Japanese Viskí: nafn, verð og umsagnir

Scottish og írska Scotch þekkt, kannski alla. En japanska viskí er frægur ekki fyrir alla. Þetta er ekki á óvart, þar sem hann er nú yngsti sinnar tegundar. Látum það getur ekki hrósa ótrúlega sögu hans á uppruna og framleiðslu á einstaka hefðir, en þetta drykkur er auðvitað verðskuldar sérstaka athygli.

Saga japönsku viskí

Saga þessa drykk hófst árið 1870 í úthverfum Kyoto, en opinber framleiðslu þess þurfti aðeins að 1924, þegar opnun fyrsta eimuðu í Japan.

Árið 1917, hæfileikaríkur tæknifræðingur Matasaka Taketsuru frá Japan sendi til Skotlands til að læra. Fyrir tveimur árum, ungi maðurinn rannsakað vandlega tækni og lögun af undirbúningi af Scotch viskí. Þess vegna er japanska spóla hefur meira sameiginlegt með Skotum en írska drykk. Hins vegar hefur sagan setti mark sitt á þróun áfengis. Til dæmis, the vinsæll japanska viskí fór að nota eingöngu í eftirstríðsárunum ár.

Auðvitað, í upphafi áfengis í Japan var tekið til alvarlegrar gagnrýni. Í kjölfarið hafa hins vegar jafnvel sannir sælkerar þakka frábæra bragð af drykk.

Japanska viskí flokkur

Sem Scottish eða írska, japanska viskí er skipt í nokkra flokka. Það eru þrjár helstu gerðir: einn malt, korn og blandað. Vissulega er meirihluti af vörum seldar samanstanda blandar japanska Scotch.

Eins og er, eru tveir helstu fyrirtækjum sem sérhæfa sig í framleiðslu á einkarétt áfengis- vörum í Japan - Japanese viskí Suntory, sem vegur um 70% af framleiðslu og Nikka, sem framleiðir um 15% af borði. Einnig eru Ocean og Kirin-Seagram með 5% hlut á markaðnum áfengis.

Flest af japanska viskí er gert úr byggi afbrigðum Optic, sem nýtur mikilla vinsælda í Skotlandi.

framleiðslutækni

Eins og þegar getið er, japanska viskí framleiðslu tækni láni frá Skotlandi. Því sú staðreynd að Scottish mó er notaður, er það ekki á óvart að framleiðslu á japanska blanda. Hins vegar segja satt Yfirlitskort að bragð og bragð af japönskum drykk er enn frábrugðin blandað Scotch borði. Til dæmis, Nikka Whisky eða Japanese Black hefur mun minna draugslegum lykt og eftirbragð.

Rétt eins og Skotar, japanska borði aldrinum í sherry eða Bourbon. Stundum eru þessi markmið með nýju eik tunna, sem ekki rýra bragð og gæði einkenni japanska viskí.

Það er ómögulegt að nefna einn mjög mikilvægur eiginleiki í japanska framleiðslu Scotch. Sú staðreynd að japanska distilleries ekki skipst viskí hver öðrum, eins og raunin er í Skotlandi.

Japanska viskí BLACK Nikka CLEAR

Sérstök áhersla er lögð einhverskonar. Til dæmis, japanska viskí BLACK Nikka CLEAR er einn malt Scotch, sem er ekki svo auðvelt að finna í algengum verslunum einkarétt vörum alkóhól. Þessi viðskipti tegund auðþekkt meðal svipaðar vörur. Merkimiði með glaðan skegg birtist strax japanska viskí. Verð á flösku breytilegt milli 3000-4500 rússnesku rúblur.

Þessi spóla hefur væg bragð og viðkvæma ilm. Það er athyglisvert, eins og fjölmargir dóma viðskiptavina, allt röð hefur BLACK óviðeigandi fyrir skosku eiginleika Scotch. Svo ef blandað afbrigði eru til þess fallin að Skotlands hugsi sipping einkarétt drekka, japanska viskí, líklega er best passa inn í íkveikju aðila, og mun búa til úrval af gómsætum kokteilum með beinni þátttöku hans.

Umsagnir viðskiptavina og verð á japanska viskí

Til að byrja með er vert að geta að eingöngu drekka hækkandi sól mjög duglegur flöskum margs konar bindi. Þannig er markaðurinn getur fundið mikið úrval af viskí pakki frá 180 ml til 4 lítra, sem er augljóslega mjög þægilegt. Hins vegar vaxandi vinsældum japanska viskí Black (2 lítrar). Kostnaður við eina flösku á sumum stöðum má aðeins 1,5-2000 Rússneska rúblur. En kaupandinn ætti að vera mjög varkár - nú mjög algengt falsa japanska viskí.

Satt connoisseurs Scotch og einkarétt áfengi hafa lengi bent á eiginleika japönskum vörum. Þannig hefur það mjúkt og í jafnvægi bragðið án eftirbragði bjarta tré. Japanska viskí er tilvalið fyrir kokteilum. Við the vegur, japanska sjálfir oft þynna það með venjulegu vatni, vegna þess að þeir gera ekki eins pungent lykt og bragði.

Lítið úrval af japönskum áfengis úr félaginu Suntory

Blandað og einn malt japanska viskí mestu munur á smekk og gæði þeirra einkenni. Hins vegar eru nokkrar tegundir sem sannarlega verðskulda sérstaka athygli:

• Whisky Suntory OLD. Einkennist af mikilli og ilms, með sterka vanillu og ávaxtaríkt athugasemdum. Rich bragð drykkjarins, nánast strax að þú getur fundið samkvæmni límbandi og betri gæði. Þetta er nokkuð vinsælt viskí í Japan. Þar að auki, hönnuðir sérstaklega fyrir það var þróað í svörtu flösku af bestu japanska hefðir.
• Whisky Suntory Hibiki 17 ár. Það hefur mikil bragðið af hunangi, eik og trjákvoðu, auk áberandi ávöxtum og hnetu tónum. Bragðið er sætt, með bjarta frágangi rúsínum, sítrus ferskleika og eik tré.
• Whisky Suntory HAKUSHU. Þetta er sannarlega stórkostlegt blanda af bestu afbrigði af japönsku borði, eins og heilbrigður eins og ósigrandi blanda af hreinsuðum bragð og ilm. Það er mismunandi ilm viðkvæma þunnt, með áberandi skýringum af vanillu. Bragðið af þessum drykk aðeins leggja áherslu á fyrsta far af ilm - ljós og hreinsaður, glæsilegur og mjúkur, með mikilli ávaxtakeim.

Lögun Whisky frá Japan

Land hækkandi sól er mjög mismunandi frá Evrópulöndum. Í Japan, rík menning, einstök hugarfari, frábær hefð og alveg annar heimur, sem er skiljanlegt er ekki fyrir alla. Nánast það sama er tilfellið með einkarétt áfengi. Þrátt fyrir þá staðreynd að límið borði framleiðsla reynslu var að láni frá Skotlandi, japanska verkfræðingar gátu gefið afkvæmi sín eigin bragði og einstakt auðkenni.

Til dæmis, gera japanska distilleries skiptast ekki besta blanda og uppskriftir og elda hefðir eru vandlega varðveitt og haldið í leynum. Í Japan, útbreidd blandað viskí með smá tímabil snertingu - það er leyft á lagasetningu stigi. Hins vegar er það athyglisvert að allar útflutningsvara hafi staðist nauðsynlega áfengi lýsingartíma og áður óþekkta bragð, sem er greinilega frábrugðin Scotch borði.