Kartafla pönnukökur með skinku og osti - einfaldur og bragðgóður fat

Kartafla pönnukökur (þeir - pönnukökur, eru þeir sömu - kartöflu pönnukökur) eru alveg vinsæll fat samevrópsk elda (einkum við vitum þá í hefðbundnum hvítrússneska matargerð). Orðið kemur frá sögninni "að rífa", en kjötkássa Browns og pönnukökur má finna alls staðar í matvælum tekin að borða kartöflur - frá Ameríku til Evrópu og breiddargráðu okkar.

Pönnukökur með osti og skinku

Sem reglu, Belarusians pönnukökur úr ostur kartöflur coarsely, salti og eggjum. Einnig inn og hveiti - til að tengja sterkju. En áhugaverður hlutur er að í fat til að smakka má bæta, og annar hluti - til dæmis, laukur, ostur, beikon. Hér og pönnukökur með skinku og osti - einn af þessum bragðgóður og ljúffengur tilbrigðum á þema. Frá klassík, þeir eru mismunandi í að í fyrsta lagi, meira nærandi. Og í öðru lagi fæst mjúkur og bragðgóður, með ríkur bragð og ilm. Jæja, við skulum reyna að elda þér?

Kartafla pönnukökur með skinku og osti: uppskriftin

Við ættum strax að gera fyrirvara: vegna rifnum osti magn af hveiti er notað fyrir pönnukökur á þessa uppskrift er hægt að minnka að vissu lágmarki. Og auka bragð með bragð mun gefa okkur skinku og osti. Og aftur kartöflur á kartöflu pönnukökur með skinku og osti þremur þunnt flís á grófu grater, og ekki að ríki deigi (td það kemur út oft í matvinnsluvél eða kvörn kjöt). Á sama rót er ekki að framleiða umfram safa og pönnukökur með osti og skinku komið tastier og allt - ekki falla í sundur þegar gera út. Ef allt reyndist sem óvænt kartöflumús áður en elda varlega kreista kvoða, fjarlægja óþarfa vökvi hér að hámarki.

innihaldsefni

Við þurfum 6 miðlungs kartöflur, 200 grömm af halla skinku, 200 - harður ostur afbrigðum, hrátt egg, hálfan bolla af hveiti, salt og pipar, olía til steikingar (sumir nota í þessum tilgangi er ekki jurtaolíu og svínakjöt fitu - lard, þannig að við munum alveg ekta "ríkisborgari" vara), sýrður rjómi til að þjóna.

Matreiðsla er einfalt!

1. Skrældar hnýði með þremur laukur flögur á grófu grater (auka juice - kreista). Blanda af salti og pipar eftir smekk, blanda með egg. Bætið rifnum osti - td cossettes plús fínt Rezai (teninga eða ræmur) svínakjöt skinku.
2. Hellið lítinn hluta af hveiti, vel að hræra það allt. "Test" ætti ekki að fá of þykk að streyma úr skeið.
3. Vandlega hita upp á pönnu, hella setja jurtaolíu eða svínafeiti. Í ákveðinni fjarlægð frá hvor verðandi breiða skeið kartöflu blöndu.
4. Steikja pönnukökur með skinku og osti þar til gullinn skorpu birtist á báðum hliðum. Og safna umfram fitu pappír.
5. Þjóna fat að borðinu heitt eða mjög heitt, hella sýrðum rjóma og stökkva með jurtum.

Nokkrar ábendingar

Það ætti að vera komið í veg fyrir að kæla pudding verulega missir palatability hennar, þó eftir nokkrar klukkustundir geta verið pönnukökur í alvarlegri tilfellum á að nota, sem innihaldsefni í öðrum réttum. Það er talið að besta pönnukökur - brennt beint áður en þjóna, eða dreift af pönnu beint á disk.

Það mun einnig vera pönnukökur vel þá sérstakt fat (t.d., í leir pottinn í bræðsluofni sem eða ofni). Í okkar víða dreift uppskrift rétti með fyllingu úr hökkuðu kjöti (hvítkál rúlla á gerð). Og ef þú vilt bæta við pudding vitaminok, getur þú elda pönnukökur með skinku, osti og jurtum. Til að gera þetta, í ofangreindum undirstöðu uppskrift sem þú þarft að bæta við fullt af ferskum hakkað dill, allur the hvíla af the efni og aðferð við undirbúning haldast óbreyttar. Það gerist og bragðgóður, og gott fyrir líkamann. Bon appetit til allra!