Pollock í batter í pönnu. Hvernig á að elda Pollock flök í batter

Pollock í batter í pönnu getur þjónað sem framúrskarandi appetizer fyrir frí sem og daglegu borð. Það skal tekið fram að í undirbúningi þessarar fiskrétt er ekki máli. Hins vegar vinnslu helsta innihaldsefnið krefst sérstakrar athygli. Eftir allt saman, fiskurinn verður fyrst að hreinsa bein, húð, og öðrum þáttum. En fyrsta sem fyrst.

Val á helstu vöru

Pollock í batter í pönnu undirbúa ansi hratt. En þetta er ekki eina ástæðan fyrir því að búa til ljúffenga forrétti , ákváðum við að nota þessi tegund af kynnt fiski. Í fyrsta lagi, það er ekki eins dýrt eins og, segja, Pike, lax, silungur, lax, og svo framvegis. Í öðru lagi, ufsa inniheldur ekki of margar bein. Til að hreinsa það, verður þú bara að fjarlægja hálsinn. Í þriðja lagi, sagði fiskurinn er ekki mjög feit. Þessi staðreynd er mjög mikilvægt fyrir okkur, eins og virkni vörunnar og svo munum við steikja í fullt af olíu.

Rétt þrif efni

Áður en dýrindis breaded Pollack á pönnu, það verður að vera rétt meðhöndluð. Fyrir þetta frosnum fiski verður að fjarlægja úr frysti og þíða hana örlítið. Þá varan er krafist í volgu vatni til að skola sem áður vsporov maga og fjarlægja allar innri hluta. Eftir að fiskurinn verður að skera burt fins og draga húðina. Til að framkvæma þetta ferli er auðveldlega þegar lítið podmorozhen efni.

Í lok skrokknum ufsa ætti að skera í tvennt eftir endilöngu, þá lítilsháttar hreyfing frá hálsinum nærliggjandi bein. Þess vegna ættir þú að vera aum hvítur flök, skerið í þörf er ekki mjög stór, en ekki lítil stykki.

Pollock tempura: Ljósmynd og uppskrift snarl

Þegar fiskurinn er meðhöndluð varlega, ætti að byrja að elda deigið. Það getur verið hvað sem er. Við skulum byrja með mest einfalt og hraðvirkt.

Svo, til að undirbúa Pollock flök í batter, þurfum við að:

• flök - um það bil 500 g;
• egg ferskt stór - 2 stk;.
• hvítt hveiti sigtað - um 4 stórar skeiðar;
• sea salt - notuð á þeim skilyrðislaust;
• jurtaolíu - að steikja.

Gerð batter

Til Pollock í batter í pönnu snúið mjúkur og blíður, deigið ætti að vera hnoðað vel. Til að gera þetta, brjóta ferskt egg í skál og whisk þeim mikla whisk. Ennfremur, sömu getu er þörf hella sjávarsalt og hvítt hveiti. Eftir blöndun öll efni sem þú þarft til að fá seiga batter.

Aðferðin við að móta og gera út

Eins og þú geta sjá, batter fyrir fisk ufsa undirbúa ansi hratt. Þegar þú færð seigfljótandi deigið, það ætti að taka stykki af unnum flökum, smá bragð það með salti, og síðan lækkað í grunninn. Næst þarf fiskurinn að strax setja í mjög heitu olíu. Fry vara er æskilegt svo lengi sem batter er létt browned. Í þessu snarl og það er mælt með því reglulega snúið.

Hvernig ætti ég að koma að borðinu?

Eftir öll fiski stykki í batter, steikt í matarolíu, þeir þurfa að flytja inn colander og fullkomlega svipta fitu. Næst, þú vilt snarl á disk og leggja boðið gestum með einhverjum sósu. Það skal tekið fram að slík steikt fat reynist mjög blíður og góður. Mjög oft er kynnt til vina undir froðukennd áfengis.

Einföld batter fyrir fisk ufsa

Fish unnin með aðferðinni að ofan fæst slétt og mjúk vegna þess að það er búin til í þykkt lag af egg deigið. En ef þú vilt fleiri crunchy og sterkan snakk, það er mælt með að þessi vara að steikja í breadcrumbs. Fyrir þetta þurfum við:

• flök - um það bil 500 g;
• egg ferskt stór - 2 stk;.
• breadcrumbs - með full glös;
• sea salt, sætur pipar, þurrkaðir jurtir, sætur pipar og öðrum kryddi - notað við ákvörðun;
• jurtaolíu - að steikja.

Preparation of efnisþátta

Til ufsa, steikt í batter, sneri stökkum og kryddaður, ekki nota egg batter. Það er betra að skipta brauðmylsnu. Til þessa eru þurrkaðar og malaðar korni í magni fullu glasi ætti að setja í skál og síðan bæta við sea salt, sætur papriku, þurrkaðir jurtir, sætur pipar og öðrum kryddi. Öll innihaldsefni sem þarf blanda vel.

Eins og fyrir the ferskum eggjum, verða þeir að vera brotinn niður í skál og slá með gaffli eindregið.

aðferð við myndun

Fiskur fyrir slíka batter er best að skera langa og ekki mjög þykkar sneiðar. Til að byrja undirbúin flök skal dýft í egg massa, og þá rúlla í breadcrumbs. Frekari Pollack í batter krafist á ný dýft í fljótandi blöndunni og stökkva þurrkuð og mulið korn. Þess vegna ættir þú að fá tvöfalda ræktun.

Eftir þessi skref eru fiskar í batter er nauðsynlegt að setja í sjóðandi olíu og steikið á öllum hliðum þar til ljós Browning. Í þessu tilviki, ætti að vera reglulega að snúa gaffli eða skóflu.

Snarl í töflunni

Eldið allar flök í breadcrumbs, verður það að vera sett í djúpa skál og þjóna vinum. Auk þess að tilbúnum máltíðum er nauðsynlegt að leggja fram sterkan og flavorful sósu.

Við gera bragðgóður snarl í batter bjór

Bjór batter - þetta er frábær efni sem gerir að fá lush og ilmandi snarl, sérstaklega ef það er fyrirhugað að veita samnefndum drykk. Til framleiðslu á slíkt próf er gagnlegt fyrir okkur:

• ljós bjór - ½ bolli;
• hvítt hveiti - nokkrir skeiðar (til að gefa seiga deigið);
• krydd og þurrkaðar jurtir - notuð til að smakka.

Aðferð til framleiðslu

Er batter alveg auðveldlega. Í bjór stofuhita lagði bragðefni og hvítt hveiti. Eftir blöndun yfir öll innihaldsefni fæst að skapa seigfljótandi og einsleitt deigið. Í framtíðinni ætti það að vera til að dýfa öllum stykki af unnum fiski og setja þá í sjóðandi fitu. Reglulega snúa snarl, það er nauðsynlegt til að ná samræmdu Browning. Í lok fat þú vilt beita á borðinu ásamt ilmandi sósu.

Það skal tekið fram að bjór batter er sérstaklega vel þegið af þeim sem vilja bjarta ilm og bragð af bjór á meðan notkun snarl.