Baunir: hagsbóta og skaða. grænar baunir

Baunir - það er maturinn, sem er frægur fyrir eiginleika lækningamátt sinn frá fornu fari. Sagan segir okkur að fyrir nokkrum öldum síðan í Evrópu, fyrir þjófnað á vörunni, jafnvel refsað með dauða.

Íbúar Englandi, sama hvað baunir voru talin lækning fyrir bólusótt, slapp nótt á sviði. Samkvæmt þeim, maðurinn eyddi nótt í baunir, varð andlega óstöðug. Svo er það þetta dularfulla líkama lofar vöru? Á öldum, spurningin var alinn: Hvað kemur mönnum baunir? Hagur og skaðar hafa verið rannsökuð alvarlega.

Í dag vinsældir grænum ferskum baunum. Við erum stolt af því að nota þurrkaðar fræ - sást og bleikur.

Samsetningin og caloric innihald

Einstök vara inniheldur mikið magn af próteini. Baunir - ein af verðmætasta upptökum hennar. Lyfið inniheldur um 40% prótín. Að auki eru baunir mikilvægra efnisþátta af sellulósa, sterkju, sem er nothæf kolvetni og jurtafeiti. Seeds hafa ýmsa gagnlega microelements, er það kalsíum, járn, brennistein, fosfór og magnesíum. Og þetta er ekki tæmandi listi. Margir í þessari menningu vítamín (A, B, C, PP) og pektínum. Þrátt fyrir mikla næringargildi, varan hefur tiltölulega lágt kaloríu innihald. Aðeins 57 kkal.

Baunir eru alveg fjölbreytt. Tegundir (mynd sýnir svið) hefur verið notuð með góðum árangri kokkar um allan heim. Til dæmis eru adzuki baunir notuð til japanska matargerð. Hvítar baunir eru talin tyrknesku Chali.

Ávinningurinn af baunum

vara kynning í fæði hefur marga kosti. Hins vegar ætti maður ekki gleyma því að það er sama hversu góður baunir, ávinning og skaða af þeim verður endilega að taka tillit til. Aðeins í þessu tilfelli getum við vonast eftir jákvæðum áhrifum menningar.

Ávinningurinn af baunum hefur lengi verið sannað í læknisfræðilegar rannsóknir. Hins vegar er einn eiginleiki. Allir græðandi eiginleika vörunnar munu taka gildi fyrr en eftir vandlega hitameðferð. Þurrkaðir hrár baunir eru hættuleg fyrir lífveru. Vegna þess að þeir innihalda hættuleg eiturefni. Þetta er einn af helstu þáttum vegna þess sem verður alveg í vafa í notkun vöru, svo sem hráefni baunir, gott. Og illt í slíkum tilvikum virðist verulega, oft veldur alvarlegri eitrun.

Hvað er notkun á vörunni fyrir líkamann?

sjúkdómsæxli

Eftir vísindamenn hafa fundið í baunir læknandi andstæðingur-krabbamein lyf sem geta hægt á vexti æxla.
Notkun á afurðinni leyfa frumur til að standast krabbamein.

Fiber í veg fyrir þróun á krabbameins sjúkdómum í líkamanum. Rannsóknir sýna að fólk sem neyta mikið magn af baunum, minni tilhneigingu til krabbameins í brisi. Konur tekst að koma í veg fyrir brjóstakrabbamein.

Ávinningur fyrir meltingarveginn

Baunir innihalda fjölda af trefjum. Því kynning þeirra inn í daglegt mataræði getur dregið úr blóð kólesteról láréttur flötur. Menning er uppspretta lífsnauðsynlegra amínósýra, það er fullkomlega niðursokkinn í líkamanum. Og takk fyrir að falla á trefjum er hægt að bæta virkni í meltingarvegi.

Nota fyrir blóð og hjarta

Þessi menning inniheldur mikið magn af fólínsýru og kalíum. Þessir þættir valda því að gildi og notagildi vörunnar fyrir menn. Ef þú þjóna reglulega upp diska af baunum, það er blóð hreinsun, eykur verndandi öfl lífverunnar í heild.

