Við gerum vín frá Hawthorn: úr ávöxtum og blómum af

haust ilm ... Hvernig á að skilja þessa skilgreiningu? Í fyrsta lagi kemur fram í hugann hugmynd um ríkur uppskeru - seint samkomu ávöxtum, grænmeti, berjum. Það er lyktin af súrkáli og súrsuðum marr, súr, súrum gúrkum og að sjálfsögðu vín gerjun blanda. Ásamt hefðbundnum framleiðslu á lág-áfengi drekka úr þrúgum er alveg vinsæl og notkun annarra hráefna. Við skulum sjá hvernig vín er gert úr Hawthorn. Þessi grein inniheldur klassísk uppskrift - frá berjum, og hinum, ekki venjulega tækni - vinnsla þurrkuðum og ferskum blómum af þessu tré.

Undirbúa ávöxtum

Gerjun er notuð fullkomlega þroskuð ber. Oft í því skyni að fá fleiri ákafur bragð, eyðir wilting ávexti. Einnig eru hentug og þurrkuðum berjum. Þá thrifty eigendur sem hafa gert auður fyrir framtíðarnotkun síðan í haust getur á hverjum tíma árs til að gera nýtt, ljós og heilbrigt drykkur. Svo, áður en þú byrjar að vinna, framkvæma úrval af hráefni. Henda öllum skemmd, tómt berjum. Ath Ekki byrja innan þeirra ávöxtum aphids. Í þessu tilviki, óæskilegt að nota berjum. Þvoið ávexti er ekki nauðsynlegt fyrir vinnslu. Fjarlægja lauf af massa og viður prik. Afskipti af hölum á berjum.

gerjunarstig

Hús vín Hawthorn gerður í samræmi við hefðbundna tækni:

• Þroskaðir berjum eru sett niður og hella heitu síróp.
• Eftir fimm daga af virku gerjun, hella þvingaður vökva í flösku, prenta gufuflutning slönguna. Vín ætti að vera í hlýju herbergi fyrstu fimm dagana, og þá - á köldum 15-20 (fyrir lok merki um gerjun).
• Vandlega hella burt vökvann, þannig að seti neðst.
• Settu flöskuna í köldum stað í þroska.
• Borða kalt drekka í litlum skömmtum.

Þú getur gert vín fleiri tart og fyrirtæki, örlítið breytast tækni.

Hvernig á að gera vín úr Hawthorn styrkta eða "fantasíu"?

Neutral bragð af drykk getur eignast alveg nýja eiginleika. Einnig gera vín úr Hawthorn (berjum) með því að bæta við fleiri hluti. Einnig samsetningar af ávöxtum (epli, perur, plómur), oft notuð sem hressandi sítrus innihaldsefni. Þeir hengja sérstakt, tart "snerta" vegna sérstakra eiginleika Börkur. Að auki gera þeir vín með hærri alkóhól. Í þessu skyni, eftir að fyrsta-þenja I lausnarfasanum innan ramma auk þess sykur síróp er bætt við, styrkur af sandi í það verður að vera tvisvar sinnum hærri en sú upprunalega. Með slíkri tækni notuð frekar hlaupa-gerjun Wort, og aðeins þá hellt af og sett á köldum stað.

Wine Hawthorn talin konar lyf. Reyndar hefur það jákvæð áhrif (að sjálfsögðu, í meðallagi skömmtum) á hjarta- og blóðmyndandi kerfi lífveru. Sérstök eignir og hefur annar drykkur - frá blómum. Eftirfarandi veitir nákvæma uppskrift að ljósi, hressandi "nectar".

Undirbúningur heimabökuðu víni úr blóma. Undirbúningsstiginu

Amazing ilm og bragð af drykk er ekki þekki alla, er það dálítið eins og ávaxtakeim kokkteil með vott af hunangi. Fyrst, þú þarft að selja upp á hráefni. Safna blóm með pinkish petals, fylgja eftirfarandi reglum:

• Forðast tré vaxa svæði meðfram helstu vegi og þjóðvegum, það er betra að stunda workpiece efni í skóginum eða sveit;
• safna blómum í þurru sólríka veðri að forðast blóm raka;
• Hráefnið geta verið safnað til notkunar í framtíðinni, having þurrkun þess í skugga svæðum hafa breiða þunnt lag af massa og hylur ysta með grisja.

Svo uppskeru annan hátt Hawthorn vín heima. Uppskrift breytt með því að skipta á berjum blóm.

The tækni til að framleiða gosdrykki

Hvernig á að gera heimatilbúinn vín, Hawthorn "Flower"? Framkvæma verkið með því að fylgja þessum skrefum:

1. 4.5 lítra af ferskum blómum og 70-80 g af þurru hráefni hella inn grisju eða nylon poka og setja hana í næst í rýminu 5.6 lítra.
2. Hellið í ílát 4 lítra af sjóðandi vatni.
3. Setjið pönnuna á hita og látið malla í 15 mínútur.
4. Vökvanum er hellt yfir i en 10 lítra glerföðruðu fötu, vinda poka.
5. Fyllið inn í seyði 1 kg af sykri saman og hnoðaður þangað til samræmdu.
6. Með 2 sítrónur og 2 appelsínur, skera hýðið, höggva hann og setja einn í fötu. Einnig kreista safa.
7. Kældu virtarinnar sem niður í stofuhita og hrærið það í glasi af sterkum laufum svart te og menningu vín ger (rabble leif eitthvað léttvín - 0,5 bollar).
8. Blandan er þétt kápa og látið gerjast í hitanum í 4-5 daga.
9. Liquid vandlega hella inn í flöskuna (10 L) og fylla hana í hanger með sjóðandi vatni.
10. Zakuporte ílát skal flöskunni með gas úttakssfvalninginn. Dobrodiy vín verða á köldum stað (venjulega 10-15 dagar).
11. Vín drekka í 3 mánuði.

Njóttu frábæra bragð og ilm!