Vinsæll American diskar: uppskriftir með myndum

Að mati meirihluta fólks sem býr utan Bandaríkjanna, amerísk matargerðarlist - það er skyndibiti, sem er víða fulltrúa í "McDonalds". Auðvitað, skyndibitastaðir kom á heimsmarkaði frá Norður-Ameríku, en það þýðir ekki að bandarískir ríkisborgarar borða nokkrar hamborgara eða franskar.

Til að eyða þessum misskilning, lesendur okkar veita upplýsingar sem er satt American matargerð, innlendum rétti sem hafa langa hefð og einstakt bragð.

Norður-Ameríka var uppgötvað af Columbus í öllu 6 öldum, og fyrsta evrópska landnemar komu hér aðeins í 1620. Frá þeim tíma og niðurtalning tekur söguna af American matargerð.

American Sérréttir

United States of America - multi-þjóðarbrota landsins, flestir íbúanna eru afkomendur innflytjenda frá Englandi, Þýskalandi, Írlandi, Spáni, Ítalíu og Frakklandi. Samkvæmt því, er það fólk frá þessum löndum stóð á uppruna í Bandaríkjunum landsvísu matargerð.

American diskar, uppskriftir með myndum, sem gefnar eru hér á eftir, frásogast allt það besta frá Evrópu matargerð. Hins vegar í gegnum aldirnar hafa þeir tekið breytingum sem hafa áhrif smekk þeirra.

Frægasta og vinsæll American diskar eru bakaðar í kalkúnn ofn rif grillið, chili con carne - kryddaður aðalréttur af kjöti og grænmeti og nóg af kryddi, Jambalaya - fat af kjöti, hrísgrjónum og grænmeti, hamborgara - Sandwich með cutlet og grænmeti, vængi Buffalo - steikt kjúklingur vængi, eplabaka, ostakaka - Eftirréttir innihalda ost pönnuköku - American-stíl pönnukökur, brownies - brownies, muffins - kökur með fyllingu.

Fram í þessari grein eru nokkrar vinsælar American diskar, uppskrift til framleiðslu þeirra, til að vera nákvæm, vilja þakka dýrindis unnendur matar, einkum þá sem eru hrifinn af matreiðslu.

Jól kalkúnn

Steikt kalkúnn er nauðsynlegur eiginleiki Thanksgiving Day og jólin borð. 85% Bandaríkjamanna í 2016 eyddi næstum $ 1 milljarða fyrir kaup á tæplega 45 milljónum kalkúna á að elda hefðbundinn hátíðlegur fat fyrir þakkargjörð. Að meðaltali þyngd 7,5 kg af kalkúnn, og gildi þess var jöfn 22.47 dollara.

Reyndu að elda hefðbundna ameríska rétti fyrir jólin, og öll fjölskyldan og gestir munu vera þakklát fyrir þann tíma á þróun þessa uppskrift.

Helstu innihaldsefni:

• Tyrkland - 4 kg, 1 stykki.
• Sellerí - 1 fénað.
• Gulrætur - 1 rót.
• Laukur - 2 rót.
• Drykkjarvatn - 550 ml.
• Butter - 40 g

Innihaldsefni fyrir marinade:

• Eplasafa -700 ml.
• Drykkjarvatn - 7,5 lítrar.
• Sugar - 500 g
• Peel 3 stór appelsínur.
• Hvítlaukur - 5 negull.
• Rosemary fer - '55
• Svartur jörð pipar - 40 g
• Salt - 350 g
• Lárviðarlaufinu - 4 stykki.

Undirbúningur marinade: setja öll innihaldsefni í stórum potti og blandað vel saman. Setja ílátið á heitri eldavél, sjóða marinade, og þá slökkva. Marinade að kæla niður.

Elda kalkún:

Whole kalkúnn sett í kældu marinade og fjarlægja einn dag í kæli. Eftir einn dag, kalkúnn þarf að draga út úr marinade og látið standa í 15 mínútur í köldu vatni. Dry kalkúnn með handklæði pappír.

Laukur, gulrót og sellerí skorið í stórum bitum. Kveiktu á ofninum og setja hitastillir í 200 gráður. Half fylla með kalkún grænmeti, og hinn helmingurinn útbreiðslu á bakstur lak. Tyrkland fætur og vængi binda sterka þráð. Grindurnar feiti með matarolíu og setjið ofan á fryer. Tyrkland feld með bræddu smjöri og setja brjóstamjólk snúi upp á vír rekki. Við bökun hella 250 ml af vatni, og setja inn heitum ofni í 50 mínútur.

