Kumquat: úr skaða og ávinningur, og caloric eiginleikar

Kumquat, fortunello, kinkala, japanska appelsína, Tangerine stórkostlegur, matur vitringar - þeir eru mismunandi nöfn á sama ávexti. Eins og á við um önnur sítrusávöxtum, það hefur einstaka gagnlega eiginleika, sama í hvaða formi er notað: fersk, þurrkuð eða rykkjóttur.

Hvað er kumquat?

Þetta björt appelsína ávexti, sem birtist fyrst í Kína í XIX öld. Eftir nokkurn tíma, það var framlengdur til annarra landa Asíu, Evrópu og Ameríku. Kumquat - ávextir, sem nafn er þýdd úr kínversku og "grænt epli". Annar vinsæll nafn - "kinkala" hefur japanska rætur. Það þýðir "gullna appelsína."

Kumquat í útliti og bragð mjög líkist appelsína sítrusávöxtum. En það eru nokkur marktækur munur. Kumquat ávöxtum ílöng, ílangar, um 5 cm á lengd og 3-4 cm á breidd, og Börkur er svo sæt að allt ávöxtum borða mat, bara að losna við beinum inni. Holdið er safaríkur, með skemmtilega örlítið tart súrsætri bragð.

Kumquat tilheyrir sítrus plöntur sem hægt er að rækta innandyra. Með réttri umönnun er Evergreen tré er ekki bara fullkomlega passa inn í hönnun einhverju herbergi, en eigendur gleði bragðgóður og heilbrigðum ávöxtum.

Samsetningu, næringargildi og kaloríu innihald

Kumquat - uppspretta margra vítamín og steinefni. Sumir þeirra eru staðsett beint á berki af ávöxtum. The appelsína Ávöxtum inniheldur vítamín B, D, A, E. kumquat Chemical samsetningin samanstendur steinefni þætti svo sem kalíum, kalsíum, fosfór, sink, magnesíum, kopar og járn. Margir sem í henni eru fitusýrur og arómatísk olíur.

Helstu kostir þessarar ávexti, samanborið við önnur sítrusávöxtum, er að í ávexti þess ekki innihalda nítröt. Þess vegna er notkun á "gullna appelsína" verður seint ofmetið.

Kumquat - ávöxtur er ekki bara einstakt í samsetningu hennar, en einnig lág-kaloría. Í 100 grömmum af appelsínugulum ávöxtum inniheldur aðeins 70 hitaeiningar. Það verður að vera í mataræði fólks sem vill léttast.

Gagnlegar eiginleika ferskum ávöxtum

kumquat ávextir eru jafn gagnlegar í hvaða formi. Þeir eru borðað ferskt, þurrkað, þurrkuð. Frá þessu gagnlega eiginleika kumquat ekki minnkað.

Fresh kumquat:

• óbætanlegur vara gegn og meðhöndlunar á sjúkdómum í taugakerfi;
• Það hjálpar til við að komast út úr doldrums, til að losna við streitu og sinnuleysi;
• normalizes tilfinningalega bakgrunni;
• Það hjálpar til við að bæta starfsemi hjarta og æðum.

"Golden Orange" skal etið beint úr berki. Það inniheldur mikið magn af vítamínum og steinefnum, með algerlega neitun nítrötum.

Þurrkaðir kumquat: Skaða og hlunnindi

Fleira gagnlegt en ný, þurrkuð kumquat talið. Magn af vítamínum og steinefnum í það enn meira. Til dæmis, sem sveppaeyðandi efnið inniheldur furakumarin engan ferskum ávöxtum, þ.e., þurrkaðir kumquat. Gagnlegar eiginleika þess eru sem hér segir:

• koma í veg fyrir kvef og flensu;
• berjast gegn sveppasýkingum og bólgum;
• jafnvægi vinnu í meltingarvegi;
• hleðslu líkamanum orku, eykur orku;
• upp fyrir skort á vítamínum og steinefnum, eykur það viðnám líkamans við ýmsum veirum;
• bætir heilastarfsemi;
• ilmkjarnaolíur þurrkaðir kumquat auka germicidal eiginleika sína, sem er sérstaklega mikilvægt á vöxt kvef.

Ávextir "gullna appelsína" geta leitt skaða á líkamanum. Frábending fyrir slíkri notkun í þurrkuðum og hvaöa ööru formi sem eru sem hér segir:

• Langvinna bólgu og ætisár. Acid sem er í ávöxtum kumquat, veldur versnun þessara sjúkdóma.
• nýrnasjúkdómur
• Tilhneiging til ofnæmis.
• Fólk með sykursýki ætti að takmarka borða þurrkaða ávexti.

