Ábendingar, hvar og hvernig á að leita að sveppum. Hvar á að leita að sveppum í úthverfi

Flestir borgarar missa smám saman stefnumörkun sína í skóginum, sem og afmörkun á ætum og ósigrandi skógargjöfum. Sama gildir um sveppum, því það virðist sem þau eru miklu auðveldara að kaupa í versluninni. En þú þarft einnig að taka tillit til þeirrar ánægju sem hægt er að fá í því ferli að leita þeirra. Svo, til dæmis, hvernig á að leita að hvítum sveppum?

Um sveppir

Flestir tengja þessar lífverur eingöngu með ávöxtum þeirra - það sem hægt er að sjá til dæmis í verslunum. En frá líffræði, margir muna að allt er ekki svo einfalt. Fyrsti eiginleiki er að sveppir tilheyra ekki plöntum. Og þeir eru mjög mismunandi frá þeim. Í öðru lagi: sveppurinn er ekki aðeins það sem sést á yfirborðinu. Það er aðeins líkami hans, lítill hluti. Og helstu liggur undir jörðinni - þetta er netkerfi. Fáir taka ekki eftir því að sveppirnir vaxa eins og í hópum - eftir að finna einn geturðu fundið nokkra fleiri í nágrenninu. Og allt vegna þess að í jarðvegi er sama netkerfið, sem er ekki rætur í venjulegum skilningi orðsins, en hefur fjölda svipaða aðgerða. Það getur teygt á nokkuð mikið pláss og kemur yfirborðið í formi sveppa.

Eiginleikar og næringargildi

Þeir eru kallaðir skógakjöt, og þetta heiti er ekki tilviljun. Þau eru næstum algjörlega samsett af vatni, í öðru sæti í innihaldinu - prótein, um sama magn af kolvetnum og mjög fáum fitu. Þegar það er þurrkað eykst magn próteina í 100 grömmum í um það bil 30%, en það er ekki hægt að nota sem staðgengill fyrir kjöt. Staðreyndin er sú að flest próteinið gleypist ekki af mannslíkamanum vegna sérstaks efnis - chitin, sem fer inn í frumuhimnu sveppanna.

En þú getur ekki hunsað þá staðreynd að þau innihalda mikið af gagnlegum örverum og vítamínum. Sumir þeirra geta jafnvel þjónað sem lyf gegn sumum sjúkdómum. Rannsóknin á þessum eiginleikum er gerð í sérstakri átt sem kallast sveppameðferð. En við verðum ekki að gleyma því að þetta er frekar þungur matur, sem er melt í langan tíma.

Rólegur veiði

Sveppir eru oft kallaðir veiðimenn, og þetta er almennt sanngjarnt. Verkefni þeirra eru í raun að rekja niður bráð sína, þar sem heppni brosar sjaldan hjá þeim sem fara handahófi. Og þetta fólk hefur leyndarmál, hvernig á að leita að sveppum, hvar á að gera það, hvenær sem er. Auðvitað eru þeir einnig aðgreindar sveppasýkingar úr eitruðum og hafa sérstaka hæfileika og þekkingu. Svo, hvað eru helstu reglur sem þú þarft að vita til að "rólegur veiði" náði árangri?

Hvar og hvernig á að leita að sveppum?

Það eru staðir í skóginum þar sem veiðimaðurinn mun líklega hitta bráð sína. Helstu vopnin hér er þekking. Sumir tegundir kjósa sólríka brúnir og hreinsanir, á meðan aðrir kjósa Shady Lowlands. En það eru nokkrar alhliða reglur sem hjálpa bæði byrjendur og fleiri reynda veiðimenn fyrir sveppum.

Í fyrsta lagi er nauðsynlegt að fara út í skóginn snemma að morgni, þegar enn er ekki skörpt sólarljós og döggið hefur ekki þurrkað út. Það er raka eftir að kaldur nótt mun hjálpa til við að taka eftir glansandi blautum húfum í grasi.

Í öðru lagi er nauðsynlegt að muna meginregluna um vexti sveppum - ef það væri einn, þá er það næstum því fleiri. Þannig að þú þarft að líta vel út.

