Brown reyr sykur: skaðinn og ávinningur, kaloríu innihald og umsókn

Nýlega, á hillum verslana okkar má finna reyr sykur. Skaða og ávinning af þessari vöru eru ekki þekkt fyrir marga, enda þótt flestir heilsufæði aðdáendur kaupa það það. Það er talið að það sé minna hitaeiningar og ekki svo skaðleg. Eftir allt saman sykur hefur lengi verið kallað "hvíta dauða" vegna getu þess til að valda ýmsum sjúkdómum. Margir eru að reyna að afþakka þessa vöru, vegna þess að líta eftir heilsu þeirra. En læknar vara við glúkósa sem líkaminn þarf. Það er mjög mikilvægt fyrir heilann. Því sykurreyr unrefined er mikilvægur vara á borð fyrir þá sem vilja vera heilbrigð. Því meira sem þú getur keypt það í hvaða matvörubúð.

Hvað er púðursykur

Hvað aðgreinir það frá hefðbundnum rófum - fáir vita. Hvítur hreinsaður sykur er aðgengilegra, vegna þess að framleiðsla hennar er ódýrari, og sykurrófur, sem það er gert, er að vaxa alls staðar. En til þess að verða hentuga sykur út í notkun, það er látið gangast undir flókinn hreinsunar og bleikingar. Það er hvers vegna það er talið svo skaðlegt. A brúnt það konar gerði úr sykurreyr. Það er heimili til Indlands, og í mörg hundruð ár síðan, varð það vinsælt í Evrópu. Fá þetta sætur með suðu, og hann þarf ekki að bleikja. Brown massi hefur skemmtilega lykt af melassi og er tilbúið til notkunar án frekari meðhöndlunar. Enn, það er dýrara en venjulegur sykur. Verð erlendis sætleiki er meira en 100 rúblur á hvert kíló.

Gagnlegar en púðursykur

Vegna blíður hátt vinnslu á sykurreyr þetta sætleiki reynist ekki einungis ljúffengur, en einnig gagnlegur. Hún heldur öll vítamín og steinefni sem eru í sefi. Hvað er frábrugðið venjulegum sykurreyr? Skaða og ávinning af henni eru háð mörgum deilum. En það er sannað að það hefur kosti:

• inniheldur trefjar, B vítamín, sink, kalíum og járn;
• það er mun minna súkrósi, en mikið af glúkósa, sem er mjög gagnleg fyrir heila;
• það hefur jákvæð áhrif á starfsemi margra líffæra, einkum í lifur og milta,
• Það breytir ekki bragðið af mat, sem það er bætt við.

Getur þetta vara verið skaðlegt

Stuðningsmenn heilbrigðu mataræði reyni að aðeins kaupa það. Þeir telja að í því skyni að viðhalda heilsu og falleg mynd passar best er sykurreyr. Skaða og ávinning af þessari vöru, í mörgum tilvikum, eru ýktar. Eftir allt saman, til dæmis, caloric hennar ekki mikið lægri en meðaltalið. Því þeir sem vilja léttast, ættu einnig að draga úr hraða neyslu sælgæti, jafnvel þótt það sé púðursykur. Eftir allt saman, er það þegar það er notað í miklu magni stuðlar að offitu. Þetta er vegna þess að glúkósi, sem er í reyr sykur, fer beint inn í blóðrásina og gefur líkamanum orku. Ef maður mun ekki eyða hana, þá er það seinkað sem varasjóð. Því telur að sykurreyr hægt er að neyta í miklu magni, er ekki satt. Hvít, það getur valdið efnaskiptum röskun, truflun í brisi ónæmisbælingar, sykursýki og æðakölkun.

Hvað er sykurreyr

Brown gefur honum síróp. Hvað það meira, sem varan er dekkri. Því sumir framleiðendur sem vilja græða, litað brúnt venjulegur sykur. Verð hennar er mun hærra, og það er ekki gott - aðeins skaða.

Það er talið besta hrásykur, eins og það heldur fleiri næringarefni. Að hann er vinsæll meðal aðdáendur hollt mataræði. Það eru til nokkrar tegundir af púðursykri:

• Gráðu Demerara flutt inn frá Suður-Ameríku. Það er mismunandi Sticky blautur kristallar Golden-brúnt lit.. Þetta sykur er softest aðgerða og er talin mest að gagni.
• Gráðu muskovado hefur áberandi karamellu bragð. The samkvæmni það er blautt og Sticky, dökk litur.
• Grade turbinado - a sykur með stórum þurra agna. Í framleiðslu á að hluta á hreinsuð.
• Barbados Black metin mest. Hann hefur mjög dökk og blautur, Sticky áferð.

Hvers vegna er svo vinsæll sykurreyr

Einu sinni í Rússlandi, var þetta vara kynnt fyrir nokkrum öldum síðan, það var aðeins í boði auðugur. Og á undanförnum árum hefur hann birst á hillum verslana okkar. En ekki allir eru nú meðvitaðir um hvað er sykurreyr. Skaða og ávinning af henni eru enn háð deilur. En reynda matreiðslumenn bætast við bakaðar vörur aðeins, að hann gefur patties og bollur einstakt hreinsaður bragð og ilm. Einnig barþjónar kjósa að gera kokteila og kaffi aðeins með reyr sykur.

Hvernig á að greina a falsa

Til að fá venjulegt lituð sykur, þú þarft að vita hvað ég á að leita þegar kaupa:

• á umbúðum að það þarf að taka fram að það er unrefined;
• Real reyr sykur er ekki hægt að selja í formi fullkomlega íbúð eða samræmd sandi kubba, eins og allir kristallar hennar hafa mismunandi form;
• Það gerði svo sykur eingöngu í Suður-Ameríku, Bandaríkjunum eða í Máritíus.