Reglulega vökva kalkúnn safa sem hefur safnast á pönnu, bæta við 1 fleiri bolla af vatni. Halda áfram að baka fuglinn aftur í 1 klukkustund 45 mínútur, basting hvert hálft myndast safa og smá snúa kalkún þannig að það Browns jafnt. Bæta við öðru 1 bolla af vatni. Ákveða að fullu tilbúinn kalkúnn kjöt hitamæli mun hjálpa ef hitastigið inni kalkúnn læri er 76 gráður, það er hægt að fá út úr ofninum. Áður en þú byrjar að móta fuglinn, það þarf að lifa á fat í 20 mínútur.

The uppskrift fyrir kalkúnn fylling fyrir American

Klassískt American diskar, sem fela í bakaðri kalkún, þar öðruvísi áhugaverð og óvenjuleg hlið fat. Fyrir brenndum Tyrkland er oft borið fram með Cranberry sósu og troða korn brauð með pecans. , Þarftu þessi efni til að undirbúa það:

• Bread korn - 1 kg.
• Pekanhnetur - 200 g
• Bacon - 6 plötur.
• Laukur - 3 stykki.
• Skalottlaukur - 3 stykki.
• Sellerí - 2 stilkar.
• Kjúklingur seyði - 2 bollar.
• Egg - 3 stykki.
• Butter - 80 g
• Thyme (þurrkaðir) - '15
• Sage (þurrkaðir) - 20 g
• Jörð svartur pipar - 1/2 tsk.
• Salt - 1 tsk.

Corn brauð skorið í litla bita og láta á borðið í nótt, ekkert þak á þornað upp.

A pönnu á upphitun bræða smjör og fry ræmur af beikon í 10 mínútur. Ristað beikon vakt í skál og hella í pönnu af pre-skera í litla bita skalottlaukur, laukur, sellerí, stökkva með Sage og blóðberg. Látið malla grænmeti um 20 mínútur á lágum hita.

Hnetur og steikið vakt ásamt brauði í pönnu með grænmeti. Þá bæta egg, hella eftirstandandi olíu og kjúklingasoði. Afleidda fylla fylling pipar og salt. Eldfasta lögun við fitu, til að fara framhjá inn í það tilbúna fylling, loka toppur filmu og senda hálftíma í heitum ofni (180 ° hitastig). Eftir 30 mínútur, fjarlægja himnur, 100 ml af seyði og aftur komið fyrir í ofiiinum lögun. 10 mínútum síðar hella seyði og senda leifina f ofni í 20 mínútur.

Hvað annað er hægt að elda?

Í viðbót við fræga bakaðar kalkúnn, American matargerð er ríkur og önnur frábær diskar, sem eru sett fram í þessari umfjöllun. Meðal þeirra - helstu uppskriftir og rétti, snakk og kökur. Margir þeirra er auðvelt að undirbúa, því uppskrift er byggt upp af tiltækum vörum og kryddi. American matargerð, uppskriftir með myndum sem þú munt finna hér að neðan, unnin úr mengi af vörum sem hægt er að kaupa á American, European, rússnesku eða Uzbek markaði. Þess vegna fæst svo mismunandi hver öðrum ljúffengum réttum.

American diskar eru uppskriftir prófaðar í marga áratugi, mun hernema verðugt stað í daglegu og hátíðlegur valmyndinni.

BBQ rif

Bandaríkjamenn - harður-vinnandi fólk sem getur ekki bara vinna, heldur einnig slaka á. Venjulega þeir vilja eyða frítíma sínum í fersku lofti, í burtu frá bustle borgarinnar. Og auðvitað, góða hvíld er óaðskiljanleg frá dýrindis mat.

BBQ Ribs - American diskar, uppskriftir sem eru aðallega sett upp í suðurhluta Bandaríkjanna, jafnan tilbúinn á útivistar. Fyrir flesta Bandaríkjamenn, grillið hefur sömu merkingu og að maí grill fyrir íbúa fyrrum Sovétríkjanna. Helst grillið steikt yfir opnum eldi með grill, en þetta fat má eldað í ofni.

innihaldsefni:

• Ribs kálfakjöt - 2 kg.
• Natural fljótandi hunang - 100 ml.
• Worcestershire sósa - 1 msk.
• Sósa Tabasco - 1 tsk.
• Soy sósa - 50 ml.
• Hvítlaukur - 4 negulnaglar.
• Lemon - 2 stykki.
• Natríum klóríð - 2 eftirrétt skeiðar.

