Natríumnítríti (E-250) - merkingin, notkun, áhrif á líkamann

Natríumnítríti (hversdaglegra, hægri -. Natríum nítrat eða natríum nítríti) er notað í greininni sem aukefni í matvælum (sem rotvarnarefni). Krabbameinsvaldandi áhrif (samkvæmt sumum fulltrúum lyf er hægt að vekja krabbamein). natríum nítrít í pylsum og öðru (ákjósanlegt að það sé kjöt) afurðir sem er þekktur sem E-250.

Rotvarnarefni af þessu tagi hafa vísitölu E-200 og E-229. Þeir koma í veg (eða öllu heldur, sem er töluvert hægja) afritun sveppa og ýmissa baktería. Efnið er ekki aðeins notuð í kjötafurðir, en í víni - sem leið til að stöðva þroska vín (sótthreinsiblöndu).

Natríum nítrít - crystal- (frá ljósgul til hvítt duft). Rakadrægt, vel leysanlegt í vatni. Þótt þær verði fyrir súrefni (ekki þétt pakkað) smám saman oxaðs á móti NaNO3 (natríum nítrat). Mjög sterk draga úr umboðsmanni. Eitrað.

Rannsóknirnar leiddu í ljós: natríum nítrít, samskipti við amínósýrum ekki við hitun gefur krabbameinsvaldandi sem er fær um að vekja þróun krabbamein, þar með talið krabbameini í þörmum og lungnateppusjúkdómur.

Hvers vegna, að vera svo hættulegt, natríum nítrít er til staðar í afurðum sem eru fluttar á mörkuðum og í verslunum? Í greininni er það notað í eftirfarandi tilgangi:

- sem andoxunarefni sem gefur "náttúrulegu" lit á kjöti og fiski;
- til að breyta hitameðferð skilyrði (í stað þess uppá 100 ° C verður nægileg meðferð við 72 ° C - sparnaður er fengið að leggja);
- sem bakteríueyðandi lyf gegn Clostridium botulinum (orsökin fyrir bótúlíneitrun). Tilviljun, hið síðarnefnda verður sökudólgur alvarlegrar eitrunar, sem leiðir til skaða á taugakerfi.

Skortur á aukefnum gefa vörur ljót sólgleraugu úr grænu í brúnt og grátt - lit, augljóslega ekki valda matarlyst. Af slíkum "fegurð" ekki allir vildu gera narezochka og sérstaklega n redlozhit gestum sínum. En jafnvel er þetta ekki mikilvægt. Engin önnur lyf er ekki hægt að stöðva vöxt skaðlegra baktería. Það kemur í ljós að á meðan engin E-250 er ekki hægt að sleppa. Hvað á að gera? Undirbúningurinn! Sú staðreynd að þú að undirbúa þig að vera nákvæmlega og einmitt ferskur án aukefna. Tillögu verksmiðju kræsingar þú getur pamper sjálfur stundum hóflega bindi. Í þessu tilviki getur þú ekki að hafa áhyggjur af því natríum nítrít skaða heilsu.

Natríumnítríti (GOST 19906-74, m OSCh 4-7-3) er bætt við í steypustykkinu sem hindri fyrir AK (andrúmsloftstæringu); notað í lífrænum myndun; eftirspurn eftir pappírsdeigi og pappír, málmvinnslu, læknisfræði, efnaiðnaði.

NaNQ2 til staðar í díasó Dye notað í litun á náttúrulegum trefjum (þar með talið bleiktar) framleiðslu á gúmmii fyrir fosfatmeðferð (í sambandi við málm) til að fjarlægja tin. Mjög kunnugleg Með honum ljósmyndarar nota andoxunarefni meðan birtingarmynd skot. Með sanngjarnt nálgun natríum nítrít verður framúrskarandi Lyfið lyftir þarma krampi, breiða berkju (æðavíkkandi, berkjuvíkkandi lyfs) voru, virkar sem hægðalyf, og á sama tíma er verkar gegn sýaníðeitrun tilfelli.