Niðursoðinn plóma - fljótt, einfaldlega og bragðgóður

Í ágúst, í bakgarði og verslunum eru safaríkur og björt Plum. Og sumir bara ekki: hvítur, bleikur, fjólublár og jafnvel svart. Með þéttum teygju húð eða þunnt eins verkað, er það aðeins lítill þrýstingur - fellur á sætasta og ilmandi safa. Nei, ekki safa og alvöru ávaxtanektar! Þetta Yummy alltaf fús til að borða bæði fullorðna og börn. Og eins mikið og plómur vítamín! Slík gjöf falla bara synd lá upp fyrir veturinn. Plum alls staðar verður gott, og það er mikill fylla fyrir kökur og kex, hlaup og fá niðurfellingu, en einnig er hægt að bera fram með kjöti og bæta við sósu. Stöðluð plómur - það er einfalt, en í vetur er hægt að njóta björtu bragð af sumar og verulega bæta skort á vítamínum.

Plum lipurðar

Þú hefur sennilega þegar tekið eftir því að tæma afbrigði mismunandi ekki aðeins í útliti og stærð, en einnig smakka. Það er hægt að áberandi eða blíður, plómur eru teygjanlegt og þétt og safaríkur, með þunnt húð, sætur eða súr hreinskilnislega. Allir þessir þættir þurfa að huga að. Þannig varðveislu plómur sætur afbrigði geta komið fram jafnvel án þess að bæta sykri. Samkvæmt uppskrift er hægt að framleiða, td vaskur í eigin safa hennar. Þessi valkostur ekki bara þóknast þeim sem eru að horfa form þeirra, en einnig tilvalið fyrir sykursjúka.

En súr afbrigði betur uppskera með hunangi eða sykur síróp. Ef þú vilt varðveita tselenkoy holræsi og berki af ávöxtum er fyrirtæki, þá er líklegt að það muni sprunga meðan hitameðferð, og útlit fyrir verulegum áhrifum. Til að koma í veg fyrir þetta, plómum verður fyrst problanshirovat um 3-5 mínútur í heitu vatni (80 gráðum) og síðan kæld að kólna. Og nú fyrir the gaman hluti - það er varðveislu fyrir veturinn plómur uppskriftir með mynd og lýsingu fjölskyldunni.

Compote af plómum

Plómur og bankar eru vel þvo. Fyrir compote hægt að nota sem heild ávöxtum með steini, og án þess að það (helminga). Unnin plóma þétt pakkað í ílát, og nú mun aðeins taka þá með sírópi og sótthreinsa. The síróp er unnin, frá sætleika af ávöxtum. Dæmigert er að maður lítra af vatni er krafist 250-450 g af sykri, og er sjálfum hella hitastig ætti að vera 60-70 gráður. Sótthreinsa dósir með eftirfarandi hætti: topp þakinn með hettur og settir í ílát (pottinn) með upphitun vatni að 50 gráður, og þá koma að sjóða. Tíminn fyrir dauðhreinsun íláta 1 L - 15 mínútur, hún 2 L - 20 mínútur, 3 lítrum - 25-30 mínútur. Eftir það krukkan var lokað og setja kúlulaga botni upwardly fyrir loft kælingu. Muna að niðursoðnar plómur í síróp með beini skal geyma ekki lengur en 5 ár.

Plum í eigin safa hennar

Fyrir þetta workpiece er þægilegt að nota overripe plóma fyrir juicing, en þétt á stöð. Hlutfall bil 30/70, en að sjálfsögðu fer eftir juiciness af ávöxtum sig. Niðursoðinn heild plómur í þeirra, náttúruleg, safa krefst ekki með viðbættum sykri þá er ávöxturinn er sætur. Til að undirbúa safa þroskuðum Plum skrældar og senda í juicer. Hægt er að nota kjöt kvörn, þá safa er leyst og þykkur kreista. Tilbúnar krukkur og sett ávaxtasafa er hellt hituð að suðu. Eftir að þakið hettur og sótthreinsuð sendi: 3 lítra dósir - í hálfa klukkustund, 2 L - 20-25 mínútur og lítra - mínútur í 15. Eftir að lokið er sett yfir, á hvolfi krukkum á hvolf og kælt.

Plómur án ófrjósemisaðgerð

Stöðluð plómum án ófrjósemisaðgerð er hentugur fyrir lyfið þar sem er sykra, og án þess. The prepared fruit er komið fyrir í ílát og síðan hella heitu síróp í þremur þrepum. Syrup er búið til úr sykri og vatni í hlutfallinu einn lítra af vatni - 400-200 g af sykri. Plómur, breiða út á bökkum, hella soðið síróp í 3 mínútur. Eftir það var tæmdur, er fært til sjóða aftur og hellt í krukkur. Eftir þriðju breytingu á síróp er hellt. Bankar lokað, hvolfi og leyft að kólna á þann hátt. Það er hægt að nota til að fylla ekki síróp og einföld heitt vatn. Í þessu tilviki, plómur þínir munu hafa meira náttúrulegt bragð og hentar fyrir þá sem fylgjast með mataræði lágt í sykri.

skrældar helminga

Slík náttúruvernd holræsi gerir það mögulegt að fá ekki aðeins dýrindis eftirrétt, það er samt fullkomlega hentugur fyrir bakstur. Það er betra að velja ávöxtum durum eða fölgrænn. Plómur eru sökkt í sjóðandi vatni í 3-4 mínútur og síðan fjarlægður og hreinsað úr húð og beinum. Prepared kvoða er sett í krukkur og hella síróp. Það er útbúin á sama hátt og fyrir compote af plómum. Hettur falla gáma og flutt sótthreinsuð: lítra dósum - um hálfa klukkustund, tveggja lítra - 35 mínútur, og bankar í 3 lítra - 40. Nú þú þarft að rúlla upp náttúruvernd. Krukkur kollvarpa hvolf og láta það kólna.

súrsuðum Plum

En slíkar náttúruvernd plómur vissulega seduce hvaða mann, og mun ekki fara óséður á hátíðlegur borð. Það er skemmtun - a mikill val til erlendra ólífur, og síðast en ekki síst - alveg eðlilegt og án aukefna óskýr verslun. Það mun þjóna sem sjálf-ræsir og fullkomna áherslu á bragðið af kjötréttum.

Betra að taka plóma dökk afbrigði. Þeir eru vandlega þvegin með tannstöngli og Pierce á nokkrum stöðum. In hreinu, þurru hálfa lítra dósum sem settar eru 3-4 klofnaði, sneið af kanil, auk nokkurra baunir Allrahanda, toppur - plóma. Að útbúa fyllisamsetningu: 1,5 l af vatni taka 1 kg af sykri. Það er hitað þar til fullri upplausn á sykri kristalla, og eftir að gefið var vandlega ediksýru (80%) - 20 ml, eða einn bolla (250 ml), 6% edik. Marinade kæld niður í 60 gráður, hella þeim plóma, kápa hettur dósir og sótthreinsuð 15 mínútur. Vatn ófrjósemisaðgerð ætti ekki að sjóða, hentugt hitastig - 80-90 gráður. Þá taka út krukkur og strax lokað og afhent. Kæling - loft. Slík magn af marineringu nóg fyrir 10 hálfa lítra dósum.

Jæja, vonandi þessir einföldu uppskrift mun þjóna þér mikla hjálp á haust eyðurnar. Bon appetit þér og ástvinum þínum!