Moskvu, veitingastaður "Barbarians": Prófaðu meistaraverk af sameinda matargerð!

Hin nýja stefna nútíma matreiðslu er sameinda matargerð. Það er athyglisvert vegna þess að diskarnir eru unnin á þann hátt að í síðasta lagi er vöran sem diskurinn er gerður breyst út fyrir viðurkenningu. Meðan á matreiðslu stendur, nota diskarnir annaðhvort of hár eða mjög lágt hitastig. Gestir geta aðeins prófað matreiðslu meistaraverk kokkar og giska á sanna innihaldsefni fatsins. Í slíkum veitingastöðum skiptir hugmyndin um hvað maturinn ætti að líta út eins og algjörlega breytist, hugurinn breytist.

The Varvara Restaurant

Stefna sjálft birtist þegar í lok tuttugustu aldarinnar, en í Rússlandi varð það vinsælt aðeins fyrir nokkrum árum síðan. Hins vegar eru nú þegar í Moskvu stofnanir viðurkennd sem einn af bestu veitingastöðum sameinda matargerðarinnar í heiminum. Einn af vinsælustu státar af Moskvu er "Varvara" veitingastaðurinn. Að hafa ákveðið að heimsækja þessa stofnun, vera tilbúinn að fara umtalsvert fé þar, en það er í raun þess virði.

Lýsing á veitingastað

Famous fyrir alla borgina Moskvu veitingastaður "Varvara" er staðsett á: Moskvu, St. Ástríðufullur Boulevard, 8A. Það er staðsett nálægt Metro stöð "Tverskaya" eða "Pushkinskaya".

Varvara sameinda matargerðarsalurinn á Strastnoy Boulevard byrjar alla daga kl 12 og vinnur þar til síðasta gestur. Meðalreikningur á veitingastaðnum er 5000-7000 rúblur. Veitingastaðurinn býður upp á blandaða rétti: Rússneska og evrópska.

Á öllum spurningum er hægt að hafa samband við veitingastjóra í síma: 8 (495) 2292800 eða spyrja spurningu um endurgjaldsformið á vefnum.

Veitingahús "Varvara": valmyndin

Moskvu getur verið stoltur af svo einstakt veitingastað. Eigandi keðju veitingastaða Anatolykomm (sem felur í sér "Barbarians") Anatoly Komm segir að matseðill hans sé "allt gastronomic sýning". Í staðinn fyrir venjulega matseðilinn á veitingastaðnum eru litlar setur til að borða. Og fyrir sameinda matargerðina er náttúrulegt: Gestir koma á veitingastaðinn ekki að fá nóg, en til að fá nýjar tilfinningar frá einstökum réttum. Veitingastaðurinn "Varvara", frægur fyrir alla borgina í Moskvu, fékk nafn sitt af því að allir réttir í rússnesku og evrópska matargerðinni eru hér í "barbaric" formi. Vinsælasta fatið á veitingastaðnum er sett "Russian Traditions". Þetta er sett sem samanstendur af níu mismunandi diskum sem þjónað er hver við annan. Sætið inniheldur Borodino brauð sem borið er í fljótandi ástandi og "síld undir skinninu", þjónað í nýju formi og pelmeni úr deigi án hveiti osfrv. Um aðalréttinn á veitingastaðnum ber að segja sérstaklega: þetta borscht, eldað á hefðbundinn hátt, en inniheldur reykt beikon og beinmerg dýrsins.