Í þriðja lagi er betra að skipuleggja fyrstu ferðir með fleiri reynda leiðsögumenn. Þetta mun leyfa þér að öðlast stefnumörkun í skóginum og einnig að skilja hvernig á að leita að sveppum almennilega.

Í fjórða lagi mun sérstakt stafur vera góður aðstoðarmaður um lengd metra með slingshot á enda. Það er mjög þægilegt fyrir hana að dreifa grasinu fyrir framan sig og á hliðunum, svo sem ekki að missa af einum poderezovik eða sveppum.

Og ennþá er hver aðdáandi af "rólegu veiði" leyndarmál hans, hvernig á að finna hvíta sveppir, hvar á að leita að sveppum. Að fara í skóginn fyrir tiltekna tegundir, þú þarft að vita ekki aðeins hvenær á að safna þeim best, heldur einnig uppáhalds stöðum þeirra.

Sveppir árstíð í úthverfi

Hefð er talið að nauðsynlegt sé að uppskera skógakjöt í haust, en þetta þýðir ekki að elskendur "rólegur veiðar" í október hafi sett körfu sína í næstum ár. Reyndar geta fyrstu sveppirnar birst í mars, en á þeim tíma eru mjög fáir af þeim, það er betra að fresta byrjun tímabilsins til apríl-maí (fer eftir hraða bráðnarhraða og hækkandi meðalhitastig dagsins). Í Moskvu svæðinu á þessum tíma safna morels og línur, sem líta frekar undarlegt, en þeir hafa framúrskarandi smekk eiginleika.

Í lok maí og byrjun júní byrjar birki og margar aðrar sveppir í sumar, og í júlí byrja allar helstu tegundirnar ávexti, þó að þessi tími sé talinn ekki of frjósöm. Þessi virku árstíð opnar í ágúst þegar skógarnir fela í sér ótrúlega auðæfi! Þessi gullna tími varir til um miðjan september og veitir tækifæri til að ekki finna út hvernig á að leita að sveppum í skóginum, vegna þess að þeir benda bókstaflega alls staðar og nánast á sig í körfunni. Reyndu vita að um sumarið eru nokkrir "bylgjur" af vöxtum eða "lögum". Fyrstu þessara reikninga fyrir seinni hluta júlí og restin í stuttan tíma fyrir byrjun þessa haust. Þetta er einmitt augnablikið þegar nýliði er best að reyna höndina á það.

Í lok október lýkur helsta árstíðin, þótt einstaklingar megi rekja það í nokkrar vikur. Og enn, hvar á að leita að sveppum, svo sem ekki að fara af handahófi? Hver tegund þarf eigin nálgun.

Skógarskógur er auðvitað boletus. Venjulega býr hann undir furu, eik, greni eða birki. Ekki taka eftir því að það getur verið erfitt, því það er hvítur sveppur. Hvar á að leita að kantarellum, þekkjum líklega allt - aðallega í laufskógum, þótt þau séu að finna í barrtrjám. Til að leita að snjókornum getur þú sótt um einföld aðferð - leitaðu upp, finndu þurra eik án laufs og leitaðu að þessari sýn nálægt því, vegna þess að þau eru sníkjudýr sem valda sjúkdómum og dauða trjáa. Hvernig á að leita að sveppum með "tala" nöfn, podber og podsinovik ætti sennilega ekki einu sinni að nefna. Í raun er hæfni til að finna viðeigandi staði með reynslu, aðalatriðið er ekki að missa áhuga.

Til að byrja getur þú farið í leiðbeiningunum sem eru talin vera "framleiðandi". Í Moskvu úthverfi, fara sveppirnar oft út á stöðvar Lark, Tuchkovo, Dorokhovo, Pobeda, Dachnaya, Zosimova Pustyn, Hvíta stoðirnar, Lviv, Donino, Gzhel, Zelenograd, Abramtsevo, Khimki, Povarovo osfrv. Hvaða staðir eru vinsælar núna - á þeim frá morgni lestum koma mikið af fólki með körfum niður.

Aðrir eiginleikar

Þegar þú ferð í skóginn verður þú að klæðast og fylgjast með öllum nauðsynlegum varúðarráðstöfunum. Til dæmis, klæðast húfu og háum stígvélum. Þetta mun hjálpa til við að vernda þig frá ticks og ormar sem finnast í grasi og runnum.

