Bakið í ofni silungs á filmu alveg og steikur

Yfirlitskort um allan heim hafa lengi verið umræður um það ljúffengur fiskur eldaður heild eða pre-skera í bita. Hér leggjum við til að halda smá baráttu og reikna út hvaða óskir þeirra. Til að gera þetta, bakað í ofni í silung í álpappír á tvo vegu: að undirbúa allan fisk og steikur úr henni. Hvað fat væri betra að leysa af óháðri dómnefnd - ástvini okkar, sem mun reyna þessa rétti.

Regnbogasilung bakaðar í álpappír

innihaldsefni:

• 2 regnbogasilung;

• 2 msk. l. ólífuolía;

• fullt af steinselju;

• sítrónu;

• salt;

• jörð pipar.

Undirbúningur fiskur

Svo í dag baka silung í ofni í álpappír. Áður en þessu stigi, enn við komum, og byrja matreiðslu samkeppni okkar við hreinsun fiski. Taktu fins, tálkn, höfuð, slægður hræ. Rækilega skola með rennandi vatni og obsushivayut handklæði. Yfir fiskinn gerir skurð.

marinade

Sítróna My, skera langsum í tveimur helmingum og skipta hver þeirra í þunnar sneiðar af 3 mm þykkt. 4-5 sneiðar af leiðir að kreista safa og blanda það með ólífuolíu, bæta smekk jörð pipar og salti. Soðin marinade nudda skrokkinn silungur úti og inni.

"Fylling"

A fullt af steinselju skola með vatni, obsushivayut og höggva í litla bita. Nashpigovyvaem grænt silungur innan. Skera sneiðar af sítrónu settur inn í raufina, sem áður flutt í skrokknum fisksins.

bakstur

Vandlega vefja hvert silung í álpappír þannig að inni var hluti af plássi. Við að setja fiskinn á bakstur lak og setja í ofn. Bakið í ofni silungur í álpappír um hálftíma við 180 gráður. Í fimm mínútum áður en lyftir vefja og gefa smá steiktum fiski. Þjóna borðkrókur við borðið, án þess að fjarlægja filmu, en twirled aðeins varlega hana í kringum brúnirnar. Skreytið fullkomlega til þess fallin grænmeti, rauk.

Steikur af silungi bakaðar í álpappír

innihaldsefni:

• 2 steik silungur;

• dill og steinselja (þurrkaðir);

• krydd fyrir fisk;

• Allrahanda jörð;

• salt (betra að nota sjó).

Undirbúningur fiskur

Við byrjum að elda steikur okkar að meðferð þeirra: stykki skola vandlega með vatni og obsushivayut servíettur. Rub blöndu af pipar og salti (hjá þeim síðarnefnda stendur til að vera meira varkár, eins og krydd fyrir fisk er einnig að finna). Við að setja steikur á filmu miðju (fyrir hvert stykki - blaði), stökkva þurrkuðum jurtum og sérstaka krydd.

Wrap í álpappír

Þannig að við sett stykkin á filmu miðju, og síður hennar skulu vera nægilega stór (hér á lögmál virkar: meira er betra en minna). filmu blað brotin í tvennt, afhjúpa þeir stykki af fiski, og, snyrtilegur tengja brúnir á hvorri hlið við vel vals rörið þeirra inn að miðju.

bakstur

Sú convolution lagt á bakstur lak og setja í ofn. Bakið í ofni trout álpappír 20-25 mínútur við 200 gráður. Lokið steikur dreift á botninn á forminu, falleg snúa burtu efstu lokið þannig að safi er ekki komið fram, klæddur með uppáhalds sósu, ef þess er óskað.