Uzbek Samsa: hvernig á að undirbúa

Uzbek Samsa - a góðar bakaðar blása sætabrauð með grænmeti, sveppum eða kjöts fyllingu. Það eru margir uppskriftir fyrir þetta fat austur, og við viljum deila með ykkur mest áhugavert.

Deigið fyrir Samsa. uppskrift

Uzbek leið elda deigið er alveg einfalt, svo þú getur auðveldlega spilað það í eldhúsinu þínu:

• Blandið fjóra bolla sigtað hveiti, 250 grömm af soðnu vatni og sumir salt.
• Hnoðið deigið og skipta því í nokkra hluta. Blanks setja í ísskáp í hálftíma.
• Roll hvora hlið á nægilega þunnt lag, þá frakki þá með bræddu smjörlíki eða fitu.
• Fold hvert autt rúlla aftur skera það í sundur og rúlla út aftur.

Því fleiri sinnum þú Endurtaktu þetta, því fleiri lögum verður í síðasta próf.

Sígild uppskrift

Eins og við höfum sagt, Uzbek Samsa er hægt að framleiða á mismunandi vegu. Hins vegar er hefðbundin fat er bökuð yfir viðarkolum í Tandoor (sérstakt ofni) auk fyllingu er notað lambakjöt, kurdjuchnyj fitu og fullt af lauk. Til að einfalda ferlið, bjóðum við Samsa bakað í ofni:

• Undirbúa batter í samræmi við uppskrift sem lýst er hér að framan.
• Fyrir fyllingu, taka 300 grömm af lambakjöti eða nautakjöti fitu (mið af smekk þeirra), 300 grömm af kjöti, þremur lauk, salt, pipar og kúmeni að smakka. Skerið allt hráefni í bita og blandað með kryddi.
• Þú getur valið hvaða lögun fyrir samosas - það getur verið ferningur, hringur eða þríhyrningur. Skerið deigið hringi eða ferninga, setja í fylling og tryggja brúnir.
• Setja Samsa á bakstur, oiled, seymi niður.
• Whisk egg, eiga það með bursta á yfirborði baka, og þá stökkva þær með sesamfræum.

Bakið Samsa upp þar til kjötið er alveg eldað - um hálftíma.

Uzbek Samsa lagskipt með grasker

Treat ástvinum þínum dýrindis árstíðabundna rétti. uppskrift:

• Setja í skál salti, hella glas af vatni og brjóta egg. Whisk whisk efni. Eftir að stökkva í 500 grömm af hveiti og hnoða deigið. Fullunna vöru er sett á fremstu borð, yfir skálina og láta það standa í korter.
• 200 grömm af hreinsuðu grasker skera í litla bita.
• Grind 70 grömm af sauðfé fitu og bæta við grænmeti.
• Mala kúmen í höndum hans og setja það til the fylling. Blanda efni, bæta smá jurtaolíu, salt og pipar.
• Stráið vinnusvæði með hveiti, setja á hann deigið og hnoða í höndunum. Þá brjóta lag í tvennt, stökkva með hveiti og endurtaka aftur.
• Rúlla út deigið með veltingur pinna ansi þunnt, bursta yfirborð með matarolíu og rúlla það rúlla. Skerið workpiece í tólf hlutum - þetta er grundvöllur fyrir samosas.
• Hvert stykki af deigi með veltingur pinna rúlla út þannig að í miðju hennar var þykkari og brúnir - þynnri. Í miðju lá út fylling og blinda brún þannig að Samsa snúið þríhyrningslaga.
• Setja baka á bakstur lak.
• Whisk eggjarauða með smá vatni og bursta þá bakstur yfirborði.

Eftir 20 mínútur af ljúffengum Uzbek Samsa verður tilbúin. Berið kökur á borðinu með heitum eða köldum drykkjum.