Hver sveppasýki ætti að hafa hníf og sérstaka ílát. Venjulegur pakki mun ekki virka, því að í því sem safnað er, "kæfa" fljótt, missa allt útlit og ávinning, crumble og byrja strax að rotna. Willow körfum passa best. Að því er varðar söfnunaraðferðina eru tveir beint andstæðar skoðanir: einhver telur að betra sé að skera sveppum og einhver krefst þess að þessi aðferð veldur rotting og dauða netkerfisins, svo það er betra að skrúfa fæti frá jörðinni eins og skrúfu. Því miður er engin almenn álit.

Ætur og vansæll

Eitt af fyrstu reglum sveppasýslumanna er þetta - ef efast er betra að hafna. Það er ekki erfitt að læra að greina mataræði úr eitruðum bræðrum sínum, það er spurning um æfingu. En staðreyndin er sú að jafnvel ljúffengur podberezoviki, boletus og boletus geta leynt hættu í sjálfu sér. Áður en þú ákveður hvar á að leita að sveppum þarftu að finna hentugan stað fyrir þetta - skógur sem er nægilega langt frá þjóðvegum og öðrum mengunaraðstoðum. Hvert hylki og fallegt appetizing fótur, sem finnast nálægt slíkum stöðum, eru í hættu með eitrun. Staðreyndin er sú að sveppir gleypa öll skaðleg efni, eins og svampur, og þú getur ekki losnað við þau. Þess vegna er það þess virði að hugsa nokkrum sinnum, velja staði hvar á að leita að sveppum í úthverfi.

Annar eiginleiki sem hefur áhrif á frjósemi er hlutfallsleg staða mismunandi tegunda. Stundum gerist það að sveppirinn velur að hreinsa með fjölskyldu húfu. Og skyndilega í miðjum þessum mannfjölda er þungur grebe. Það er betra að kasta því sem safnað er, því eiturinn, sem er fastur í vírinu, getur valdið sterkasta eitruninni í heppilegustu tilfellinu.

Í samlagning, það er ekki nauðsynlegt að koma með stórar yfirgripsmiklar afrit. Það er betra að gera annað - að setja vélarhlíf á tré útibú í skóginum. Þannig verður auðveldara að dreifa deilum og næsta ár er tækifæri til að sjá á undanförnum stöðum miklu meira sveppum.

Einkenni eitrunar

Allir gera stundum mistök, en það er mikilvægt að leiðrétta það í tíma. Eftir að borða sveppir og skyndilega efast um þá þarftu að greina ástand þitt. Eftirfarandi einkenni eiga að vera varlega:

• Kviðverkir;
• Ógleði, uppköst;
• Hækka eða falla af hitastigi;
• Syfja;
• Aukin svitamyndun og / eða svitamyndun;
• Sterk þorsti.

Útlit nokkurra slíkra einkenna eftir að borða sveppir er afsökun til að leita strax til hjálpar, jafnvel þótt það virðist ekki nauðsynlegt. Þetta getur bjargað lífi einhvers, og þú getur jafnvel eitrað þig með ætum, en óskaplega unnum tegundum.

Hvernig á að elda?

Áður en þú ert að leita að sveppum í skóginum verður það óþarfi að spyrja hvernig þeir ættu að meðhöndla. Þeir eru næstum ekki geymdar, svo strax eftir innheimtu verða þau að vinna úr. Aðeins nokkrar klukkustundir - og allt skógarguðið getur örugglega borist í ruslið, svo það er betra að flýta. Fyrst af öllu þarftu að raða, hreinsa og skera allt. Slík tegundir eins og morels og sauma þurfa sérstaka athygli - þau verða að þvo mjög vandlega. Eins og fyrir venjulega ætta sveppir, að jafnaði, þeir þurfa að vera Liggja í bleyti í nokkrar klukkustundir til að losna við biturð. Almennt krefst undirbúnings hvers tegunda eigin nálgun. Sumir eru meira hentugur fyrir steikingar, aðrir til að slökkva, aðrir til saltunar. En að lokum snýst það um smekk.