Whisky "Suntory": umsögn. Whisky "Suntory Kakubin", "Suntory Old"

Mjólk - það er í mjólk Afríku. Þessi hefðbundna speki er satt hvort yfirlýsingu í tengslum við viskí? Já, ef þú fylgja the klassískt Scottish tækni. Og meira viskí verður svipað ósvikin drekka, ef það er framleitt í svæði loftslag minnir Highland. Erfitt að trúa, en bærinn Yamazaki í Japan er mjög líkur til the Scottish Highlands. Að minnsta kosti, viskí "Suntory", sem verður fjallað í þessari grein, það er hringt örlátur ilm mó reyk. Um hvernig þetta drykkurinn er framleiddur og hvað bragð eiginleika hennar, sjá hér að neðan.

Saga vörumerki: undirbúningur fyrir framleiðslu

Í lok XIX öld dýrðar Scotch Whisky hefur komið til Japans. Lengi drykkurinn var flutt. Og árið 1917, löngu fyrir tilkomu viskí "Suntory", kaupsýslumaður Shusey Setsu hefur ákveðið að koma eigin framleiðslu sína á viskí. The Japanese aðferð til allt vel. Því fyrsta skrefið var samkeppni meðal nemenda í Osaka University. Sigurvegarinn var Masataka Taketsuru sem forfeður hafa lengi tekið þátt í framleiðslu á sök. Þessi ungi maður og fór til Skotlands til að þróa færni sína með eimingu eimi. Hann eyddi tveimur árum í landinu. Hann stundaði nám við efnafræði Háskólans í Glasgow, og síðar starfaði sem nemi hjá Longmorn the eimingarstöðva ' "og" Hazelbarn ". Í Japan, Masataka aftur árið 1921. Hann kom með mikinn farangur reynslu, auk Scottish konu, Ritu Kouan. En Country voskodyaschego sólin á þeim tíma var að fara í gegnum tímabil efnahagslegum samdrætti og Shuseya Setsu var ekki peningar fyrir stofnun distillery.

"Suntory" Fæðingu félagsins

Metnaðarfull áform Masataka Taketsuru verið ljóst með hjálp annars frumkvöðull - Shinjiro Tori. Hann rak fyrirtækið "Kotobukiya", sem framleitt staðbundin afbrigði af áfengi. Þegar árið 1923 í fjallinu bænum Yamazaki distillery unnið. Fyrstu alkóhól fengust á næsta ári. Árið 1929, fyrsta Japan og þá the hvíla af the veröld lært af "Suntory" viskí. Nafnið er samsett úr tveimur orðum: Enska sól - sól, og Tori - yfirmaður fyrirtækisins nafni. A winemaker sem, í raun, tryggt árangur framleiðslu, slitið árið 1934 með "Suntory". Hann stofnaði fyrirtæki sitt "Nikka" og byggði distillery í bænum Yoichi. The Second World War og ósigur Japans, olli það miklum skemmdum viskí framleiðslu iðnaður í Japan. En í 60s síðustu öld, málið er aftur breytt.

framleiðslutækni

Hann fékk ítarlega fræðslu Masataka Takettsuru komið viskí framleiðsluferlinu, eins nálægt og mögulegt er til klassíska Scottish. Hér tilhlýðilega haldin og notaði tvöfaldan eimingu pottinn enn - sérstakt ljósmyndir. Í fyrstu, jafnvel malt var keypt í Skotlandi, þótt nú félagið "Suntory" gerir viskí sína aðallega úr innlendum hráefnum. Eins og fyrir drykki úr korni, þá slíkar aðgerðir í Japan korn. Þroskast viskí, eins og það ætti að vera, eik tunna af sherry og Bourbon. Fyrirtækið kaupir ílát erlendis. En ekki gefa upp nýjungar. Ásamt bandaríska og spænsku eik fyrirtæki "Suntory" notar viði tré japanska midzunara. Félagið hefur vosmyustami þúsund tunnur fyrir þroska drykk. Nýlega hefur einnig opnað Malthouse hennar.