Fyrir þetta fat, það er mikilvægt að velja rétt rifbeinunum - þeir ættu að hafa líkamsfitu minnsta kosti 2 cm og ekki meira en 6 cm.

Undirbúningur:

1. The fyrstur hlutur þú þarft að elda grillið sósu. Fyrir þetta blandaða Worcestershire, soja sósu og Tabasco, bæta hunangi, safa af 2 sítrónum, maukaðar með salti, hakkað hvítlauk. Tilbúna súrum gúrkum sem fékkst var hitaður í vatnsbaði upp í 45 gráður.
2. Skerið rifbeinunum í 3-4 bita og alveg á kafi í marinade í 12 klukkustundir, og hitastiginu haldið skilyrði 5 til + 10 gráður.
3. Eftir súrsuðum rif, þú þarft að hitað ofn í 220 gráður. Taktu rifbeinunum úr marinade og setja á pönnu-grill, hella leifar af marinade og senda í ofni í 25 mínútur. Þá minnka hiti stjórnandi í 180 gráður og halda áfram að baka í 20 mínútur.

The lokið fat er dökk karamellu skorpu, og bein yfirleitt orðið næstum svart. Inni þeir eru mjög safaríkur og stökkum úti.

BBQ rif setið á borði með Tabasco sósu, eða öðrum heitum sósu. Sem Skreytið steikt battered laukur hringi. Ásamt góðum grillið grilluðu grænmeti: kúrbít, eggaldin, kartöflur. Skolað niður með amerísk matargerðarlist eldað yfir opnum eldi, bjór eða vín.

Buffalo vængi

Flestir bandarískir íbúar uppáhalds American matargerð (mynd að neðan) fela í sér lista yfir vængjum Buffalo. Fæðingarstaður þessari uppskrift er borg Buffalo.

Að elda sterkan kjúklingur vængi, þú þarft eftirfarandi vörur:

• Kjúklingavængir - 10 stykki.
• Hvaða sósu (sterkan) - '65
• Butter - 50 g
• Milled krydd (pipar, cayenne pipar, hvítlaukur, svartur pipar) - 5 grömm hvor.
• Hveiti - 150 g
• Iodized salt - '15
• Sólblómaolía - 250 ml.

Undirbúningur:

1. Kjúklingavængir þvo, skera í bita í liðum.
2. Í djúpum disk til að undirbúa blöndu af hveiti, cayenne pipar, papriku og salt. Roll vængi í þessari blöndu, og senda þá í ísskáp í hálftíma.
3. Í pönnu sjóða OIL og steikt Kjúklingavængjastaður 10 mínútur til að ljósbrún. Hver hópur af vængjum til að fjarlægja til að handklæði pappír til að fjarlægja umfram olíu.
4. Í aðskilið ílát undirbúa blöndu af heitu sósu, smjör, hvítlauk og svörtum pipar. Þessi massi er blandað vandlega saman og hitað upp í milda hita.
5. Úði með beittum sósu vængi, þannig að þeir eru vel bleyti með það. Þjóna lokið fat að borðinu heitt.

Tilbúinn fyrir þessa uppskrift vængi Buffalo - frábært snarl sem fer vel með bjór.

Chili Con Carne

Þetta bráð American réttur er Chili Mexican uppruna. Það er sérstaklega elskaður af íbúum Texas-fylkis. fat nafn þýtt úr spænsku þýðir "chili með kjöti". The aðalæð hluti af bráðum annað fat er chili. Til að undirbúa chili með kjöti, þú þarft eftirfarandi vörur:

• Hökkuðu nautakjöti -600 g
• Laukur peru -1 stykki.
• Beef Seyði - 450 ml.
• Sweet pipar rauður - 2 stykki.
• Chili pipar - 1 stykki.
• Stöðluð baunir (rautt) - 2 dósir af 200 g
• Stöðluð tómatar - 350 g
• Ground krydd (chilli, svartur pipar Allrahanda, kúmen, paprika) - hver af 5 g
• Marjoram - 3 ár
• Sand sykur -10 g
• Table salt - 20 g
• Sólblómafræolíu - 0.1 lítrar.
• Tomato líma - 20 g

Undirbúningur:

