Scotch borði - að drekka sem er þekktur og elskaður um allan heim

Uppáhalds áfengi á Vesturlöndum, og ekki aðeins það, að sjálfsögðu, er viskí. Og í lista yfir topp 40 áfengum drykkjum heims hernema 19 stöðu er ýmsar tegundir hennar. Einnig mikið landafræði af framleiðslu sinni. Jafnvel Japan og Ástralíu gefa út viskí þeirra. En framleiðendur af frægustu vörumerki teljast löndum eins og Írlandi, Skotlandi, Kanada og Bandaríkjunum. A viskí sem fæst með eimingu af ýmsum korni, út með frekara öldrun það í tunna eik. Þannig á hjarta kanadíska viskí er rúg, American Bourbon er eimað úr korni, og írska írska og skoska borði er framleitt úr byggi.

Að auki, eru mismunandi tegundir ekki aðeins grundvöllur korn og fjölbreytileika eimingu, öldrun og elda hefðir. Svo, Bandaríkjamenn um Bourbon þess einu sinni að nota algjörlega nýtt eikartunnum. Og áður en þú notar það brenna frá. Og á írska distillery, eiming fer fram þrisvar írska. Skotar fumigate einnig malt ætluð fyrir viskí yfir mó. Þótt hvorki írska né Bandaríkjamenn ekki. Þess vegna, hver drykkur - Scotch, Irish eða Bourbon fær sjálfstæði sínu og sérstöðu.

Og sögu viskí er mjög ríkur og fer aftur aldir. Hvorki skoska eða írska hafa enn ekki ákveðið hver á titil í uppfinningu sína. Í fyrstu munkarnir byrjaði að framleiða viskí. Þeir notuðu flest einföld eimingartæki og notaði leiðir drekka sem lyf. Þá eimingu tækni korn "vinstri" af klaustrinu veggjum. Hennar "hafa tekið" af Scottish bændum sem bjuggu á gróðurlaust land. Þeir finnast í þessum áhuga hans og byrjaði að keyra á borði. Drykkurinn sem kosta vel, og sölu þess gaf góðar tekjur.

Og í 16-17 öldum meðal írsku og Skotar útbreidd framleiðslu og þar af leiðandi neyslu drykk. En útsetning viskí á þeim tíma stundað mjög sjaldan. Og flestir neytendur drekka það strax eftir eimingu. Og þá rákum við viskí gert úr höfrum, rúgi og byggi. Sumir Distillers gera þrisvar sinnum eimingu sama drykk til að auka vígi sitt. Og brátt allt Scotland, frá fátækum bændum og til sem heitir aðalsmanna, var "erfitt" að nota borði. Drekka það varð smám saman "hörmung". Og einhvern veginn minnka umfang alkóhólisma, skoska þingið samþykkti lög þar sem eima af viskí er aðeins leyfð göfgi og Gentry. En "þurrt lögum," eins og oftast er raunin, er ekki fært niðurstöður. Peasant bootleggers fór einfaldlega "neðanjarðar".

En í þetta sinn bruggun hefur þegar samþykkt, og í Skotlandi sjálft hefur marga distilleries sem framleiða alvöru viðvarandi borði. Drykkur sem hefur hæstu sölu á öllum tegundir af viskí. Búa Scotch borði varð list og list er ekki eins og að endurtaka. Því er Scotch Whisky vörumerki ekki minna en sömu tegundir af frönsku kampavíni. Og í hverju distillery er fæddur borði með smekk og ilm.

Einnig Scotch Whiskey er skipt í nokkra meginflokka. Og það besta er talin vera einn malt viskí Single Malts. Það er góður af vintage Scotch. Þessi drykkur er eingöngu úr Malted byggi. Hvert dæmi um þetta viskí er einstök og einstakt og því ekki ódýr. En það er einföld og ódýr (það þýðir ekki slæmt) vörumerki Scotch viskí. Þessi Blandað Scotch eða blandað. Þessi drykkur samanstendur af einum malt viskí, sem er blandað með einföldum alkóhól korn. Og þrír fjórðu af skosku framleiðslu borði - eru þau blandar sem þó eru mjög hrifinn af um allan heim.

A massa-framleiða korn viskí hófst eftir 1830. Þá Irishman Ernest Coffey gerði eimingartæki, sem áður fundin með Scot Robert Stein, fullkomnari. Það er hægt að auka framleiðslu bindi af drykk og læra það á iðnaðar mælikvarða. Og í samræmi við tækni, viskí úr korni nesolodzhenogo, sem ákveðið bætt solodzhenny bygg. Og þá drykkurinn er notaður sem grunnur fyrir margs konar blandað viskí.

Og í dag heimurinn veit svo blandað Scotch eins catty Sark, Clan Campbell, Famous Grouse, Isle of Skye, og margir aðrir. Og til að þetta eina malt Scotch viskí nær svo vörumerki: Aberlour, Balblair, Bowmore, Dalwinnie, Macallan og enn minna en tuttugu tegundir af góðum Scotch borði.