Notkun þessara fræja hefur jákvæð áhrif á stöðu æðakerfi. B-vítamín styrkja hjartað og hindra sjúkdóma sína.

Baunir eru rík mólýbden. Þessi þáttur jafnvægi á blóðsykurgildum, hlutleysir skaðleg áhrif rotvarnarefni.

mataræði vöru

Baunir hjálpa til frambúðar slökkva leiðir hungur. Þess vegna eru þeir frábær vara sem kemur fram í mataræði hvers konar. Fólk, sem helsta markmið - til að losna við óþarfa kg, sprautað baunir í daglegu mataræði.

Skaða á líkamanum

Hafa brugðist við gildi og notagildi vörunnar, og ætti að tengjast neikvæðu hlið hennar. Mundu að ef þú ákveður að borða baunir: kostir og skaðar er að miklu leyti háð undirbúningi þeirra.

Eins og þegar getið er hér að ofan, að varan er eldað rétt, getur valdið eitrun lífveru. Aðgerðin eiturefni sem eru í baunir, hlutlausra aðeins eftir hitameðferð, liggur þeir.

Hins vegar, eins og nánast allir aðrir mat, hafa fræ frábendingar þeirra. Það er bannað að nota vöruna:

• eldra fólk;
• þeim einstaklingum sem hafa briskirtli sjúkdóms;
• ristilbólga og hægðatregða;
• í viðurvist þvagsýrugigt;
• dömur sem þjást af nýrnabólgu, eins og í baunum er mikið af púrín efni;
• fólk sem greinst hafa með brisbólgu og lifrarbólgu.

Annar ókostur baunir - stór styrkur gass í þörmum. Það er mikilvægt að hafa í huga að notkun þeirra leiðir til uppblásinn og vindgangur. Þetta er vegna þess að fásykrum og samanstendur af samsetningu vörunnar. Það er þessi efni gefa meiri álag á meltingarveginn. Í því skyni að draga úr skaðlegum áhrifum fásykrur, það er mælt með því að bæta við baunir dill, fennel, myntu.

Notkun á vörunni

Næringarfræðingar mæla með að komast inn í mataræði 100-150 g af baunum á dag. Eftir tvær til þrjár vikur og það verður að vera hægt að fylgjast með jákvæðum árangri.

Fólk hefur komið upp með a stór tala af lifnaðarhættir á hvernig á að nota baunir. Uppskriftir § ölda súpur, salöt fela í sér ótrúleg vöru. The aðalæð hlutur - að stranglega fylgja tilmælum um undirbúning.

Í matreiðslu, mest notaðir grænar baunir í belg, þurrkuð og skrældar ung. Fyrsti og annar þarf að vera hitameðhöndlað. Nýleg (Ungur korn) leyfilegt jafnvel borðað hrátt. Þeir smakka svolítið eins baunir sykur.

Matreiðslumenn mæla með (þú getur notað hvaða tagi, og jafnvel þurrkaðar baunir), uppskriftir þar sem varan er samræmdan ásamt kjöti, fiski, osti. Mjög bragðgóður salöt, súpur, casseroles, stews.

Ungur baunir getur jafnvel verið bætt við eftirréttir. Til dæmis ótrúlega bragðið af baununum gefa ávaxtasalat. Eins og það kokkar úr vörunni við fylling patties.

auðveld uppskrift

Ef þú vilt reyna baunir að smakka, þú getur elda nóg ljós salat. Á stuttum tíma sem þú verður að búa til dýrindis fat.

Taka niðursoðnum baunum, bæta rifinn harður ostur. Skera pipar í salat. Hann er frábær viðbót við baunir. Að fylla upp í fat er hægt að jógúrt eða blandan hennar með majónesi. Salat er tilbúinn!

niðurstaða

Ótrúleg áhrif á líkama baunum, einstök samsetning þeirra er ekki hægt að hunsa. Allir nutritionist mun staðfesta notagildi vörunnar. The aðalæð hlutur - ekki gleyma um frábendingar.