úrval af vörum

Á þessari stundu, "Suntory" - vinsælasta tegund af viskí í Japan. Fyrirtækið framleiðir bæði korn, blandað, og monosolodovye drykki. Á níunda áratugnum af síðustu öld nýjar distilleries voru stofnuð í borgum og Shito Khakusy. Í fyrstu aðeins út korn drykk. Á þessum tíma var fyrirtækið framleiðir átta tegundir af viskí "Suntory", "Kakubin", "Hibiki", "Yamazaki", "Imperial", "Royal", "panta", "Old" og "Khakusy". Hið síðarnefnda merkið er sérstaklega nærri skosku og ánægjulega neytendum lítilsháttar lykt af reyk og mó. Í Japan viskí drekka í hádeginu. Og vegna þess að "Suntory Khakusy" mikill fyrir rétti sjávarafurða. Flestar vörur félagsins eru seldar innanlands. Flytja löndum Whisky "Suntory" - Kína, Taiwan, Bretlandi.

Suntory Kakubin

Það er kominn tími til að taka a loka líta á átta vörumerkjum félagsins. Fyrsta nafn - Suntory Shirofuda (sem þýðir "hvítur merki"), fæddur árið 1929, með léttri hönd Masataka Takettsuru, gaf hvati til tilkomu annarra. Að "Suntory Kakubin" í dag best að selja vörumerki fyrirtækisins er viskí. Heitið tengist fyrst og fremst við ílátið, þar sem drykkurinn er hellt. Japanese Kakubin þýðir "veldi flösku." Þetta - elsta af "Suntory" Company nú fyrirliggjandi vörumerki. Hún fæddist 1937. En ekki aðeins upprunalega faceted flaska í laginu eins og skjaldbaka skel skapar formúlu fyrir velgengni þessa tegund áfengistegund. Viskí "Suntory Kakubin" hefur kallað mjög mjúkur og hressandi. Það er auðvelt að drekka, þrátt fyrir föstu kastala fjörutíu gráður. Að neyta þessa drykkjar, mælum sérfræðingar að borða (vel með grill og steik), eða sem aperitif. Amber lit - náttúruleg, engin litarefni, svo sem "nammi" ekki verið bætt við.

Whisky "Suntory Old"

Þessi stimpill var sett í framleiðslu árið 1940, en vegna stríðsins, velta hætt tímabundið. "Suntory Old" - annað vinsælasta fjölbreytni í Japan. Whisky er klassískt vígi í 40 gráður, en auðvelt að drekka - jafnvel án þess að gos og ís. Við drekka ótrúlega ríkur og spennt vönd og bragð nokkuð svipað Bourbon, sætur og notalegur. Frá Scottish forfaðir, er hann minna gráðu af "reyk" og "mór", sem gæti jafnvel höfða til the ladies. Japanska - bryggjunni í úthreinsun vöru - og að þessu sinni hafa sýnt færni sína með því að setja viskí "Suntory gamla" í umferð svörtu flöskunni, minnir á gamla lacquered kistu. Þroskast andar fyrir þessa tegund í átta ár. Með tilliti til framleiðslu, var að drekka fæddur af jafn hlutfall af korni og einn malti viskí.

The fjölbreytni af Suntory Yamazaki

Distillery í Yamazaki er elsta í Empire, "Suntory". Það er ástæðan fyrir fagfólk í framleiðslu á viskí haft tíma til að gera tilraunir og búa til margar einkunnum, mismunandi frá hvor öðrum og þrek blöndu af alkóhól. Þeir hafa allir virki 43%. Tólf drekka hefur ríkt og hollt bragð viðkvæma ilm. Vegna þess að japanska notuð til að nota viskí í hádeginu þar sem merkin eru ekki zaboristye. Japanska viskí til að sameina vel með viðkvæma rétti fiski og sjávarfangi. Átján ára og 25 ára gömul "Suntory" - whisky búin til úr monosolodovyh öndum aldrinum í tunnur, sem áður þroskast Sherry. Drykkir frá Yamazaki distillery greina tónum af þurrkuðum ávöxtum og Woody skýringum.

Hakushu

Distillery í Khakusy var opnuð í 70 af síðustu öld. Það er staðsett í skóginum í hlíðum Mount Kaykomagatake. The loftslag er minnir skosku. Læki fjall sem hafa liðið í gegnum síu granít steinum, gefa drekka mýkt. The 12-ára drottnar viskí bragð kiwi, perur og grænt myntu epli ilm mildað og basil. Liturinn á drykk minnir kampavín. Í átján viskí "Suntory" einkunnir sá tónum quince, mangó, jasmínu, þurrkuðum jurtum og viðkvæma mó reyk. Gróft 25 ára drekka óvart sætt bragð Crème brûlée og ananas. The vönd er einkennist af lofnarblómi og Sage með vott af reyk og Cypress. Í Eftirbragðið lesið minnispunkta af karamellu og ávöxtum.