Til að læra hvernig á að steikja nautakjöt á pönnu þannig að bragðið og óvörum, og ekki til að skaða heilsu

Það myndi ekki endurtaka grænmetisætur, en orðasambandið að "sem mest ljúffengur grænmeti - er kjöt," skráir sig meira en helmingur mannkyns. Það var aðeins mikilvægt að vita hvernig á að steikja nautakjöt á pönnu, lamb eða svínakjöt svo sem ekki að skemma kjötið.

Í fyrsta lagi ætti það að vera fyrst vandlega aðskilja hana frá myndinni, sinar og bein. Gera það besta, þar til kjötið er frosið.

Í öðru lagi, þú þarft að elda kjötvörur aðeins í ófrystu formi!

Í þriðja lagi, að kjötið er skorið í steikur eingöngu yfir trefjanna.

Í fjórða lagi lækka stykki í heitri olíu þurfa að obsushennom formi. Til að gera þetta, bleyta þá með pappír handklæði.

Þessi svokallaða helstu ábendingar fyrir þá sem vilja vita hvernig ljúffengur steikt nautakjöt eða öðrum kjöt. Vissulega, hver einasta uppskrift krefst sína sérstöku þess blæbrigði að undirbúa. En ef nautakjöt var ekki svo ung, fat reyndist framúrskarandi í bragði, þá á þetta lið hefur eigin litla hennar bragðarefur.

Reyndir kokkur veit örugglega hvernig á að steikja nautakjöt á pönnu þannig að það var safaríkur og mjúkur í öllum tilvikum. A ekki svo reyndur hostess getur ráðlagt áður elda marinerast kjötið í saltlegi eða súrmjólk. Aðferðir til að gera marinade er einnig mjög mismunandi. Þessi saltvatn kann að vera frá lauk, hvítlauk, krydd og edik, vín, jógúrt eða sýrðum rjóma. Hver kokkur velur efni sem samræmist best smekk neytenda.

Fullkomlega mýkir kjöt og sinnep, sem getur feld sneiðar fyrir matreiðslu, og hálftíma drekka í þessu ástandi. Steikið kjötið á að vera rétt í sinnepi - það mun verulega bæta bragðið af fat, gefur það bragðið og frumleika.

Mjög bragðgóður fæst steikt kjöt með grænmeti. Þú veist nú þegar hvernig á að steikja nautakjöt á pönnu, og hér er eitt stykki af ráð: Settu steikt stykki í mikilli pönnu eða á bakstur lak með grænmeti. Þú getur bætt rúsínum eða sveskjur, epli eða korn af granat. Blandið öllu með blöndu af majónesi eða sýrðum rjóma og tómatsósu sósu eða sósu tómatar. Líma getur einnig verið hluti af fat. Stökkva með rifnum osti og bakið í ofni eða örbylgjuofni.

Frábært fyrir gæði matvæla er fengin úr steik nautakjöt. Í þessu skyni, áður en steikt nautakjöt sneiðar ættu að slá af með hamri. Stundum í heitri fitu lækkað hreint kjöt, stundum áður en það hrynur stykki í hveiti eða brauðmylsnu dunið.

Og þú getur verið fat, gera chops í batter. Batter er unnin með því að bursta egg og lítið magn af hveiti. Eftir kjötið batter smeared, það er sett á heita steikarpönnu í sjóðandi fitu. Sumir hrynur einnig það meira og tvíbökur mola.

Hvernig á að steikja nautakjöt á pönnu? Eins og þú geta sjá, there ert margir lifnaðarhættir. En mest léttvæg er elda kjöt goulash. Fyrir þetta fat þú verður fyrst að steikja laukinn og skerið í "núðlum" gulrætur. Fullkomlega til þess fallin hér og steinselju rót. Stuðningsmenn bæta jafnvel rauðrófur í fat. Nú er kominn tími til að falla á blöndu af stykki af kjöti. Þegar það er örlítið browned, bæta við pönnu með smá vatni. Það er nauðsynlegt að hún faldi kjöt, þá verður þú að loka kápa disk og draga úr hita. Svo kjöt ætti að ná reiðubúin. Ættu að athuga með gaffli eða hníf, varlega Piercing kjöt - ætti að leiða varlega standa í það og auðveldlega færanlegur.

Þá bæta við pönnu majónesi og tómatsósu eða tómatmauk. Aftur, skipta majónesi með sýrðum rjóma elskhugi. Eftir fimm mínútur, fat er tilbúinn! Ef sýrðum rjóma og majónesi í húsi þar eða elda er ekki eins og að nota þá í matreiðslu, það er fínt skildu hveiti í köldu vatni, sem er nauðsynlegt til að hella þunnt straum í samsetningu. Á sama tíma og við ættum ekki að gleyma hrærið stöðugt Goulash til mjöli slegnir í clumps!

Og síðast, en mikilvægt ráð: elda ættir alltaf að reyna vöruna. Aðeins í þessu tilfelli, maturinn er ánægjulegt að einhver heppin að reyna það.