Siberian kýr parsnip - gras Pican

Mun það vera á meðal sælkera og unnendur framandi rétti einn sem neitar einfalda Ukrainian borsch? Ég held ekki. Þetta fat sterkbyggður vann hjörtu Slavic þjóða fyrir smekk þeirra og ótrúlega birtu lita. Hins vegar mjög fáir hugsað um það hvers vegna svo kallað súpa. Þessi réttur hefur verið þekkt frá 18. öld, og helsta innihaldsefnið hennar, auk þess að grænmeti súpu var planta, skýtur sem var safnað í vor í skóginum. Súpa, kýr parsnip, Bear Paw, Baudrand, barchovnik, Dream listovets, Kozelets, bolyachechnaya gras virloma - allt þetta gras hámarki. Hún hefur mörg önnur nöfn - notkun þeirra á hverjum stað.

Lýsing

Plant hámarki (kýr parsnip) tilheyrir fjölskyldu regnhlíf. Þetta er sannarlega risa gras, stundum ná hæð meira en þrjá metra. Engin furða planta er nefnt eftir hetju Grikklandi hinu forna Hercules - Heracleum. Frá hlið það líkist blöndu af burdock með inndregin laufum og mikið Sólhlífar dilli. Fénað hogweed öflugur, branched. Björt skera um 5 stór hluti af hámarki blöðum (gras er ekki til einskis kallast "Bear Paw" - tilvísun til útliti þeirra) náð stærðir allt að 25 cm í þvermál. Ofan þeir eru ber og slétt, neðst - smá loðinn, gróft. Root þykkur, beint. Pican gras blooms frá Jónsmessunótt fram á haustið. Fimm hvít lítil blóm safnað regnhlífar í flóknu.

umsókn

Í byrjun sumars, þegar plöntur eru enn ung grænu, mjólkurvörur, það er notað í salöt, matreiðslu súpur. Stafa unga hogweed eftir hreinsun gróft loðinn húð er hægt að borða hrátt. Hann var mjög hrifinn af krökkunum - það er fyrst græna eftir langan vetur. Bragðið af crunchy stilkur óvenjulegum - safaríkur, örlítið súr. Vegna mikillar bragðgæði Pican grasið oft er ræktað og á eignarlöndum. Súpur ungra laufum netla og hogweed ekki aðeins saturate þreyttur á kalda líkamann með vítamínum, þeir hjálpa að losna við þunglyndi, safnast á stuttum vetrardögum. Efnasamsetning plantna er mjög ríkur. Það inniheldur súkrósa, kúmarín, anthocyanins, ilmolíur, polyacetylene efnasamband og umbelliferoza.

Í landbúnaði Pican gras er notað fyrir vothey framleiðslu. Hey er ekki nauðsynlegt, eins og blöðin í henni stór, þurr, og oft gera þeir rotna ekki, spilla hvert jurt. En í là það er staðurinn, parsnip - fullkomið fóður fyrir búfé.

lyf

Pican (kýr parsnip) er víða notað í læknisfræði fólk til að meðhöndla niðurgang, auk choleretic, verkjastillandi. Þrátt fyrir þá staðreynd að fullorðinn álversins fer valdið bruna og mikið sýður og getur ekki snert með berum höndum, útdrætti úr þessu jurt er frábært úrræði til meðferðar á exemi. Ennfremur seyði úr cowparsnip notað í taugaveiklun eða flogaveiki. Til framleiðslu á lyfjum sem henta fyrir bæði lauf og gras rætur. Þegar safna þessa plöntu er nauðsynlegt að gera varúðarráðstafanir (eins og getið er hér að ofan). Þurrkaðir blöð plöntunnar með þunnu lagi á vel loftræstum stað. Þeir snúa stöðugt yfir, annars geta þeir rotna.