Nám til að elda pönnukökur á sterkju

Pönnukökur - það er kannski eitt af elstu sætabrauð diskar sem mannkynið lærði að elda. Til dæmis, í Rússlandi pönnukökur birtist í heiðni, og umferð lögun þess og bjartur litur tákn sólarinnar.

Ég verð að segja að uppskriftir elda pönnukökur og pönnukökur þar miklu mæli. Meira svo vegna þess að fjölbreytni af rétti sem finnast í eldhúsum mismunandi fólk. Í dag ætlum við að læra að elda pönnukökur á sterkju.

Til baka þessar pönnukökur, þurfum við eftirfarandi vörur: sex egg, hálfan lítra af mjólk, fjórir matskeiðar af matarolíu, fimm skeiðar af sykri, hálfri teskeið af salti og fimmtíu grömm af smjöri, tvær matskeiðar hveiti og tólf skeiðar af sterkju. Þar sem viðbótarefni er hægt að nota arómatískan vanillu sykur eða vanillin.

Eins og þú geta sjá, pönnukaka uppskrift með sterkju er mjög svipuð uppskrift af mest hefðbundnum pönnukökur. Hins vegar er að bæta sterkju saman gerir pönnukökur fleiri tilboð og Fluffy.

Við byrjum að elda deigið. Skiptið eggin í skál, bæta við salti, vanillu sykur og whisk þessari blöndu með því að nota hrærivél. Kaldri mjólk blandað með sterkju, smám saman að bæta sterkju gangi inn i fljótandi og hrært stöðugt.

Nú hella mjólk með sterkju í eggjablönduna, bursta áframhaldandi massa. Það einnig senda matarolíu og hveiti. Við leggjum deigið í þrjátíu mínútur til glúten hveiti haft tíma til að þrútna.

Deigið sem við munum baka pönnukökur á sterkju, kann að virðast óvenjulegt vökva. En það er rétt, vegna þess að sterkja pönnukökur eru mjög þunn, en alveg sveigjanleg.

Bakið pönnukökur eins og venjulega, það er, áður en fyrsta hella prófskammturinn, smyrja olíu pönnu (þarf ekki að gera þetta í framtíðinni). Bakið pönnukaka á annarri hliðinni þar til browned, þá vandlega snúa yfir öxl blað hans að hinum megin. Annað hlið pönnukaka er bakað mjög fljótt, á örfáum sekúndum. Lokið pönnukökur sterkja bæta upp á stafli á disk. Ef þess er óskað, hver pönnukaka hægt að smyrja bræddu smjöri.

Þessar pönnukökur hægt að bera fram með sultu, hunangi, sýrðum rjóma eða þéttur mjólk. Og þú getur notað þau til að troða upp á margs konar fyllingu.

Og ef húsið er ekki mjólk, þá ekki hafa áhyggjur, ljúffengur pönnukökur á sterkju má eldað með jógúrt, kefir eða mysu.

Fimm hundruð millilítrar af kefir, við þurfum þrjú egg, þrjár matskeiðar af hveiti, fjögur matskeiðar af sterkju, þrjár teskeiðar af sykri, salt skeiðar og þriðja bita (um hálf teskeið) lyftiduft. Að auki, deigið þarf að bæta við tveimur matskeiðar af matarolíu.

Hellið í jógúrt gos og hrærið það. Þá, berja egg með sykri og salti. Á þessu stigi er hægt að bæta við vanillu eða annað bragðefni, ss rifnum sítrónuberki. Og kefir Mix egg blanda, bæta hveiti og sterkju og whisk vel, að tryggja að blandan varð samræmdu, án clumps.

Bakið pönnukökur gerð úr sterkju, hella á batter í pönnu með þunnu lagi, bæta upp stafli af tilbúnum pönnukökur. Þar sem vörur fengnar eru mjög þunn, þú þarft að snúa þeim varlega, með a breiður blað.

Sterkja pönnukökur má eldað án þess að nota egg. Til að gera það deigið, þurfum við hálfa lítra öskju af mjólk, velt upp hveiti, tvær matskeiðar af sterkju, hundrað grömm af smjöri, tvær matskeiðar af sykri, klípa af salti og smá edik, matarsóda til að slökkva.

Hitið mjólk, en ekki sjóða það ekki. Í heitu mjólk til að leysa upp olíu, síðan bætt út í sykur og hrært vel massa. Flour blanda með sterkju og salts, þá bæta þessa blöndu út í kældu mjólk og smjör. Blanda og gefa fylla í tuttugu mínútur undir loki. Rétt áður en bakstur pönnukökur bæta við deigið lyftiduft, slokkna í ediki. Bakið pönnukökur eins og venjulega, obzharivaya þá á báðum hliðum.

Njóttu máltíð.