Wine "Hvanchkara" - alvöru starf kort af Georgíu. Það er varla maður sem er að minnsta kosti óljóst heyrt um hann. Þegar Georgíumenn spurt um hvað land hans er frægur um allan heim, að sjálfsögðu, sem vísað er til í Georgian vín! "Hvanchkara" - Skýrt dæmi. Mjög nafn eins lag taster á vinalegt fótum. Við skulum læra meira um það.
Wine "Hvanchkara" og hluti af sögu
Það er eðlilegt (þ.e. náttúrulegt) hálf-sætur vín með vönd af bestu bragði. Þessi drykkur tilheyrir flokki rauðra vína. Það er þjóðsaga tengist nafni tart drykk. Þeir segja að ardent aðdáandi "Khvanchkara" var Stalín. Hann myntsláttumaður nafn, verður innblástur með Georgíu rætur sínar. En frá upphafi var það kallað einfaldlega "kipianevskim". Það er vegna þess að í dögun tuttugustu aldar tveimur mikill prins Kipiani fært vín á sýninguna, sem liggur þá í Belgíu. Það var fjarlæg 1907. Og hvað finnst þér? Vínið var svo þægilegt að bragðið, sem vann Grand Prix, og nafn skjöldur Leopold II og alvöru gullverðlaun.
Wine "Hvanchkara" og einkenni þess
Frá því búið þetta meistaraverk? Í Georgíu, það er sérstakur staður fyrir winemakers, heitir Raca. Það er vaxandi góða vínber "Aleksandrouli". Þetta er fyrsta efnið. Annað mikilvægt þáttur - innfæddur Georgíu afbrigði af vínberjum "Mujuretuli". Þessi töfrum hluti af stórkostlegur drykkjum. Það er athyglisvert að vínber fjölbreytni "Aleksandrouli" vex aðeins í Racha. Þeir reyndu að vaxa í öðrum hljómsveitum og breiddargráðum, en málið var ekki vel. Þetta má skýra með sérstökum loftslagi og landfræðilegum aðstæðum Racha, umkringd fjöllum. Og það hefur haldist einstakt vínber stolt af Georgian landsvæði.
Verð vín "Hvanchkara" kannski örlítið hærri en verð á öðrum Georgíu vínum, en réttilega svo, vegna þess að aðeins þessi drykkur er viss um að vekja hrifningu jafnvel mest krefjandi Yfirlitskort sannarlega framúrskarandi smekk hennar. Tasters kallast bragð af drykk, "umferð", eins og ef vín yfirhafnir hálsi og efri góm. Undirstaða skýringum "Khvanchkara" - a töfrandi ávaxtalykt-blóma vönd. Þú finnur varla óþægilegt bragð af áfengi eða einfaldlega áfengi, sem og sætleika skörun þeirra. Þetta fyrirbæri er mjög stolt af Georgíu winemakers. Málið er að ferli beinni gerjun víns á einhverjum tímapunkti í tilbúnar rofin með svokölluðu "kalt ferli". Í þessu skyni, hitastigið drykkur er lækkað til the láréttur flötur af mínus fimm gráður. Sykur sem er til staðar í vínber, bara hef ekki tíma til að umbreyta inn áfengi. True vín "Hvanchkara" öðruvísi fjólublátt-rautt ákafur lit, eins og blóð. Fólk sem veit um vín, merkja hindberjabragði felst náttúrulega "Hvanchkara". Við the vegur, það er alveg óljóst þar sem það er tekið, það er vín er eingöngu úr bestu þrúgum, og ekki af hindberjum. Ef þú verður að standa út tækifæri til að prófa "Khvanchkara" ekki gefast upp!