1. Allt grænmeti skal skera í teninga og hvítlauk til að kreista í gegnum chesnokodavku.
2. Í pönnu með olíu grænmeti steikið laukinn þar til útboði.
3. Bæta við lauk hakkað papriku, hvítlauk, chili duft og papriku og steikið í 5 mínútur í ekki of miklum hita.
4. Snúa upp hita á eldavélinni til hár, setja í pott og steikið nautahakk þar til gert, hrærið stöðugt í massa er einsleit, án moli.
5. Hellið nautakjöt seyði, setja hakkað tómötum, bæta tómatmauk, sykur, svartur pipar, marjoram og salti.
6. Stöðluð baunir skolaðar undir krananum til að fjarlægja umfram salt og bæta við pönnu með grænmeti til kjöt, þá aðra 10 mínútur á vægum eldur gerðist í Chile.

Dish, American uppskrift sem er gefin hér að ofan, er tilbúin. Top til að skreyta með ferskum jurtum og rifnum osti. Bæta sýrðum rjóma eftir smekk. Það er best ásamt chili krydd soðnum hrísgrjónum. Bandaríkjamenn elska að borða chili með tortillaflögum eða nachos.

Í stað þess að troða er hægt að nota hægelduðum kjöt, í sumum svæðum í Bandaríkjunum til grundvallar krydd bæta oregano, kóríander.

Burger

Í ljósi margra útlendinga American National diskar tákna skyndibita ss hamborgara og cheeseburgers.

Reyndar eru hamborgarar vinsæll ekki aðeins í Bandaríkjunum heldur um allan heim. Of margir að minnsta kosti einu sinni á lífsleiðinni át samloku, sem felur steik, grænmeti og osti. Að reyna þetta ameríska rétti, eins og hamborgara, ekki endilega að fara til Bandaríkjanna, það geta vera auðveldlega unnin af neinum.

Hvað er þörf fyrir hamborgara?

• Nautalund - 1 kg.
• Nautatólg -250 g
• Natríum klóríð - 2 eftirrétt skeiðar.
• Laukur - 1 stórt rót.
• Svartur pipar duft - 1,5 tsk.
• Sólblómaolía - 0.1 lítrar.
• Butter - 3 eftirrétt skeiðar.
• Snúðar fyrir hamborgurum - 6 stykki.
• Súrsuðum gúrkur - 3 stykki.
• Tómatar - 1 stór ávöxtur.
• Salat - 6 stykki.
• Rauðlaukur - 1 rót.
• Sinnep borðstofu, tómatsósu eða majónes - eftir smekk.

Undirbúningur reiknirit:

1. Skrældar og þvegið lauk skera í litla bita. Innan 5 mínútna Þá lauk í matarolíu og láta kólna.
2. Kjöt með fitu snúning með hjálp matvinnsluvél, bæta kælt laukur, a matskeið af salti og pipar. Sú próteinum blanda vel.
3. Úr hökkuðu blautum höndum á að skera chops 6 hringlaga form, 2,5 cm þykkur. Fjarlægja chops í hálfa klukkustund í kæli.
4. Á þessum tíma, sneið rauðlaukur hringa, þunnar sneiðar af tómötum og gúrkum. Hver BUN skipt í 2 helminga og nudda inni í smjöri.
5. Grillið kveikja síur, bursta flottur með olíu og raða cutlets, steikt, snúa á 2 mínútum, þar til útboði. Innan 10 sekúndna, steikja inni í rúllum, ganga úr skugga um að þeir eru ekki brenna.
6. Safna hamborgari sem útbúið er úr hlutum: neðri hluta buns kál rúminu, þá - cutlet, laukur hringir, hring tómatar, agúrka sneiðar og hylja efri helminginn af rúllum smurt með majónesi, tómatsósu eða sinnepi.

Margir nöfn American rétti, sem eru nokkurs konar hamborgara ókunnur utan Bandaríkjanna. The aðalæð mismunur - í fylling:

• Ostborgari - endilega felur ost.
• Veggie hamborgari - grænmetisæta, ekki innihalda kjöt.
• Tofuburger - tofu í stað kjöt fyllingu.
• Eggburger - í stað þess að kjöt er notað eggjum.

Eplabaka er bandarískur uppskrift

American matargerð er óhugsandi án þess að stór bakstur og eftirrétti. Flestir uppáhalds eftirréttir eru frægur eplabaka, New York ostakaka, súkkulaði súkkulaðikökum, Banana Split - eftirréttur, sem byggist á ís, kex með súkkulaði flögum.

