Georgian suluguni: kostir og skaðar af gerjuð mjólk vara

Caucasian eldhús full gerjuð mjólk vörur sem hafa hátt næringargildi og gagnlegar eiginleika. Til dæmis, nauðsynlegur eiginleiki allra Georgian töflunni er súrsuðum ostur suluguni. Hagur og skaðar á réttum hafa lengi áhyggjur hugum manna. Saltur bragð súr mjólk lostæti þekkt langt úti á landi.

Íslendingar okkar gjarna gleypa lyfið er notað til að undirbúa góðar máltíðir. Víst margir aðdáendur hvítum osti áhuga á spurningunni um orkugildi og líffræðilegt samsetningu slíkra frægur skemmtun. Frá efni sem þú safna mikið af dýrmætur og upplýsandi upplýsingar.

Smá um hefðbundinn framleiðslutækni

Til framleiðslu á hár-gæði vara krefst aðeins sömu gerilsneydd mjólk í miklu magni (kýr, geit, sauðfé), sem jákvæðu bakteríurnar til að gerjast, saltlausn eða ávaxtasafa. Þroska ostinn í sérstökum vatns-skinn (krukkur) innan ákveðins tíma. Natural skemmtun inniheldur engin gervi litum eða rotvarnarefni. Á hillum hægt að sjá suluguni hvítt, gult og rjóma tónum.

Súrsuðum osti er þétt uppbyggingu, viðkvæma, örlítið saltur bragð og sterkan ilm. Yfirborð lagskipta vöru án þess að grafík. Ein tegund suluguni a "pigtail" - þunnt fléttum þræðir sæta að reykja. Slík vara er geymd lengur og betur þola flutninga.

Margir húsmæður gera suluguni stjórna heima, bæta ystingur. Súrmjólk fat er notað sem sjálf-ræsir, og það er gert salöt, fyllingar fyrir kökur, steikt með sesamfræum. Í hvaða túlkun mjög gagnlegur vara fæst, sem líkami fyllir vantar steinefni hluti og vítamín.

Áhrif á líkamann

Saltvatn suluguni, ávinning og skaði sem hefur ítrekað verið rannsökuð af vísindamönnum, er auðgað með efnasamböndum prótein og amínósýrur. Það er vitað að þessi efni eru virkan þátt í endurnýjun og smíði á frumum okkar, vefjum og vöðvum. Af þessum sökum, skemmtun svo heiður grænmetisætur. Það kemur í stað fullkomlega dýraprótín, að melta vel og hefur læknandi áhrif á meltingarkerfið.

Amínósýrur sem eru í Georgíu osti, stuðla að framleiðslu á blóðrauða, bæta framboð af súrefni til líffæra, auka á varnir og koma í veg fyrir þróun hjarta pathologies. Það skal tekið fram að suluguni - uppspretta vítamínum, þar á meðal retínólinnihald (A-vítamíns), nikótínsýru (vítamín B3) Ríbóflavín (vítamín B2). Samsetningin inniheldur askorbatið, tókóferól (E-vítamín), kalsiferóli (D-vítamín).

Tilvist þessum hlutum hefur jákvæð áhrif á æðum, þekjuvef, skjaldkirtli og á æxlunarhlutverki. Sérfræðingar eindregið ráðleggja suluguni fæða ungum börnum. Ekki skemmt mjólk vöru konur í stöðu sem finnast í hráefninu sem hópur af steinefnum (kalsíum, natríum, magnesíum, fosfór).

Á þeim hættum sem

Fólk með óþol mjólkurpróteinum skal alveg útilokaðir frá mataræði suluguni. Hagur og skaðar á vörunni eru beint háð einstökum lífeðlisfræðilegum vísbendingar. Fyrir notkun verður að taka mið af þessu. Takmarka hluta ráðlegt fyrir fólk með umfram þyngd, vegna þess að varan er alveg fitugur.

Í litlum skömmtum fullkomlega uppfyllir hungri, fljótt mettar. Það skal tekið fram að reykt ostar eru ekki nota hjá sjúklingum með sjúkdóma í meltingarvegi. Allir aðrir er mælt með að nota í Georgíu veislu heitir suluguni. verð hennar veltur á svæðinu og er á bilinu 250 til 300 rúblur.

næringargildi

Næringarfræðingar segja um vöruna sem ostur með lágmarks kaloría og hár næringargildi. 100 grömm suluguni í um það bil 286 hitaeiningar. Ef þú notar það í fyrri hluta dags í afmældum skömmtum, skaða tölum verður ekki. Að auki, þú gerir upp fyrir daglega afhendingu nauðsynlegra frumefna og fá mikla ánægju.

Suluguni Matreiðsla heima

Klassískt útgáfa af rennet osti saltvatni endurskapa sjálfur er auðvelt. Special tækni og færni er krafist. Hægt er að útbúa í eldhúsinu minnsta kosti bragðgóður og heilbrigðum mjólkurvörum. Við lýsa uppskrift:

• Lítra feitur nýmjólk.
• Kíló af náttúrulegum osti.
• Þrjár kjúklingur egg.
• Hundrað grömm af smjöri.
• Salt til þinn mætur.

Undirbúningur suluguni - langt ferli sem krefst þolinmæði og færni. Fyrst af öllu að gefa mjólk að sjóða, sameina það með osti. Blandan ætti að vera innan einnar klukkustundar frá síðan eld, ekki gleyma að hræra. Cool örlítið og síuð.

Ottsezhenny "hold" til að blanda með eggjum, smjöri og salti. Blandan er soðin í 10 mínútur. Við framleiðslu fáum einsleita teygjanlegt massa, sem er sett inn í djúpa skál, SmurÃ. Uppskera í þrjár klukkustundir í kæli kammertónlist. Hér er náttúrulega kveikt suluguni. Hagur og skaðar af þessu gerjuð mjólk vöru rækilega rannsakað og tíma prófað. Bon appetit!