlegur samsetning: agúrka, tómatar, grænmeti og hvítkál. Í stað þess að hvítkál er hægt að bæta við ísjaka salati eða Peking salati . Ef þú bætir við fersku grænmeti í shawarma er ekki mælt með því að hita það upp eða steikja áður en þú borðar. Ómissandi hluti af fatinu er ostur. Hefð er að bæta við sterkum bekkjum, nudda á stóra gröf. Sósur og krydd - þetta er það sem gefur fatið bragð og sérstaka smekk. Ef þú vilt sterkan mat skaltu bæta við smá karrýi eða öðru kryddi, majónesi, tómatsósu, sinnep og salti - eftir smekk. Allar vörur skera í þunnt ræmur og setja á fitu með píta brauð, majónesi og tómatsósa ætti ekki að vera of mikið. Skrúfa og þjóna við borðið. Diskurinn er tilbúinn.
Shaurma heima: Upprunalegu uppskriftir
Til að gefa Shawarma meira piquant bragð, getur þú bætt við sterkan gulrætur á kóresku. Ef þú hefur ekki ferskt grænmeti innan seilingar eru súrsuðum gúrkur og niðursoðin sveppir fullkomin . Í sumum uppskriftum eru ferskar steiktar sveppir einnig til staðar. Fínt hakkað laukur má bæta við fatið í fersku formi eða mariníta það fyrir shish kebab. Í stað þess að majónesi er einnig hentugur sósa úr sýrðum rjóma og grænmeti með því að bæta við hakkað hvítlauk. Sumir húsmæður ímynda sér ekki svo fat sem shaurma heima, án súkkulaðis.
Tilbúinn shawarma fyrir þjóna má létt steikt í pönnu eða hita í örbylgjuofni. Þegar steiktu píta brauð er hægt að fá dýrindis skörpum skorpu. Upphitun í örbylgjuofni gerir þér kleift að jafna hita upp á fyllingu í lágmarks tíma. Samkvæmt hefðbundnum uppskriftir er ekki mælt með því að baka og hlýja shawarma, þar með talin ferskt grænmeti og kryddjurtir. Hins vegar finnst einhver hita tómatar og dill, þannig að þetta er spurning um persónulegan smekk. Einnig, sérstaklega að lokið shawarma þú getur þjónað sósu og stökkva ofan með grænu eða krydd.