Kaka uppskrift með epli fyllingu eru í boði í mörgum eldhúsum, en aðeins í Bandaríkjunum, þetta eftirrétt er orðið eins vinsæll og öðrum hefðbundnum American rétti. Eplabaka er eitt af táknum American matargerð.

Svo þú þarft eftirfarandi hráefni til að undirbúa þessa Apple-hlut:

• Apples - 1 kg.
• Brown sykur - 230 g
• Top bekk hveiti - 400 g
• Butter - 225 g
• Jörð kanill - '15
• Kjúklingur egg - 2 stykki.

Undirbúningur:

1. Fyrst, þú þarft að blanda helming núverandi sykri og bræddu smjöri, þá slá upp með geislabaug eða matvinnsluvél.
2. Massi fæst hamar 1 egg eggjarauða og önnur egg whisk þyngd 1 mínútu. Bæta við 350 g af hveiti og deigið og síðan vefja það í plastpoka og fjarlægt kólna í kæli í 40 mínútur.
3. Undirbúa Fylling: þvo epli frjáls úr húðinni, skera út kjarnans og fjarlægja fræ og skera í þunnar sneiðar. Stráið epli frá blöndu hveiti (50 g), kurlaður sykur (150 g), og kanill.
4. The ofn og hitastigið stillt á 180 gráður. Á meðan það er að hita upp, þú þarft að rúlla út 1/3 af deiginu og setja það á smurða formi, ekki gleyma stuðarar. Á vals deigið undirbúið að setja fylling, kápa með eftir batter ofan og klípa brúnir. Prick kaka með gaffli eða hníf, til að fara út gufu og blása deigið. Ef það væri próf uppskera, þú getur adorn köku.
5. Efri hluti af eplaböku smear prótinið sem eftir var, stökkva með duftformi sykur og senda í ofn til að baka í 40 mínútur þar til skorpu ljúffengt. Ispokshiysya kaka úr ofninum og látið kólna í 10 mínútur.

Skerið eplabaka í skömmtum og þjóna með te.

American pönnukökur - Pancake

Vinsælast American matargerð er erfitt að ímynda sér án Pancake svokallaða umferð lush pönnukökur. Margir Bandaríkjamenn eru þær í morgunmat og yfirleitt borða í magni sem er ekki minna en 6 stykki, úða hlynsíróp, sultu eða hnetusmjör.

Pancake, ólíkt viðteknum pönnukökur, hafa a porous uppbyggingu sem vegna langvarandi whipping próteinum. Þegar að undirbúa deigið Pancake, getur þú bæta við ávaxtamauki, svo sem banana. Ef deigið bæta kakó, súkkulaði Pancake fást.

Samsetningu til framleiðslu vöru Pancake:

• Hveiti - 255 g
• Egg - 4 stk.
• Milk - 235 ml.
• Iodized salt - 4 ár
• Sugar - '30
• Ground kanill - 5 g
• Slaked gos - 6 g

Elda skref:

1. Eggjarauður aðskilin frá prótínum að á meðan þörfin á að setja í kæli. Í djúpa skál, nudda eggjarauðu, sykur og kanil þar til slétt.
2. The skál með eggjarauðu hella bolla af mjólk og síðan lítillega whisk blönduna sem kemur út.
3. Hellið í skál með egg-mjólk vökva sifted hveiti, halda áfram að þeyta whisk leiðir massa. Bættu hér slaked gos og blanda innihald skálarinnar.
4. Koma leiðir deigið whisk þar til slétt, forðast kekkjamyndun. Sú massa ætti að vera þykk.
5. Úr kæli kældur prótína, salti og þeyttum í fasta froðu með hrærivél í 1 mínútu.
6. rennt varlega þeyttum prótein massa í deigið, hrærið með tré spaða.
7. Hitið a non-stafur pönnu og bræða teskeið af smjöri.
8. Deila smá ladle Pancake on a heatad pönnu með ekki stafur lag og bakið í 2 mínútur á hvorri hlið. Pancake tilbúinn að skipta á disk og halda áfram að baka fyrir næsta hluta. Við the vegur, pönnu er ekki nauðsynlegt að olíu meira þar Pancake ætti ekki að vera feitur, og þá eru þeir bökuðu á þurru pönnu.

Pancake tilbúinn til að hella bragð síróp, sultu eða feiti með smjöri.

American diskar, myndir sem hægt er að senda ótrúlega smekk þeirra, vera viss um að þóknast öllum sem undirbúa þá.