Efnafræðilega byggingu og næringargildi hunangi

Frá fornu fari, hunang er þekkt fyrir græðandi eiginleika, þannig að það hefur verið notað í læknisfræði fólk til að meðhöndla mörg kvillum. Til að skilja notkun vörunnar ætti að vera kunnugt samsetningu og næringargildi. Hann getur verið mismunandi eftir landafræði söfnun, loftslagi, árstíma, veðri rokk býflugur, bí vara gjalddaga. Næringargildi hunangi til að ákvarða hversu mikið það þarf að borða.

vatn

Varan vatn getur verið á bilinu 14-26%. Hvert land hefur sínar eigin reglur. Vísir mælir fjölbreytni. Áður gæðastaðlar raki ætti ekki að vera hærri en 21%. Undantekningin eru talin afbrigði af bómull, raki sé ekki meiri en 19%. Í Rússlandi, hunang skal innihalda ekki meira en 20% raka.

kolvetni

Hunang er náttúrulega næringargildi kolvetni. Mismunandi bekk vara, þessi hluti má vera allt að 86%. Rækilega hefur verið rannsakað meira en 40 tegundir. Chief meðal þeirra eru frúktósa og glúkósa. Einnig inniheldur maltósa og súkrósa.

Það ætti að hafa í huga að samsetning nektar er óstöðug. Kolvetnið efni kann að vera á mismunandi svið. Þetta er vegna þess að hunang er lifandi vöru. Síðan brottflutning frumnanna fyrir að nota það getur tekið langan tíma. Þegar geyma sem kolvetnin gangast undir stöðugleika. Fresh lyfið inniheldur meira súkrósa en sem þegar er þurrkað.

Neytendur er mikilvægt að vita hlutfall frúktósa öðrum sykurtegundum. Hvað er meira, því lengur sem það gerist Sugarcraft og varan verður að vera gagnlegt. Frúktósi er tekið í langan tíma, svo að fólk finnur satiety eftir neyslu þessa vöru í langan tíma.

mikilvæg atriði

Næringargildi hunangi er byggt upp af steinefnum. Honeydew afbrigði eru talin vera háværari en með blóma. Natural lyfið inniheldur um það bil 1% af ösku. Það veltur á steinefnaútfellingu. Askan er ákvarðað með landafræði safna hunangslegi, loftslag.

Helstu efni sem hefur hátt hlutfall af ösku er talin vera kalíum. Einnig, að varan hafi kalsíum, klór, brennisteinn, natríum, magnesíum. Dark hunang er talin vera meira mettuð með macro og microelements. Það ætti að teljast þegar að nota þessa vöru.

köfnunarefnisáburður hluti

Það inniheldur öðrum íhlutum gagnlegar hunang. Samsetningin og næringargildi auðgaðra ýmsum efnum. Býflugur nectar mettaðri köfnunarefnissambönd sem hluti - prótínum. The blóma tegundir sem nemur um 0,5%. Padev afbrigði innihalda allt að 2% próteinum.

ensím

Samkvæmt rannsókn sýnir að prótein efnasamböndin hafa ensímvírkni. Í hunangi er til staðar amýlasa, inulase, lípasa og annar hluti. Ensím eru nauðsynlegar til vinnslu á nectar býflugur. Þau eru notuð í þroskun á vörunni. Efni sem eru nauðsynlegar til eigindlegar greiningar á hunangi.

amínósýrur

Næringargildi hunangi inniheldur amínósýrur. 100 g af afurð er til staðar allt að 98 mg af efnasamböndunum. Meðal þeirra eru: lýsín, isoleucine, fenýlalanín. Vegna amínósýru innihaldi hunangi fær frábæra bragð og ilm. Þeir búa til fullt af einkunnum.

alkalóíðar

Lyf eiginleika þessarar gagnlegt vöru sem tengjast innihaldi alkalóíða. Í meðallagi magni, hafa þeir læknandi áhrif, og í stórum - eiturverkun. Með því að alkalóíða eru nikótín, koffín, kínín. Varan sem þeir eru í formi leifar, þannig að valda ekki aukaverkunum.

Alkalóíðar hafa eftirfarandi aðgerðir:

• A niðurdrepandi áhrif á taugakerfið.
• Örvandi áhrif.
• Lamandi áhrif á taugaendum.
• Verkjastillandi áhrif.

