Prótein, fita, kolvetni: hvernig á að ná samstöðu

Það er athyglisvert að hugsa sjaldan um þá staðreynd, hvort sem er í venjulegum próteina, fitu, kolvetni í líkama hans. Líklegast er þetta gerist í þremur tilvikum:

- í sjúkdómnum;

- í fæði (vilja léttast);

- ef þú vilt að borða rétt, ekki til að fá veikur (til að fyrirbyggja sjúkdóm);

Því að fyrra tilvikinu að hafa stjórn prótín fituefni kolvetni þú þarft til almennilega og skilvirkan hátt. Þar að auki, fyrir hvern sjúkdóm hefur eigin einstaka vexti af þessum vísbendingum. Til dæmis, sár í maga og skeifugörn sjúkdómum hlutfailsbreyta próteinunum: fitu: kolvetni ætti að vera á bilinu 1: 1: 4. Gegn öðrum sjúkdómum, hlutfallið er nánast það sama, aðeins í sumum tilvikum, próteina, fitu, kolvetni eru í hlutföllunum 1: 1: 3.

Eins og fyrir seinna tilvikinu, sem er mataræði sem kallast "Kremlin". Samkvæmt útgáfu af höfundum hennar, kolvetnum og hafa gerendur offitu okkar. Ef sérfræðingar í mörgum sjúkdómum er bent á að gera hlutdrægni gagnvart kolvetnum vörum, til að gefa þeim betra fyrir þyngd tap. Hvað eru þeir svo neikvæð að verðskulda "bannað" frá næringarfræðinga?

Ég reyni að útskýra það í einföldu og aðgengilegu máli. Aftur á móti, fitu og próteina, kolvetni safnast fyrir í vöðvavef eins og a fljótur orku. En nóg af þessari orku í stuttan tíma, við að reyna að finna út hvers vegna?

Kolvetni eru svipaðar túra leikhús: nýlega var - og þá skyndilega farinn. Og allt vegna þess að framleiðendum hrísgrjónum eða brauði, "meðferð" eða "hreinsaður" kolvetni, aðskilja frá þeim næringarefni og trefjar (bran og kím). Eftir að yfirgefa aðeins sterkju. Þar sem þessar kolvetni er ekki sellulósi, hægir á meltingu þeirra, hungur kemur aftur til þín nánast strax (innan 1 klst) eftir máltíð.

Þetta ferli lítur út. Vegna skorts á sellulósa, glúkósa, er einnig eldsneyti fer inn í blóðrásina nógu hratt og því þegar í stað stökk sykur. Eftir þetta stökk lífveran gefur aftur losun insúlíns. Og hann, aftur á móti, til að mynda orku byrjar að draga úr glúkósa í blóði og gefa það í gegnum frumur. En vegna mikils fjölda insúlín seytingu, glúkósa strax hreinsast úr blóðinu. Eftir að heilinn fær merki um skort á eldsneyti, það er þegar þú og draga út fyrir fleiri, eins og það virðist þér, nærandi máltíð. Þó að í raun líkaminn þarf ekki eldsneyti, vegna þess að maturinn kom um klukkustund síðan. Hér er hvernig þú borðar óþarfa hitaeiningar.

Mikið af kolvetnum í sterkjurík matvæli, korn og ýmsum sælgæti. Kjarni Kremlin mataræði er að þegar líkaminn er í skammtinum kolvetni innihalda matvæli, tók hann að vinna fitu.

Þriðja málið, þ.e. löngun til að borða almennilega hvetur fólk til að fylgja daglega norm próteina, fitu og kolvetni. Svo hvað er það, þessi regla er fyrir hvern einstakling?

Prótín, fita, kolvetni: daglega gengi.

Norm þessar vísbendingar veltur á nokkrum þáttum. Í fyrsta lagi er auðvitað aldri, þá atvinna og aðeins þá - mögulegt sjúkdómur. Fyrir fullorðinn orkugildi í mat fyrir einn dag er ekki minna en 1200 hitaeiningar og ekki fleiri en 3500. Þessar hitaeiningar ætti að neyta þannig að mataræði inniheldur allar - prótein, fita, kolvetni.

Daglegt hlutfall fyrir barn bilinu 800 til 2.800 hitaeiningar, og þetta er beint háð aldri afkvæmi þitt, mun ég gefa eftirfarandi töflu.

6 mánaða - 1 árs - 800

1 ár í 1,5 ár - 1330

1,5goda - 3 ár - 1480

3 ár - 4 ár - 1800.

Í næsta aldursflokki - frá fimm til sex ára, þá norm 1990 hitaeiningar. Frá sjö til tíu ár - 2380, 11-13 - 2860. En strákarnir frá fjórtán til sautján ára og þarf að neyta á dag 3160, stelpurnar í sama aldurshópi aðeins minna - 2760. Eins og sjá má daglega hlutfall af caloric inntaka er ekki fasti, sem og hlutfall af próteinum, fitu og kolvetni fyrir hvern einstakling.