Samsa með kartöflum

Þetta er mjög einföld uppskrift er hægt að nota í þessari snerting mynd eða þú getur bætt álegg sem óskað er. Uzbek Samsa, myndin sem þú sérð hér að framan, er unnin á eftirfarandi hátt:

• Undirbúa blása sætabrauð af þremur bollar hveiti, 250 g af vatni og lítið magn af salti. Ef þess er óskað er hægt að kaupa fullunna vöru til skamms matreiðslu.
• Peel og teningar sex miðlungs kartöflum. Bæta við þá mulið olíu, krydd og salt.
• Rúlla út deigið og skera það í átta bita. Gefa hverjum autt hring form, setja fylling í miðju og Klípa brúnir.
• Eins og venjulega, bursta yfirborð með barinn egg eggjarauða og stökkva með sesam fræ.

Bakið meðhöndlar hálftíma þar til gullinn brúnn.

Uzbek Samsa "Lazy"

Þessi óvenjulega fat er auðvelt að undirbúa sig fyrir morgunmat eða síðdegis te fyrir alla fjölskylduna. Uppskrift af undirbúningi þess, sjá hér að neðan:

• Defrost 500 g blása sætabrauð, rúlla það út og skera upp í 16 reitum.
• Fyrir fylling höggva skrældar kartöflur, pylsur og lauk. Nokkuð steikja vörur í olíu grænmeti og kæld. Blanda þá með salti, pipar og hvaða kryddi.
• Hellið fyllingunni yfir deigið og innsigla brúnir belgsins. Smyrja barinn egg yfirborð, stökkva með fræ Poppy og sesamfræjum.
• Eftir að setja patties í preheated ofn.

Eftir nokkrar mínútur af ljúffengum kökum mun láta á borðinu.

Samsa með hakkað kjöt

Við viljum deila með ykkur annað áhugavert uppskrift Oriental matargerð. Í þetta sinn munum við nota ekki alveg hefðbundin fylling. Hins vegar bragðið af henni ekki spilla - það er viðurkennt af uppáhalds Uzbek Samsa okkar. Elda mat, lýsa við skref fyrir skref:

• Grind fimm eða sex perur, blanda þá með 500 grömm af hökkuðu kjöti, bæta fitu (ef einhver), salt og krydd. Blandið öllum hráefni.
• Undirbúa einfalda dumplings deigið, rúlla það út og bursta með bræddu smjörlíki eða jurtaolíu. Fold auður í rúlla, og setja það í ísskáp í eina klukkustund.
• Þegar við framhjá tiltekinn tíma, er hægt að fá að rúlla og skera í litla bita. Workpiece móta tortilla, setja fylling í miðju og Klípa brúnir.
• Setja "þríhyrninginn" í pönnu, sem mælt er fyrir pappír bakstur fat, feiti með eggi sínu, stökkva með svörtum og hvítum sesamfræum.

Cakes ætti að vera tilbúinn í vel hituð ofn í hálfa klukkustund. Pies að borðinu geta verið með tómatsósu og kryddi.

Samsa með kjúklingi

Þessi uppskrift kökur eru fengin bragðgóður og lágmark-feitur. Því þeir geta örugglega neytt þá sem eru að horfa tölur þeirra.

• Undirbúa gerdeig og fara með hana til "tekjur" undir lokinu lokaðir.
• Fyrir fyllingu, taka kjúklingabringu eða flök. Skerið kjötið í litla teninga, blanda með hakkað lauk, Zira og kanil. Mundu að því meira sem þú setur laukinn, sem juicier fá lokið fat.
• Skiptið deiginu í litla bita, hverja rúlla og fylla með fylling.
• Brúnir eyðurnar, tengja, gefur patties viðeigandi form.
• Samsa Setja á bakstur lak og ekki gleyma að smyrja efri hluta með slegnu eggi. Eftir það, þegar stökkva köku með svörtum og hvítum sesamfræum. jafnvel Poppy er hægt að nota ef þess er óskað.

Somsa Uzbek eldað í preheated ofni og bornir fram á borðið heitu. Sem viðbót við fat, þú getur notað heimabakað sósu.