BZHU kjúklingur egg at a Glance

Kjúklingur egg hafa mataræði hvers einstaklings, vegna þess að þeir eru ríkur í gagnlegum þáttum fyrir líkama okkar og getur verið dásamlegt morgunmatur, hádegismatur eða kvöldmatur. En á sama tíma, notkun þeirra í miklu magni getur haft neikvæð áhrif á heilsu, og þegar það kemur að því að léttast, daglegt hlutfall er frekar minnkað. Egg - vöru sem er gagnlegt svo lengi sem það notar rétt, en það er nauðsynlegt til að brjóta að minnsta kosti eitt reglu - og niðurstaðan er ekki eins góð og búist var við. Til að skilja hvernig og hversu mikið þeir hafa, það er nauðsynlegt að vita hversu margir BZHU í kjúklingur egg, hvað er caloric hennar og hvaða þættir það er ríkur.

BZHU, caloric egg

Meðalstór egg vega um 55-60 grömm og inniheldur um 70 hitaeiningar. Protein pripadaet 60% af heildarþyngd eggjum í eggjarauðu - 30%, og 10% sér skurnina. BZHU kjúklingur egg í hráu formi þeirra sem hér segir:

• Protein - 12 grömm.
• Fat - 11 grömm.
• Kolvetni - 1 gramm.

Caloric og BZHU kjúklingur egg geta verið mismunandi eftir því hvernig það er undirbúið. There ert margir aðferðir við matreiðslu eggjum, og hver á sinn hátt áhrif á hlutfall af þeim þáttum. Til dæmis, BZHU egg af kjúklingi eldað og caloric innihald hennar er ekki mikið frábrugðin þeim vísum í hráu formi, en það er nauðsynlegt til að brjóta það niður í pönnu með olíu, ástandið breyst verulega.

Á caloric egg geta einnig haft áhrif á hvaða hæna borðar. Ef fuglinn hefði tækifæri, auk þess að nota sérstakan fóðurs, ganga yfir stórt svæði og finna ýmsar fræjum eða lirfur, egg mun hafa meiri caloric í samanburði við þá sem fæst á alifugla bænum. Egg hænur eru metin ekki aðeins með tilliti til næringar efni, en einnig að taka tillit til góðs fyrir líkamann.

Það er goðsögn að egg ætti að neyta eingöngu hvít, eins og ef brúnn eða brúnn eggjum, BZHU og caloric hennar verulega. Í raun, litur egg á nokkurn hátt hafa áhrif efnisins tölur í henni.

Egg - einn af the einstæður vörum í heiminum, vegna þess að þeir eru frásogast í líkamanum er 98%. Og jafnvel ef það eru tilfelli ofnæmi, það breytir ekki næringargildi sínu. Egg valda ekki skaða á líkamanum og eru algjörlega fjarri, meðan hún var mettuð gagnlegt atriði.

Egg prótein: BZHU

The kjúklingapróteinum Samsetningin inniheldur 87% af vatni, 11% prótein, 1% kolvetni og 1% steinefni. BZHU egg án eggjarauða er miklu minna. Það er það sem gerir það ótrúlega mikilvæg uppspretta lág-kaloría prótein. Kaloría og BZHU kjúklingur egg miðlungs stærð undanskilinni eggjarauða:

• Kkal (100 g) - 52.
• Protein - 11 grömm.
• Fat - 0.
• Kolvetni - 0.

The egg hvítur hefur rétt hlutfall lífsnauðsynlegra amínósýra, þar með talið metíónín, sem mannslíkaminn getur ekki framleitt. Það gegnir metíónín mikilvægu hlutverki í myndun kreatíns, adrenalíni, stuðlar að virkum aðgerðum af vítamínum og ensímum. Á sama tíma, ef ófullnægjandi magn líkamans af metíónín og vítamín B12, það eru vandamál í taugakerfi.

BZHU eggjarauða

Chicken eggjarauðu samanstendur af 50% vatn, 32% fitu hernema 16% - prótínum, og 2% er lögð á steinefnis. Hitaeiningar í egg eggjarauða meðalstærð um 50-55; 100 g - 350 hitaeiningar.