Þurrkaðir kumquat, skaða og ávinningur er ekki kunnugt öllum, þökk sé hátt innihald af vítamínum og steinefnum er mælt jafnvel fyrir barnshafandi konur. En á síðasta þriðjungi meðgöngu ætti að takmarka notkun þess, þar sem það er mikil hætta á að fá ofnæmi í barn í móðurkviði.

Þurrkaðir kumquat. Skaða og hlunnindi fyrir líkamann

Dried kumquat ekki síður gagni en ferskt eða þurrkað. Hann er ekki síðri þeim gagnleg eiginleika. Þurrkaðir kumquat er sérstaklega gagnlegt fyrir fólk með sjúkdóma í auga. Þetta er vegna þess að innihaldi A-vítamíns í samsetningu þess.

"Golden Orange" hefur jákvæð áhrif á húðina. Hann varar ótímabæra öldrun hennar, dregur úr neikvæðum áhrifum útfjólublárrar geislunar. Náttúrufegurð í húð veitir E-vítamín í kvoða og hýði af appelsínugula ávöxtum.

Þurrkaðir kumquat, skemmdir og notkun sem er að mestu samhljóða þeim fyrir ferskum og þurrkuðum ávöxtum - ómissandi vöru í vetraráætlun. Hann eykur ónæmi hjá fullorðnum og börnum.

Using kumquat í matreiðslu

Kumquat er notað þegar elda ferskt eða þurrkuðu formi.

• Af þroskuðum ávöxtum þess er hægt að útbúa í upprunalegu sósu, sem er í samræmi við bragðið af kjöti og grænmetisréttum.
• Af appelsínugulum ávöxtum reynist bragðgóður og heilbrigðum sultu, sultu og marmelaði.
• Kumquat, sem eignir eru geymdar í hvaða formi sem notað er til að framleiða candied ávöxtum. Þeir geta verið bætt í ýmsum eftirréttum og kökur.
• Juice "Japanese appelsína" gera dýrindis kokteila, líkjörar og tinctures.

Þurrkaðir kumquat, gagnlegar eiginleika sem er jafnvel hærra en ferskum ávöxtum gefa bakkelsi allir einstæða sítrus ilm. En í þessu formi kaloríu á hvern 100 grömm er við 70 ° C, og eins mikið og 280 kkal.

Hvernig á að undirbúa candied kumquat heima

Til framleiðslu á bragðgóður og heilbrigðum þarfnast candied 0,5 kílógrömm kumquat, jafn mikið af sykri og 100 ml af vatni. Eftir að allt er mjög einfalt.

1. Fruit þvo, skera í wedges, fjarlægja fræ.
2. Undirbúa síróp af vatni og sykri. Sjóðið í eina mínútu.
3. Í sjóðandi síróp, bæta sneiðar af kumquat. Elda á miðlungs hita í 10 mínútur.
4. Fjarlægja úr hita, látið kólna alveg.
5. Daginn, sjóða candied í 10 mínútur. Endurtakið þetta ferli fyrir aðra 2-3 daga.
6. Því næst kæld candied ávöxtum setja á bakstur lak með parchment. Þurrkað í einn dag í loftinu í loftræstum herbergi, og þá í nokkra tíma í ofni við hitastig sem er ekki hærra en 50 gráður. Því lengur stykki verður í ofninum, því erfiðara verður kumquat.

Candied afhýða eftir matreiðslu, getur þú stökkva með duftformi sykur. Geyma í þurrt ílát fyrir um 6 mánuði.

Aldinmauk sultu kumquat

Frá gagnlegt kumquat getur elda mjög bragðgóður sultu. Þetta mun krefjast 1 kg af þroskuðum ávöxtum, 800 grömm af sykri og 200 ml af vatni.

Kumquats eru vandlega þvo, þurrka og skera í þunnar hringi, ekki gleyma að eyða meðan steini. Þá á pönnu til að elda síróp sykur og vatn. Slökkva á eldavélinni. Sökkt í heitu sírópi, sneið ávöxtum og setja til hliðar á pönnu til hliðar í 12 klst. Eftir ákveðinn tíma aftur til að hefja undirbúning dágóður. Elda það á lágum hita, hrært þar til þá, þar til síróp verður gegnsætt. Hot sultu stækkað í dauðhreinsuðum bönkum, hula, og síðan send til geymslu í kæli eða kjallara.

Kumquat sultu snýr þykkur og marmelaði, bragðbætt með sterkan biturð. Óháð því hvaða aðferð við undirbúning, ávöxtur ekki missa gagnleg eiginleika þess.