Uppskrift fyrir marineruðum sveppum í birgðir fyrir familíuna kvöldmat

The sveppir hettu með kúptum ocher eða chestnut brúnt með litlum brúnum flögur, blóðflagna og léttari rauðbrúnir gulum, lítill, oft boginn fótur - a hunangi agaric. Þegar það vex Myndin liðs brún hettu með stöng skera burt fénað og skilur ummerki í formi hringi. Með oponkom svipað mörgum öðrum sveppum, sumir þeirra eru eitruð. Einn góður hlutur að orma borða ekki oponka. Og við munum, það er frábært!

Treat fyrir magann

Uppskrift fyrir marineruðum sveppum er ekki hægt að kalla auðvelt. En það er hægt að ná góðum tökum á gerð, jafnvel gráðugur aðdáendur. Raðað eftir stærð sveppum ætti að vera vandlega þvegin er ekki gott ef gestir skyndilega zahrustit sandur á tennurnar. Þá mun elda sveppum. Hafðu í huga að ekki allir heima uppskrift sveppum er öruggt, fylgja öllum tillögum, stíga vinstri - eitrunar, hægri - dauða. Per 10 kg sveppi verður að taka hálfan lítra af vatni, leiddi til sjóða, bæta við sítrónusýru - 3.5 grömm og elda með hrærslu, fjarlægja froðan sem kom út. Þegar allir sveppir byrja að setjast til botns, og soðið verða gagnsæ, bæta við nokkrum þurru gvozdichek, lárviðarlaufinu, Allrahanda, múskati. Elda í 3 mínútur, þá flettir sveppum í colander og kaldur eins fljótt og auðið er, og seyði - það þarf að fylla. The aðalæð hlutur - að ná því augnabliki reiðubúin af sveppum. Súr undercooked, overcooked og ekki bragðgóður.

Nú, í raun uppskrift

Við 10-lítra dósum marineruðum sveppum þarftu: hunangsflugur agaric - 6 kg, um það bil 2.5 lítra marinadnoy hella 100 grömm af salti, 75 grömm af sykri, 40 grömm af 80% ediksýru, 5 grömm af sítrónusýru. Með því að dreifa stýfð banka 10 baunir Allrahanda, 10 spýtur úr negul, lárviðarlauf 5, 3,2 g af múskati, 10 negulnaglar af hvítlauk. Hvítlaukur er hægt að skera í nokkra hluta, þannig að það gaf meira ákafur bragð. Þá bankarnir lagt soðið sveppum og ná þeim með því að hella sjóðandi. Bankarnir þurfa aðeins að ná hettur, vegna þess að þetta er ekki allt matseðli marineruðum sveppum. Sett banka í ílát með vatni, til að stjórna "herðar" hvers banka og sótthreinsa á 100 gráður. Þar ofan í sjóðandi sveppum ætti að vera stýfð 30 mín. Þá rúlla upp lokinu, snúa yfir bankana til viðbótar ófrjósemisaðgerðar hettur og látið kólna. Nú uppskrift marinerað sveppum tökum alveg.

Borða súrsuðum sveppum ekki aðeins með brauði

Marineruðum sveppum , jafnvel einfaldlega með brauði eru frábær. En þeir eru færir um fleiri. Diskar marineruðum sveppum getur ekki skreyta hátíðlegur borð. Þar að auki, ekkert af New Year án þeirra mun ekki gera. Á Netinu uppskriftir með myndum staðar í ótakmarkaðan magni. Við höfum einnig uppskrift marineruðum sveppum, sem er ekki skammast sín fyrir að taka þátt í sælkera og unnendur sveppum.

hátíðlegur salat

Þú þarft: banka marineruðum sveppum, fullt af grænum lauk, 300 grömm af skinku, 3 meðalstór kartöflur, soðið í jakka sínum, 3 soðið harða soðin egg, majónes.

Í djúpa skál brjóta lögin, eftirfarandi vörur: sveppir heild, ekki skera þá, þeir - möskvi majónesi, grænn laukur, auk möskva af majónesi, skinku, hægelduðum, í henni - möskvi majónesi, hægelduðum kartöflur líka, með möskvastærð majónesi, fínt hakkað egg - þeir eru þykkari lag af majónesi. Nú setja skálina í kæli í nokkrar klukkustundir fyrir kynmök. Áður en þjóna, taka skál með disk og snúa stærri þvermál. Salat lítur mjög appetizing og mjög bragðgóður. Bon appetit!