Þessir þættir, fer eftir tegund, geta aukið og constrict skip.

sýrur

Acid inniheldur einnig hunang. Efnasamsetning og næringargildi vörunnar er ríkur. Blóm afbrigði hafa súran viðbrögð sem er á bilinu 3,2-6,5 pH, og Honeydew - 3,7-5,6.

Varan er, lífrænar sýrur, þar sem fjölbreytni veitir framúrskarandi bragð og bragð tilbrigði. Þessir eru mjólkursýru, eplasýru, blóm og margir aðrir. Þau eru að finna í magni sem er ekki meira en 0,3%. Fyrir ólífrænar sýrur ná yfir salt- og fosfórsýra. Sem þau eru sett fram í formi salta, þetta hefur gífurleg áhrif á sýrustig.

vítamín

Næringargildi hunangi inniheldur vítamín. Innihald þeirra er ekki samræmdu. Til dæmis, askorbínsýra geta verið til staðar á mismunandi magni allt eftir þeim afbrigðum:

• Heather Honey - 45 g í 1 g
• Buckwheat - 120 míkrógrömm.
• Mint - 2600 míkróg.

The hunang hefur vítamín B1, E, PP, A, N. eðlisþyngd vítamínum ákvarða með magni af frjókorn korn. Innihald þeirra er eyðilagt vegna súru umhverfi.

næringargildi

Hér er gagnlegt samsetning er hunang. Næringargildi í 100 g er efni:

• Prótein - 0,8 g
• Kolvetni - 80.3 g

Caloric vara er 328 kkal. En á sama tíma er það mjög gagnlegt. Hunang inniheldur mörg vítamín og snefilefni. Það hefur sjaldgæft, en nauðsynlegt fyrir mönnum efni. Næringargildi hunangi í teskeið af 32 kkal, þar sem það inniheldur 10 g af afurð.

ávinningur

Gagnlegar eignir hunang hefur verið þekkt frá fornu fari. Það var notað ekki einungis sem framúrskarandi matvæla, en einnig sem leið til að meðhöndla mörg kvillum. Honey er þekkt fyrir eftirfarandi gagnlegur eiginleika:

• Endurheimtir styrk, styrkir ónæmiskerfið eftir veikindi.
• Það hefur bakteríudrepandi verkun, svo það er notað til að lækna sár.
• Normalizes meltingarkerfið.
• Það örvar virkni innri líffæra.
• Útrýma stöðnun galli.
• Treats drer.
• Endurheimtir líkamlegan styrk.
• Normalizes umbrot.

Hunang þarf er að bæta árangur í öndunarfærum. Það er notað til meðferðar á kvefi. Með því að hreinsa svitaholurnar á húð. Varan er notuð í baðinu og var til að framkvæma snyrtivörur málsmeðferð.

Skaða og frábendingar

Það eru sérfræðiráðgjöf um hvernig á að gera frá hunang skaðlegum vöru. Til dæmis, hitanleg breyta uppbyggingu þess, og aðrar eignir verða. Því bönnuð drekka hunang heitan drykk. Te eða mjólk ætti að vera í formi hita.

Engin þörf á að nota hunang í miklu magni. Excessiveness getur valdið sykursýki. Varan veldur tönn rotnun, og hraðar en með sykri og sælgæti. Læknar ráðleggja eftir hverja notkun skola munninn eða bursta tennurnar, verður það enn skilvirkari.

Ætti ekki að borða hunang á fastandi maga. Þetta er vegna þess að hunang örvar the sjósetja af meltingarfæra. Ef innan við 30 mínútum ekki fara venjulegu mat, leiðir það til framleiðslu á insúlíni, sem er hvers vegna það er vanheilsu.

Sumir eru með ofnæmi fyrir hunangi. Venjulega, ofsakláði á sér stað, en getur verið bráðaofnæmislost. Varan skal ekki gefa börnum yngri en 3 ára. Honey er talið einstakt vegna þess að það hefur mörg jákvæð eiginleika fyrir líkamann. Það er aðeins nauðsynlegt að taka tillit til takmarkana og frábendingar, en það ætti ekki að vera útilokaðir frá mataræði.