Bragðefni af diskum

Eins og er algengt í öllum veitingastöðum sameindamatískrar matargerðar, eru máltíðir á veitingastaðnum "Varvara" í litlum skömmtum. Hér er aðalhugmyndin ekki að "fæða gestinn í sorphauginn", en að koma á óvart gestinum. Reyndar er að smakka diskar hér í heild sýning á lykt, lit, samræmi, bragð - bara ósýnileg reynsla! Margir gestir segja að engin stofnun geti skilað svo miklum ánægju og ófyrirsjáanlegum tilfinningum, eins og stofnun "Barbara" (veitingastaður, Moskvu). Verð fyrir grunn setur hér byrja frá 4000 rúblur. Á veitingastaðnum er hægt að panta algerlega brjálaður fleyti, þeyttur, frosinn froðu, ís osfrv. Aðalatriðið "Russian Traditions", sem nefnt var áður, mun kosta 4500 rúblur gesta (án drykkja) eða 7000 rúblur (með fyrirhuguðu víni).

Verðlaun á veitingastaðnum "Varvara"

Famous fyrir alla borgina í Moskvu, var veitingastaðurinn "Varvara" opnuð fyrir fjórum árum og vann strax sæti í röðun fimmtíu bestu veitingastaða í heiminum samkvæmt útgáfu San Pelegrino. Og samkvæmt vefgáttinni Trendymen.ru hefur veitingastaðurinn orðið einn af tíu stöðum í höfuðborg Rússlands sem allir nútíma ferðamenn ættu að sjá (hvort sem er heimilisfastur í Rússlandi eða erlendum gestum).

Veitingahús "Varvara" (Moskvu): gestur umsagnir

Til okkar mikla eftirsjá þakka íbúar landsins okkar ekki hæfileika kokkur Varvara veitingastaðarins. Hins vegar hafa gestir frá útlöndum nú þegar fullu þakka kunnáttu Anatoly Komm: kokkurinn heldur kjarna hefðbundinna rússneska rétti en hann breytir formi sínu utan viðurkenningar sem laðar erlenda ferðamenn.

Á fræga ferðamannastaðnum þakka ferðamönnum mjög upp á sameinda matargerðina á Varvara veitingastaðnum: af 43 gestum sem kusu, 22 voru metnir á veitingastaðnum sem "framúrskarandi", 16 manns - "mjög gott", 2 manns - "ekki slæmt", 2 manns - "slæmt" , Og aðeins 1 manneskja var alveg óánægður með veitingastaðinn.

Gestum stofnunarinnar er ánægður með að allt sé gert á óvenjulega hátt: eldhúsið, skreytingin í salnum og þjónarrétti. Í bága við óaðskiljanlegar tölur um að flestir veitingastaðir í Moskvu séu lokaðir án þess að vinna í eitt ár, er stofnunin enn á floti og margir telja að það hafi góða framtíð (þetta er einnig raunin við nýlega opna stofnanir sama netkerfisins). Valmyndin hér er uppfærð nokkuð oft, svo venjulegir veitingastaðir bjóða upp á bókstaflega töflur til að prófa nýja rétti. Gestir athugaðu einnig gaumgæfilega þjónustuna og næmni þjónanna. Fólk segir að almennt á veitingastaðnum sé logn, friðsælt andrúmsloft, maturinn er mjög óvenjulegur, en bragðgóður. Miðað við gesta gesta, má draga þá ályktun að veitingastaðin býður upp á mjög ljúffenga rétti og hágæða þjónustu.

"Barbarar" er veitingastaður af sameindalegu matargerð, það er eldhús ný tækni. Þökk sé þessum aðferðum, fiskur getur orðið í ís og jarðarber - jafnvel í spaghetti! Og gestir á veitingastaðnum til síðasta mun ekki vita hvað fat þeirra samanstendur af. Það er mjög áhugavert: að reyna að giska á efnið. Veitingastaðurinn "Varvara" býður upp á hefðbundna rússneska rétti, en á sinn hátt er það óvenjulegt: Rússneska borsch er hellt í sérstakan skál með sprautu og kælt í lágan hita. Þetta er mjög ótrúlegt! Í því skyni að ekki fantasize hvað það er - sameinda matargerð, verður þú vissulega að heimsækja þessa stofnun og persónulega sjá og smakka meistaraverk hennar.