Rauðrófur klæða fyrir borscht fyrir veturinn: að aðstoða húsmæður og endurskoðun

Heimagerðum - það þó erfiður, en mjög gagnlegur. Og í vetur, þegar það er snúa að opna pottinn eftir pottinum, öll þessi salöt, adzhika, súrum gúrkum og marinades ekki aðeins frábært að skreyta borðið, gera það fjölbreytt, en einnig gera það auðveldara að vera í eldhúsinu húsmóður. Sérstaklega þegar að undirbúa fyrstu máltíð, notar hún niðursoðinn efni.

Fylling beets og hvítkál

Þetta klæða úr beets fyrir borscht - veturinn alvöru finna. Annars vegar eru það öll nauðsynleg efni fyrir þetta fat. Á hinn - það er alveg hægt að bjóða upp á eins og a fullur salat. Eða elda á grundvelli snúa grænmeti plokkfiskur. Dásamlegur hlutur, við the vegur! Undirbúning þessarar fylla rófa borscht fyrir veturinn slíkra vara: tómatar - 3,5-4 kg, lauk - 1-1,5 kg, gulrætur - 2 kg, hvítkál - 2 kg, paprika - 2 kg, rófa Red - 2 kg af sósu tómatar - 500 g sólblómaolía - 1,5, vatn - 200 g, salt, sykur, pipar - eftir smekk, krydd - líka.

Elda skref: gulrætur og beets þurfa að þrífa og fínt skorið í bita. Hvítkál og laukur höggva. Pepper Clean og skera í ræmur, og laukur - hringir, tómatar - sneiðar. Annað stig ferlisins, þegar það er útbúið frá því að fylla rófa borscht fyrir veturinn, eins og þetta: Setjið grænmeti í pottinn, hella í tómatsósu (eða safa), setja krydd, salt, pipar, bæta sykri og jurtaolíu. Kápa og látið standa upp auðar, grænmeti, safi bleyti hvert annað. Eftir hálftíma setja á eldinn, láttu sjóða workpiece. Þá, á áfyllingu Opnunartímar rófa (borscht fyrir veturinn) verður að sjóða yfir miðlungs hita. Ef það kemur thickish, hella vatni. Fjarlægja scum, reyna workpiece. Ef bragð er ekki nóg salt eða sætleik, bæta við meira viðeigandi efni. The lokið dressingu án þess að fjarlægja úr hita, packagi með dauðhreinsuðum krukkum og rúlla upp dauðhreinsuðum hettur þinn.

Áfylling beets með hvítlauk og gulrætur

Annar upprunalega fat, ljúffengur bæði í sjálfu sér og sem fyllingu beets fyrir veturinn - með hvítlauk og öðru grænmeti. Það inniheldur vítamín, steinefni og margar aðrar gagnlegar hluti, og því hafa auða í búri mínu fyrir hvaða húsmóðir - fyrsta tilfelli. Hvað er nauðsynlegt? Rófa - um 3 kg, gulrætur - 2-2,5 kg pipar - 1,5 kg, Bogfimi - hillur, sólblómaolía - 150-200 g, hvítlauk - 3-4 heads. Það felur í sér kyndir af gulrótum og beets sem heitu pipar (3/2 fræbelgur eða bragð), edik - 1 matskeið salt - um það bil 100 g eða bragð, vatn - 200-250 ml. Grænmeti skera í bita, skerið niður hvítlaukinn fínt. Setja í pottinn, bæta eftirstandandi efni og látið malla elda í um 2-2,5 klst. The áfyllingu með heitum vökva brotna á hentuga stærð krukkur og rúlla upp.

Fylling gulrætur og beets

Og eitt í viðbót mjög appetizing fylla samanstendur af beets og gulrætur. Þetta er helsta hluti hennar. Til framleiðslu á niðursoðinn requires: jörð grænmeti - 3 kg, gulrætur - 2 kg af vatni - um lítra, sykur - 100 g, sölt - 30-40 C og bragð af sítrónusýru. Þvo grænmeti og fram í ofninum til að mýkja þær. Þá hreinn, höggva í litla bita. Gera marinade með sjóðandi vatni, og að leysa upp salt, sítrónusýru, sykur. Raða grænmeti á dauðhreinsuðum krukkum, hella heitu marinade. Sjóðið í um 10 mínútur snúa og rúlla upp.

Fylla á súrkáli með beets

Eldsneytistöku hægt að gera ekki aðeins frá súrsuðum grænmeti, en einnig súrsuðum. Það er safnað í miklu magni. Til dæmis, einn skammtur af káli fer um 10 kg, rauðrófur - 3-4 kg af vatni - allt að 2 lítrum af salti - aðeins meira en hálfa kíló, kúmen, Allrahanda, bitur piparkorn, negull - 5 af Hvernig á að snúa að undirbúa: beets þú þarft að baka eða sjóða, þá hreinsað úr berki og skera í þunnar hringi. Á hvítkál, fjarlægja efri blöð og höfuð að höggva. Setja hvítkál í skál eða skál, stökkva með salti og kryddi að blanda. Látum það standa upp í um 2 klukkustundir. Eftir tiltekinn tíma er nauðsynlegt að tæma safa, bæta beets, að fara í gáminn sem söltun mun eiga sér stað. Í vatni, leysast upp og hella salti leifa Leggja mettuðu saltlausnina grænmeti. Setja kúgun og fara í viku í heitum stað, þá fara á köldum stað og halda refilling það.

Þetta eru ljúffengur fylla geta undirbúið, hafa vinstri góðar uppskriftir!