BZHU kjúklingur egg án prótíns:

• Prótín - '16
• Fita - '31
• Kolvetni - 1 Ár

Great value eggjarauða í því það inniheldur flókin fitusýrum, sem hafa jákvæð áhrif á allan líkamann. En margir borða egg á "prótein - í disk, egg eggjarauða - í ruslið" vegna þess að í eggjarauða fullt af kólesteróli. Já, kólesteról eggjarauða er mjög ríkur, en það er einnig þörf við líkamann. Til dæmis, ef líkaminn lækka kólesteról, lifur byrjar að framleiða eigin. Meðallagi neyslu eggjarauðu mun ekki valda skaða á heilsu. Þar að auki, í viðbót við kólesteról í eggjarauðu hefur mörg næringarefni, svo sem lesitín, sem hjálpar heilastarfsemi og hamlar þróun heila- og mænusigg, eða olíusýru, sem virkjar umbrot.

Gagnlegar snefilefni í kjúklingur egg

Kjúklingur egg - er ekki bara vara af mikilli næringargildi, heldur einnig uppspretta fjölda af gagnlegur líf-eftirlitsstofnunum, steinefni og prótein. Hvað nákvæmlega felst egg hæna, og hvernig notkun þess hefur áhrif á heilsu manna?

1. Níasín eða vítamín B3, - er nauðsynlegt fyrir orku frumur, stuðlar að framleiðslu kynhormóna.
2. Kólíni eða vítamín B4 - bætir minni, virkjar ferlið við hreinsun meö lifur eitur.
3. D-vítamín - er mikilvægt að viðhalda líkamans kalsíums og fosfórs. Egg hernema annað stöðu á listanum yfir matvæli ríkur í vítamín D, second eini til fiskiolíu.
4. Vitamin K - er nauðsynlegt fyrir eðlilega blóðstorknun.
5. E-vítamín og járn - eru virkir í erfiðleikum með a slæmur skap og þreytu, þarf að koma í veg fyrir hjarta-og æðasjúkdóma.
6. Vitamin A - eykur ónæmi, hefur jákvæð áhrif á vöxt og framtíðarsýn.
7. E-vítamín - vinnur gegn þróun sumum tegundum krabbameins og gerir egg konar "Gullgerðarefni æsku", vegna þess að þetta vítamín heldur náttúrufegurð og ekki leyfa líkamanum að aldri.
8. Vitamin B12 - hefur jákvæð áhrif á blóð og er aðferð við að koma í veg fyrir taug sjúkdóma. Eitt egg uppfylla daglega þörf fyrir vítamín B12 er 100%.

Og þetta er aðeins lítill hluti, vegna þess að egg eru ríkur í kalsíum, mangan, selen, folacin, natríum, sink, bíótín og fólínsýru, það inniheldur nánast allar vítamín (nema C-vítamín), ómissandi amínósýrur.

Kjúklingur egg fyrir þyngd tap

Í mönnum mataræði sem uppfyllir heilsufæði eða mataræði til að missa þyngd, verður þú að vera egg. BZHU kjúklingur egg og caloric hennar sanna að þetta vara er einn af the lágmark-kaloría, en nærandi í heiminum. Notkun þess normalizes umbrot. Tvö egg í morgunmat gerir daglega en er minna en 400 hitaeiningar, og þeir eru fullkomlega mettað líkama fyrir allan daginn.

Eggjarauða mikið hár-kaloría prótein, svo oft að það er kastað út, og með það a heild svið af gagnlegur snefilefnum og vítamínum.

Vísar BZHU kjúklingur egg án eggjarauða falla, og mataræði verður minna nærandi, en á næringargildi í þessu tilfelli er engin spurning. Eggjarauða ætti að vera í mataræði, auk próteina, en í minni mæli. Þegar þyngd tap er mælt með að nota ekki meira en tvo eggjarauðum á dag. Í þessu tilviki, prótein er hægt að borða í ótakmarkaðan magni. Þ.eas að borða morgunmat tvær flott soðin kjúklingur egg með tómötum og osti fyrir matinn sem þú hefur efni á grundvelli eggjaköku eggjahvítu með salati. A fjölbreytni af lifnaðarhættir til að elda egg er áhrifamikill, sem aftur sannar gildi þessarar vöru.

