Soðnar kartöflur

Það hefur lengi verið talið að ef borðið er ekki kartöflu, "dýr grænmeti", sambærileg aðeins til að af brauði, getur þú sagt með þörf þeirra, sem fólk virðist ekki borða yfirleitt.

Saga kartöflu hefur uppruna sinn í Suður-Ameríku: það var þar sem hann fann sjóræningja en að leita að gulli, en í Rússlandi, það byrjaði með Pétri mikla, sem í fjarlægum sautjándu öld kom frá Hollandi nokkrar töskur af þessum hnýði. Og í dag, þetta yndislega grænmeti er ómissandi matvara, prótein sem inniheldur nánast allar amínósýrur í boði í stöðinni. Læknar segja að ef þú borðar á dag, þrjú hundruð grömm af vöru eins og soðnar kartöflur, þörf manna fyrir kalíum, kolvetnum og fosfór verður að vera fyllilega ánægður.

Trefjar að finna í hnýði álversins, ekki eini hjartarskinn ekki í taugarnar á slímhúð í maga, en jafnvel gagnlegt við versnun sjúkdóma eins og sár eða bólgu.

Það er varla skynsamlegt maður, sem vildi halda því fram að soðnar kartöflur - ekki vinsæll, fjölhæfur og þægilegur-til-undirbúa hlið fat ekki aðeins í Rússlandi, heldur einnig um allan heim.

Uppskriftir fyrir þessu grænmeti mikið, segja sérfræðingar að fjöldi þeirra nær fimm hundruð. Það kann að vera búnt með ýmsum salöt, súpur og meðlæti, en oftast notuð sem sérstakt fat.

Til að undirbúa soðnar kartöflur sem sérstakt fat, þú þarft að hafa öll þrjú efni - er sjálf grænmeti, vatn og salt. Í þessu tilfelli, það er gagnlegt að vita að það eru margar tegundir af þessari vöru - meira en 4 þúsund, en samkvæmt ræktendum, sem mest ljúffengur, gagnlegur og hratt undir undirbúningur eru snemma afbrigði.

Soðnar kartöflur er hægt að útbúa á að elda það allt, skera í bita, í berki, hreinsa, o.fl., geta þá ábót það, bæta við mismunandi sósur og annað grænmeti.

Það virðist að ef þú vilt að elda soðnum kartöflum, uppskrift fyrir þetta er ekki nauðsynlegt: það þarf bara að þrífa, setja í vatn og sjóða. Hins vegar er þetta ekki satt. Þú þarft að vita hvað ég á að elda kartöflur, hversu lengi og á hvaða eldi.

Við skulum reyna að gefa nokkur ráð til að fat reyndist bragðgóður og heilbrigðum.

1. Soðnar kartöflur fá tastier ef salt þess í upphafi.
2. Sterkjurík afbrigði af kartöflum soðnum á miðlungs hita í því skyni að fá undantekningarlaust eldað máltíð frekar en hrátt og soðið frá the inni út.
3. Kartöflur er sett beint í sjóðandi vatni og sjóðið í 15 mínútur, mjög fínn og solid salat afbrigðum - um fimm mínútur, en þá fæ ekki strax, og annar tíu mínútur languishing í heitu seyði.
4. Soðin í húðinni, kartöflur heldur dýrmæt efni þess, en hreinsað missir þá helming. Þannig er það æskilegt að réttum þar sem hnýði eru soðin ætti ekki að vera úr kopar eða úr tini til að forðast glatað vítamín C.
5. Næringarefni og vítamín eru eytt ekki aðeins á langtíma geymslu á kartöflum í vatni, heldur einnig vegna upphitun þegar elduðum mat, auk overcooking.
6. Flögnun kartöflur fyrir matreiðslu er nauðsynlegt að mjög vandlega, fjarlægja allar augu og græna hluta.

Stórkostlegum kartöflur í matreiðslu er að það getur mjög vel að sameina við nánast allar vörur sem vitað er að okkur - fugl, fisk, kjöt, grænmeti, sveppum, mjólkurvörur, etc ...

Þótt kartöflu er uppáhalds vara af mörgum eta það, ekki allt, því það er skynjun að fitandi það þegar í stað. Hins vegar Næringarfræðingar afneita þessari staðreynd. Þeir halda því fram að hófleg neysla á rétt eldað katrofelya ekki á nokkurn hátt hafa áhrif á þyngd og ekki skaða líkamanum. Hins, á kvöldverð soðið kartöflur er ekki skaðlegt, það er jafnvel nauðsynlegt.