Ripus (fiskur): uppskriftir með myndum

Ripus - fiskur tilheyra lax fjölskyldunni. Einnig kallað vendace, þó það sé tiltölulega stærri fisk: þyngd sína allt að 1,5 kg. Bakið ripus sameiginlega Marsh, dökk grænn eða bláleit, hliðar - með silfurgljáandi gljáa, og kviður hvítt. Fins eru ekki áberandi. Frá vendace ripus einkennist af því að hún býr í djúpum vötnum vatni í klettarifi. Það nærist á svifi og smáfiski. Þessi fiskur er mjög frjósöm og vel að skjóta rótum, en samt það breed oft tilbúnar. ripus kjöt frekar feitur og mjög bragðgóður. Nokkuð kemur á óvart, lyktin af ferskum agúrka ripus.

grípa ripus

Ég veiða fisk sem þú getur byrjað með byrjun vetrar, þegar vatnið nær fyrsta ísinn. En líklegri ripus (fisk) napur á vorin, þegar ísa fer síðasta. The ábatasamur tími dags til fiskveiða er nótt, nema í holu til að senda ljós frá framljósum bíla eða vasaljós. Sem beita er best að nota soðið gammarus getur einnig komið í handhægum deigið, orma eða svínafeiti.

Fiskur ripus - Matreiðsla

Ripus - ekki fiskur, sem er oft til staðar á borðum í mistresses. Hins vegar í seinni tíð að það er mjög vinsæll. framúrskarandi bragð eiginleika hennar, nema þú veist hvernig á að elda almennilega.

ripus steikt

Það þarf ekki mikinn tíma til að steikja fisk. Að ripus ekki verða of overdried, það þarf stöðuga athygli. Það er ástæðan betra að steikja eða heilan fisk (ef það er ekki mjög stór) eða stór stykki af skrokknum. Áður gerðar ristur á hvorri hlið gefur til kynna vilja eða unavailability. Ef kjötið er ógagnsæ og hvítt, fiskurinn er tilbúinn.

Áður en þú byrjar að steikja ripus fyrir bragðið verður þú að nudda fiskinn með kryddi (ef þú vilt), bæta smá sítrónusafa eða hvítvín. The hlýja í olíu pönnu grænmeti, getur þú bætt pipar, hvítlauk eða annað krydd. Þegar pönnu er vel hituð, sem þarf að setja á hold fisksins hennar. Þú þarft að fletta fiskinn með annarri hendi á hlið, steikið þar til skorpu ljúffengt. Og til að bera fram með hlið fat.

Það skal tekið fram að mikið af kryddjurtum, ýmis krydd geta spilla bragðið af tilbúnum ripus og langvarandi gera út svipta juiciness sína, náttúrulega bragð.

Ripus saltaður, saltur ripus

Áður en lengra er haldið að súrsun, það er nauðsynlegt að vita hvernig á að súrum gúrkum fisk ripus rétt.

Til ripus kveikt saltað, það er best að hella saltvatn. Fyrst þurfum við að hreinsa fiskinn á vog og innyflum. Lokið hræ ausinn sérstöku krydd fyrir matreiðslu fisk eða kóríander (valfrjálst). Þá leyfa tíma til að drekka kvoða.

Nú þú þarft að undirbúa saltvatn. Strax þarf að ákveða hvaða leyti af seltu, fiskurinn vilja. Það verður að egg (RAW). Vandlega þvo það með gos. Setja egg í vatni, a 1, 5 lítra og kasta 2 matskeiðar af salti. Það egg verður vísbending um saltvatn seltu. Ef þú elda ferskt saltfiskur, það er aðeins ábending um egg fljóta upp á yfirborðið, ef þú þarft meira salt, þá þarftu að setja salt eins lengi og hálfa egg fer að gægjast upp úr vatninu. Þegar nær tilætluðum árangri þarf að fjarlægja egg.

Eftir allt þetta ripus (Fish) er komið íyrir í krukku eða öðru íláti er bætt Allrahanda, lárviðarlaufinu, klofnaði (valfrjálst) og fyllt með tilbúnum saltvatni.

Skildu solitsya vera nokkra daga, en bæta jurtaolíu og hakkað laukur hálf-hringi.

Lazy baka frá ripus

Steiktur fiskur, salt, saltað, er að allt þetta er leiðinlegt, stundum þú vilt eitthvað sérstakt, en tíminn fyrir stofnun matreiðslu ánægjulega er ekki alltaf nóg. Einn af nægilega hratt uppskriftir ripus - svokölluðum latur baka. Pie frá ripus ekki einungis ljúffengur, en einnig mjög gagnlegur.

Áður en þú byrjar að elda, þú þarft að undirbúa efni. Krefjast þess: 1 kíló ripus og kartöflu, nokkrir perur, salt, jörð svartur pipar, dilli og sýrðum rjóma (hægt að skipta með lágt kaloríu majónesi).

Til að byrja með fisk verður að hreinsa af vog og innyfli, fjarlægja öll bein (stór og lítil) að hafa aðeins fiskflök. Afhýða kartöflur og skera í sneiðar og lauk hálf hringi. Form fyrir bakstur Fiskikaka feiti, cake breiða lögum sem eru: í fyrsta lagi að setja kartöflurnar, þá - sneið lauk. Eftir það, stökkva með smá salti, pipar og hakkað dilli. Þá setti ripus flök, og eftir aftur kartöflur, salt, pipar og fennel. The toppur af köku feiti með sýrðum rjóma eða majónesi. Setja í ofn í um klukkustund, og er hægt að koma að borðinu.

Pie með ripus

Ripus - fiskur er ljúffengur og eldað úr henni kaka er bara ljúffengt.

Til að undirbúa kaka með ripus, þú þarft að taka hálfa kíló af fiski, þremur eggjum, tvö lauk, smá smjöri, hálfan bolla af hrísgrjónum, salti og pipar, auk 400 g af fullunninni gerdeig.

Fiskurinn verður að vera vandlega hreinsa af vog og beinum, fara aðeins flak. Sjóðið hrísgrjón fyrr en hálf soðið, harða soðin egg til að elda. Næsta þú þarft að rúlla út hálfa deigið og stökkva því létt með hveiti og sett í miðju saltaður soðnum hrísgrjónum. Fyrir korn lagði út fisk, þá fínt hakkað laukur og egg ofan, er hægt að bæta pipar og salti. Kaka fjallað eftirstandandi deigið brúnir zascheplyayutsya.

Efsti hluti köku, smear með barinn egg og senda leiðir sköpun eina klukkustund í preheated 180 gráðu ofn.

Bragð og er einfalt að undirbúa ripus. Fiskur uppskriftir sem eru mjög einföld, þekktur fyrir þá staðreynd að það þarf fjölda af hráefni og tímafrekt. Það fer eftir persónulegum smekk hægt að skipta um þær vörur eða aðrar vörur á öðrum, og þú getur gert tilraunir til að búa til ótrúlega þeirra, ljúffengur munn-vökvar kjöt ripus.