Hvernig á að elda kjúklingur egg

BZHU, caloric egg soðið jafn samsvarandi tölur í osti. Og það er stór plús, þar sem margir geta ekki borðað hrátt egg, soðin, en hafa miklu betri smekk, en að fullu halda alla kosti fyrir líkamann.

Áður elda egg, verður að dregin úr kæli og geyma við stofuhita. Þetta er gert þannig að þegar út í sjóðandi vatn, þeir gera ekki springa. Eftir að þeir ættu að vera þvegin - og hægt að elda. Matreiðsla veltur á hvers konar egg í vegna það er nauðsynlegt að fá: a mjúkur-soðin - 1-3 mínútur, "í pokanum" - 4-5 mínútur, soðin - 7-8 mínútur. Því er nauðsynlegt að ætla að stór egg verður eldað lengur, og því ættu þeir að draga út í síðasta móti. Ef eggin voru soðin meira en 10 mínútur, þeir vilja vera melt, sem þýðir að eggjarauða tapar dofnar og þakinn með grænum patina, og prótein verður svipað gúmmí.

Til að vista allar fitusýrur sem finnast í eggjarauða, egg að sjóða hér segir: lækka þá í sjóðandi vatni og eftir 1 mínútu af gasi án þess að fjarlægja þær í 5 mínútur. Þess vegna, prótein mun hafa tíma til að elda, og eggjarauða enn vökvi.

Matreiðsla - besta leiðin til að undirbúa egg, sem varðveitir næringargildi þeirra. Þegar gera út egg prótein ekki halda uppbyggingu þess og vegna notkunar á olíu í líkamanum haust krabbameinsvaldandi sem slá lifrina og meltingarkerfið.

Hugsanlega skaða egg. kólesteról

Margir neita að nota egg vegna efnis þeirra kólesteróli. En hversu stór er það skaðlegt fyrir líkamann og hvort það er yfirleitt - spurning án endanlegt svar.

Í einu eggi inniheldur svolítið meira en 200 mg af þessu efni. Kólesteról í blóði er hægt að skipta í tvo flokka: "gott" (hækkar þéttni háþéttni lípóprótein, HDL) og "slæma" (eykur magn lágþéttni lípóprótein, LDL). Það var komist að því að mataræði kólesteról stuðlar að efla vitund og "slæmt" og "gott" kólesteról. Aðgerðin á "slæmt" vegna þess að mettaðri fitu, sem eru hluti af egg er lítill, og því veruleg aukning á kólesteróli eftir neyslu verður ekki.

Daglega hlutfall af kólesteróli - 300 milligrömm, sem þýðir að eitt egg á dag mun ekki skaða heilsu. En fyrir þá sem eru hættir að hjarta- og æðasjúkdómum og sykursýki, ætti að borða egg sjaldnar - að minnsta kosti annan hvern dag.

bakteríur

Ef kólesteról - er ekki svo hræðilegur hlutur í kjúklingur egg, þá er möguleiki á ásamt þeirri vöru neytir salmonellu í raun er hræðilegur. Gegnum skel, það er hægt að fá í eggi á mismunandi stigum myndun og notkun þessarar vöru. Salmonella veldur alvöru skaða á líkamanum, en það eru leiðir til að vernda þig frá henni:

1. Ekki borða egg sem hitameðhöndlun er minna en 5 mínútur.
2. Ekki þvo egg áður en þú setur þær í kæli, ekki að fjarlægja verndandi filmu, án þess að hætta á skarpskyggni af salmonellu í egg eykst. Þetta er þess virði að gera rétt fyrir matreiðslu.
3. Henda eggjum með sprungna skeljar og ekki geyma þær í kæli í langan tíma.

ofnæmisviðbrögð

Ofnæmi tilvikum eru algengari hjá börnum. Óþol eggjapróteinum - útbreitt fyrirbæri, en sem betur fer, flest börn fá losa af það í fimm ár. Meðal einkenni koma fram ógleði, uppköst, nefstífla, kláði, sundl, yfirlið, og í sumum tilfellum - ofnæmislost.

Fólk með ofnæmi fyrir eggjapróteinum ætti vandlega rannsaka samsetningu af vörum, sem eggin eru eitt af innihaldsefnum sem notuð eru við framleiðslu á fjölda af þeim. Sumir þættir eggjahvítu , bætt enn við bólusetningu bóluefni.